2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইস্টার নিকটে আসছে এবং ইস্টার কেক এবং আঁকা ডিমের মতো, উত্সব টেবিলটি traditionতিহ্যগতভাবে পরিবেশন করা হয় এবং বসন্ত সালাদ । তবে বেশিরভাগ সবজি নাইট্রেট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, এজন্য সালাদ প্রস্তুত করার আগে ঝুঁকিপূর্ণ পদার্থগুলি পরিষ্কার করা বাধ্যতামূলক mand
পুষ্টিবিদ অধ্যাপক ডনকা বাইকোভা নাইট্রেটস থেকে পরিষ্কার করার জন্য একটি নিরাপদ পদ্ধতি ভাগ করেছেন। স্যালাড এর চেহারা এবং স্বাদ হারাবে না এবং আপনি নিশ্চিত হন যে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করছেন না, বিশেষজ্ঞ নোভা টিভিকে বলেছিলেন।
অধ্যাপক বেকোভা বলেছেন যে স্বাগতিকদের সবচেয়ে বড় ভুল হ'ল কেনাকাটার পরে সবজিগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে থাকে। তারা নাইট্রেটগুলিকে নাইট্রাইটে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করে, যা আরও বিপজ্জনক।
আপনি যখন বসন্তের স্যালাডের জন্য লেটুস ক্রয় করেন, তখন উপরের পাতাগুলি ছিঁড়ে ফেলুন এবং তা ফেলে দেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন। বাকি পানি এবং ভিনেগারের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন।
এটি শাকসব্জির নাইট্রেটগুলি ধুয়ে ফেলবে। তারপরে আপনি এটি যথারীতি কাটাতে পারেন।
আপনার যদি তাত্ক্ষণিকভাবে সালাদ প্রস্তুত করার প্রয়োজন হয় এবং জল এবং ভিনেগারে দাঁড়িয়ে আপনার আধ ঘন্টা না থাকে তবে কাটার আগে ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
শসা, টমেটো, জুচিনি এবং মূলাগুলির খোসা ছাড়তে হবে এবং খোসা ছাড়ানো শাকসব্জী গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি সালাদ জন্য তাদের কাটা আগে প্রায় 2 মিনিট গরম জলে ভিজিয়ে এগুলি ব্ল্যাচ করতে পারেন।
লেবুযুক্ত পাকা শাকসব্জী খাওয়া ভাল, যা নাইট্রেটগুলিকে নাইট্রাইটে পরিণত হতে বাধা দেয়।
লেটুস, পালং শাক, বিটস, শালগম, চাইনিজ বাঁধাকপি, তাজা পেঁয়াজ, ব্রকলি, ফুলকপি, মুলা এবং গাজরগুলিতে সর্বাধিক নাইট্রেটের পরিমাণ রয়েছে বলে দেখা গেছে।
টমেটো, মরিচ, মটরশুটি, আলু এবং শসা নাইট্রেটে দরিদ্র।
প্রস্তাবিত:
কীভাবে শাকসবজি থেকে নাইট্রেটস সরিয়ে ফেলবেন
আমাদের খাবারে নাইট্রেটের বিষয়টি সারা বছর প্রাসঙ্গিক। তবে, আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য, আমাদের অবশ্যই প্রথমে নাইট্রেট যৌগগুলি কী তা জানতে হবে। নাইট্রেটস নাইট্রোজেন যৌগিক। নাইট্রোজেন সমস্ত গাছের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, তাদের সঠিক বৃদ্ধি এবং বিকাশকে সমর্থন করে। পর্যাপ্ত পরিমাণ নাইট্রোজেন সহ প্রতিটি উদ্ভিজ্জ এবং ফল সরবরাহের জন্য, কৃষকরা তাদের প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম সার দিয়ে নিষিক্ত করেন। যাইহোক, যখন নাইট্রোজেন এবং নাইট্রোজেন যৌগগুলির (নাইট্রেটস) সংযোজন অতিরিক্ত হয়, তখন
আঁকা ডিম খাওয়ার বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ সহ পুষ্টিবিদ
ডিম দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী প্রহারের পরে, বেশিরভাগ গৃহবধূদের অগুনিত সেদ্ধ ডিম রয়েছে যা তারা লুণ্ঠনের আগে রান্না করতে ছুটে যায়। তবে পুষ্টিবিদ অধ্যাপক ডনকা বাইকোভা আপনাকে আঁকা ডিম খাওয়ার বিষয়ে যত্নবান হওয়ার পরামর্শ দেন। তার মতে, ডিমটি খোসা ছাড়ানো দরকার, কেবল শাঁসই নয়, ডিমের রঙিন অংশও সরিয়ে দেয়। তিনি আরও জোর দিয়ে বলেছেন যে আঁকা ডিমগুলি অতিরিক্ত মাত্রায় নেওয়া ঠিক নয়। কারণ হ'ল ডিমের সাদাটি কেবল দৃশ্যমান রঙিন নয়। এই পেইন্টের কণাগুলি এর কাঠামোর গভীরে প্রবেশ করে
পুষ্টির বিষয়ে পিটার দেউনভের পরামর্শ
হোয়াইট ব্রাদারহুডের আধ্যাত্মিক শিক্ষক পেটর দেউনভের মতে, কোনও ব্যক্তি খাওয়ার প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে পৃথিবীর সাথে সংযোগ স্থাপন করে এবং যদিও এই কাজটি বেশ সাধারণ বলে মনে হয়, তবে তা নয়। পুষ্টি নিজেই জীবনচক্রের অংশ। এটি শক্তি থেকে এক রাজ্যে অন্য রাজ্যে রূপান্তরিত করার বিজ্ঞান। রুক্ষ শক্তি মানসিক শক্তিতে রূপান্তরিত হয় এবং এটি আধ্যাত্মিক শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। প্রতিটি পুষ্টি - চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি পৃথক জীবের নির্দিষ্টকরণের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে। পিটার
কীভাবে নাইট্রেটস থেকে মুক্তি পাবেন?
নাইট্রেটস নাইট্রিক অ্যাসিডের লবণ হয়। এগুলি সাধারণত সাদা বা বর্ণহীন গুঁড়ো, স্ফটিক জাতীয় পদার্থ যা জলে ভাল দ্রবীভূত হয়। বিভিন্ন শিল্পে নাইট্রেটস ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: - কৃষিতে অত্যন্ত দক্ষ সার হিসাবে; - খাদ্য শিল্পে কলারেন্ট এবং সংরক্ষণকারী হিসাবে;
শাকসবজি থেকে নাইট্রেটস সরিয়ে ফেলার বিভিন্ন উপায়
আমরা সকলেই জানি যে বসন্ত theতু যখন সমস্ত ধরণের সুস্বাদু শাকসব্জী উপস্থিত হয়। শীতকালে স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে এবং জমা হওয়া ফ্যাটগুলির দেহগুলি পরিষ্কার করার জন্য আমাদের সন্ধানে আমরা ক্রমবর্ধমান সবুজ শাকসব্জী, শসা এবং কীসের জন্য নাগাল পাচ্ছি। তবে কীভাবে মোকাবেলা করতে হবে নাইট্রেটস এর মধ্যে কোন 90% বড় পরিমাণে থাকে?
