ভবিষ্যতের খাবার - কাসাভা

ভিডিও: ভবিষ্যতের খাবার - কাসাভা

ভিডিও: ভবিষ্যতের খাবার - কাসাভা
ভিডিও: গর্ভবতী মায়েদের ঘরে পুষ্টিকর খাবার, ভবিষ্যতের কাছে বর্তমানের অঙ্গিকার- শেখ তন্ময় এমপি 24Apr.20 2024, সেপ্টেম্বর
ভবিষ্যতের খাবার - কাসাভা
ভবিষ্যতের খাবার - কাসাভা
Anonim

কাসাভা গুল্ম দক্ষিণ আমেরিকা থেকে উত্পন্ন এবং ক্রান্তীয় এবং থাইল্যান্ডে বিতরণ করা হয়। এটি আফ্রিকার ১/৩ টি ফিড জনপ্রিয় টপিয়োকা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

কাসাভা এমন একটি উদ্ভিদ যা সমৃদ্ধ ফসলগুলির জন্য ন্যূনতম যত্নের প্রয়োজন। প্রচুর ক্যালরি সমৃদ্ধ স্টার্চটি কন্দ এবং শিকড় থেকে বের করা হয়। মিষ্টি প্রজাতির শিকড়গুলিও ভোজ্য। আখের পরে উত্পাদনশীলতায় গাছটি দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। এটির বিপরীতে, তবে, কাসাভা সরাসরি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত এবং এটি ময়দাতে প্রক্রিয়া করা যায়। মানুষের ব্যবহারের জন্য উত্থিত সর্বাধিক উত্পাদনশীল উদ্ভিদের মধ্যে এটি হ'ল এটি ভবিষ্যতের বিকল্প খাদ্য হিসাবে পরিণত হয়।

কাসাবার ব্যবহারযোগ্য অংশগুলি প্রায় সবই, যার প্রত্যেকটিই বিভিন্ন সামগ্রীতে লোড হয়। ভোজ্য রুট কন্দগুলি স্টার্চ এবং কাঁচা শিকড় সমৃদ্ধ - হাইড্রোকায়নিক অ্যাসিড লিনামারিন, ম্যানিকোটক্সিনের গ্লাইকোসাইড। তাদের ঘনত্ব বিভিন্ন ধরণের তিক্ত এবং মিষ্টি মধ্যে বিভক্ত। তিক্ত rhizomes খাওয়া হয় না কারণ হাইড্রোকায়নিক অ্যাসিডের ডোজ মানুষের জন্য প্রাণঘাতী।

সরাসরি খাওয়ার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে মাত্র 400 গ্রাম কাঁচা তেতো কাসাভাতে হাইড্রোকায়ানিক অ্যাসিডের একটি ডোজ মারাত্মক হতে পারে। এর পরিণতিগুলি হালকা বিষ থেকে শুরু করে অ্যাটাক্সিয়া এবং অ্যাম্ব্লিয়োপিয়া পর্যন্ত রয়েছে।

শিশুদের মধ্যে পক্ষাঘাতের অসহনীয় ফর্মগুলি ঘটে। ঘরের তাপমাত্রায় হাইড্রোকায়নিক অ্যাসিড দ্রুত বাষ্পীভবন হয়। তবে এর সম্পূর্ণ নিরপেক্ষতার জন্য কন্দটি যত্ন সহকারে নাকাল হওয়া প্রয়োজন requires

বীজও খাওয়া হয়। তারা একটি রেচক প্রভাব ফেলে এবং বমি বমি ভাব এবং বমি চিকিত্সা।

এর রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োগের পাশাপাশি ক্যাসাভা অন্যান্য ক্ষেত্রেও কার্যকর useful উদাহরণস্বরূপ, এটির অ্যান্টিসেপটিক অ্যাকশনের কারণে এটি সাধারণত ব্রাজিলে মাংসের ক্যানিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। কাসাভা মলম কনজেক্টিভাইটিস এবং কর্নিয়াল আলসারগুলির জন্য দরকারী। এটি কিছু প্রসাধনী পণ্যতেও ব্যবহৃত হয়।

প্রস্তাবিত: