সরিষা সম্পর্কে আমাদের 14 টি তথ্য জানতে হবে

ভিডিও: সরিষা সম্পর্কে আমাদের 14 টি তথ্য জানতে হবে

ভিডিও: সরিষা সম্পর্কে আমাদের 14 টি তথ্য জানতে হবে
ভিডিও: সরিষা বাড়ীতে কৃষকদের ভাগ্য বদলানো বারি সরিষা-১৪ | Bari Sarisa 14 Chas | Dewan Siraj | Mati O Manush 2024, নভেম্বর
সরিষা সম্পর্কে আমাদের 14 টি তথ্য জানতে হবে
সরিষা সম্পর্কে আমাদের 14 টি তথ্য জানতে হবে
Anonim

1. গাছের সরিষা, জল, ভিনেগার এবং সম্ভবত কিছু স্বাদ এবং মশলা তৈরি করা হয় সরিষা।

২. রোমানরা জমিন সরিষার বীজের সাথে "জ্বলন্ত অবশ্যই" বা "মাস্টম আর্দেনস" নামে পরিচিত, অবিচ্ছিন্ন আঙ্গুরের রস মিশ্রিত করত, সেখান থেকে নাম "সরিষা"।

৩. সরিষা দিয়ে রান্না করা মশলার তীক্ষ্ণতা হ্রাস করে।

৪. হলুদ সরষে (সাধারণ সরিষা নামেও পরিচিত) সর্বাধিক ব্যবহৃত সরিষা এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র থেকে আসে। হলুদ ব্যবহারের কারণে এটি হালকা হলুদ বর্ণযুক্ত একটি খুব হালকা সরিষা। এটি 1904 সালে জর্জ ফরাসি দ্বারা প্রবর্তন করা হয়েছিল, যিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে আমেরিকানরা বাজারে পাওয়া যায় তার চেয়ে হালকা সরিষা পছন্দ করবে।

৫. ডিজন সরিষাটি প্রথম ফ্রান্সের ডিজনে উত্পাদিত হয়েছিল, তাই এটির নাম। ডিজন সরিষা তৈরিতে ভিনেগার ছাড়াও হোয়াইট ওয়াইন ব্যবহার করা হয়।

H. মধু সরিষা সরিষা এবং মধুর সংমিশ্রণ, যা স্যান্ডউইচ, টপিংস, মেরিনেডস এবং গন্ধযুক্ত সালাদে ব্যবহৃত হয়।

সরিষা
সরিষা

W. উইসকনসিনের মাউন্ট হোরেব শহরে অবস্থিত সরিষা জাদুঘরে সমস্ত 50 টি রাজ্য এবং 60 টি দেশ থেকে 5 হাজারেরও বেশি সরিষা সংগ্রহ রয়েছে। প্রতি বছর আগস্টের প্রথম শনিবার এই স্থানে জাতীয় সরিষা দিবস পালন করা হয়।

৮. যুক্তরাষ্ট্রে মাথাপিছু মাথাপিছু বছরে প্রায় 12 আউন্স খরচ হয়।

৯. বিশ্বে সরিষার বিক্রয় বছরে worth 300 মিলিয়ন ডলার। ফরাসি সরিষা এই ক্ষেত্রে প্রথম অবস্থানে এবং বাজারের এক তৃতীয়াংশ accounts বিভিন্ন বেসরকারী লেবেলযুক্ত সরিষার পরিমাণ প্রায় 20%। ক্রাফট সরিষা - গ্রে পিউপন 15% এবং তৃতীয় স্থানে রয়েছে।

১০. ফরাসী লোকেরা মশলা হিসাবে সরিষা বেছে নিতে মানুষকে উত্সাহ দেয়, কারণ মেয়োনিজ চর্বিতে পূর্ণ, চিনির সাথে কেচাপ।

১১. গ্রে পিউপন 1970 এবং 1980 এর দশকের শেষের দিকে জনপ্রিয় সরিষা হয়ে ওঠে।

12. ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ হলুদ সরিষার উপাদানগুলি হ'ল:

নিঃসৃত ভিনেগার, জল, প্রথম-শ্রেণীর সরিষার বীজ, লবনে 2% এরও কম হলুদ, পেপারিকা, মশলা, প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রসুনের গুঁড়া থাকে।

13. স্বাস্থ্যকর ডায়েটের ক্ষেত্রে, 1 চা চামচ সরিষায় 20 টিরও কম ক্যালোরি থাকে, কোনও চিনি না, চর্বি থাকে না এবং কেবল 55 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।

14. সরিষা কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। নভেম্বর ২০০৫ থেকে, ইউরোপীয় ইউনিয়নের পণ্যগুলিতে সরিষা রয়েছে এমন লেবেল লাগাতে হবে।

প্রস্তাবিত: