চ্যাম্পিয়নদের প্রাতঃরাশ: বিশ্বের সর্বাধিক গ্রাস করা পোড়িজ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

যখন এটি সিরিয়াল আসে তখন কোনও সীমা থাকে না। প্রায় প্রতিটি দেশের এই প্রাতঃরাশের নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে এবং প্রতিটি জনপ্রিয়তার সাথে এর জনপ্রিয়তা বাড়ছে। একসময় গ্রামবাসী এবং শ্রমজীবী মানুষের প্রাতঃরাশ বিবেচনা করা হত, ওটমিল এখন প্রায় প্রতিটি পরিবারের পছন্দ যারা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং বাড়িতে রান্না করা আরাম পছন্দ করে।

বিশ্বজুড়ে রান্নার এক ভিত্তি হিসাবে, ওটমিল অনেক নাম নিয়ে আসে এবং এটি বিভিন্ন জাতীয় উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় - ওট, বার্লি এবং গম থেকে শুরু করে কুইনোয়া, শিং, বকউইট, ভুট্টা এবং ভাত থেকে শুরু করে। এই সমস্ত সিরিয়ালগুলি একটি ক্রিমিস্ট পেস্টের জন্য একটি গরম তরলে সেদ্ধ করা হয় এবং দুধ, মধু, মাছ, পনির, শাকসবজি এবং গুল্মগুলি দিয়ে বা স্বাদ এবং পছন্দ অনুসারে সাজানো হয়।

পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, সমস্ত পোর্টরিজগুলি কয়েকটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য ভাগ করে নেবে বলে মনে হয়: পোরিডগুলি একটি পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার এবং ক্ষুধা মেটানোর পক্ষে সহজ জিনিস।

এখানে বিশ্বের সর্বাধিক গ্রাসকৃত পোর্টরিজ কিছু রয়েছে:

উপমা

দক্ষিণ ভারত এবং শ্রীলঙ্কার প্রিয় প্রাতঃরাশ হ'ল শুকনা ভাজা সোজি থেকে তৈরি উপমা পোড়িজ, traditionতিহ্যবাহী গলা মাখনে টোস্টেড সরিষার বীজ দিয়ে তরকারি, হলুদ এবং ভাজা পেঁয়াজ পাকা। এটি আলু, টমেটো, মটর এবং টোস্টযুক্ত বাদামের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আজকাল উপমা কেবল প্রাতঃরাশের জন্যই নয়, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য খাওয়ার মূল খাবার হিসাবেও পরিবেশন করেন।

চাল জাউ

চীন, কোরিয়া, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং মালয়েশিয়া সহ গোটা এশিয়া জুড়ে শেফগুলি ভাত থেকে তৈরি তাদের প্রিয় পোড়ির জন্য খ্যাত, যা আস্তে আস্তে ক্রিমি পূর্ণতায় রান্না করা হয় এবং বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু উপাদানের সাথে পরিবেশন করা হয়। তাদের জন্য এই दलরিটি পশ্চিমা সংস্কৃতিগুলিতে মুরগির স্যুপের সমতুল্য, যা অসুস্থতার ক্ষেত্রে খাওয়া হয়। কোথায় এবং কে এটি তৈরি করেছে তার উপর নির্ভর করে এই পোরিজটি বেশ কয়েকটি নাম এবং রেসিপিগুলির বিভিন্নতা নিয়ে আসে। উদাহরণস্বরূপ, চীনে এটি জোক হিসাবে পরিচিত। ভাতের ডোরজি আদা, শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, পেঁয়াজ, রসুন, শুকনো মাশরুম এবং ডিমের সাথে মিশিয়ে সেদ্ধ করা যেতে পারে। জাপানে, দইটিকে কায়ু বলা হয় এবং এটি তিল এবং ছাঁটাই দ্বারা আচ্ছাদিত হতে পারে।

ওটমিল

জাতীয় সমর্থন ছাড়াও আমেরিকাতে ওটমিলও একটি বেসিক হোম নাস্তা। এটি butterতিহ্যগতভাবে মাখন এবং দুধের সাথে খাওয়া হয় তবে এটি যে অঞ্চলে প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে, পোরিজের রেসিপিগুলি বেকন, ডিম এবং হ্যাম দিয়ে সাজানো ক্যাটফিশ এবং চিংড়ির সাথে আলাদা হয়।

চম্পোরাদো / স্যাম্পুরাদো

মিষ্টি এবং চকোলেটীযুক্ত, এই ফিলিপিনো পোরিজটি যুক্ত সিদ্ধ, চিনি এবং কোকো দিয়ে সিদ্ধ স্টিকি ভাত থেকে তৈরি করা হয়। এটি প্রথাগতভাবে প্রাতঃরাশের জন্য বা একটি মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ফিলিপাইনের টেবিলের জন্য জাতীয় ধনটি প্রকৃতপক্ষে মেক্সিকানরা প্রবর্তন করেছিল, যারা স্পেনীয় উপনিবেশের সময় গ্যালিয়ান মেক্সিকান ব্যবসায়ীরা তাদের traditionalতিহ্যবাহী হট চকোলেট প্রবর্তন করেছিল, যা পরে ফিলিপিনো পোরিজের রেসিপিতে রূপান্তরিত হয়েছিল।

পোলেন্টা

অনেক ধরণের পোরিজের মতো, সেই সময়ের পোলেন্টা ছিল সাধারণ মানুষের খাদ্য এবং আরও স্পষ্টভাবে ইতালিয়ান কৃষকদের খাবার। পোলেন্টা ক্রিমযুক্ত পোড়ির মতো পরিবেশন করা যায়, মাংস, সস এবং পনির দিয়ে সাজানো বা কেবল একটি মাখনের টুকরো দিয়ে এবং পারমেশান দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটা প্রায়ই, শীতল বামে যেখানে এটি সৃষ্টি করা এবং টুকরা, যা, ভাজা হয় পুরসহ ভাজা বা ভাজা মধ্যে কঠোর, কেটে করা হয়। আধুনিক গুরমেট খাবারগুলি আজকাল গর্জনজোলা, সটেড বুনো মাশরুম, চিংড়ি এমনকি লবস্টারের সাথে পোলান্টা সাজায়। আমাদের দেশে পোলেন্টা হ'ল আমাদের traditionalতিহ্যবাহী পোড়িয়া।