2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমাদের বেশিরভাগই জানেন, হলুদ একটি হলুদ রঙের মশলা। এটি ভারতীয় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারগুলিতে বহুল ব্যবহৃত হয়। এটি কার্কুমা লম্বা গাছের গোড়া থেকে প্রস্তুত এবং খাদ্য শিল্পে একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মশলায় থাকা কার্কুমিন, এমন একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে বিশ্বাস করা হয় যা শরীরকে বিক্রিয়াশীল অণুগুলির ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। এগুলি বিপাকের ফলে দেহে উত্পন্ন হয় এবং কোষের ক্ষতির কারণ হয়। এগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালস নামেও পরিচিত।
এটি আরও ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে মশালায় অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি দেহের পক্ষে বিপজ্জনক বা শরীরের প্রয়োজন হয় না এমন কোষগুলির মৃত্যুর জন্য উত্সাহ দেয়। স্পষ্টতই এই প্রায় অলৌকিক বৈশিষ্ট্যের কারণে কার্কিউমিন অসংখ্য অধ্যয়নের বিষয়বস্তু হয়ে দাঁড়িয়েছে।
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো অনেক রোগের বিকাশের সাথে যুক্ত। এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে যে কার্কুমিন কিছু নির্দিষ্ট পদার্থের (সাইটোকাইন) মাত্রা হ্রাস করে যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।
সিস্টেমেটিক রিভিউ এবং মেটা-বিশ্লেষণগুলি, যা বেশ কয়েকটি এলোমেলো নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষাগুলির ডেটা একত্রিত করে, এই সন্ধানকে কিছুটা সমর্থন করে। বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে কার্কিউমিন আইবুপ্রোফেনের মতো শরীরের ব্যথা হ্রাস করে।
তবে বিশেষজ্ঞরা আরও বিশ্বাস করেন যে মশালার ইতিবাচক চিত্রের কারণে প্লেসবো প্রভাবের কারণে ইতিবাচক পরিবর্তন হতে পারে।
ইনসুলিন প্রতিরোধ প্রতিরোধে কারকুমিনও উপকারী বলে মনে করা হয়। ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন যে পদার্থটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়, তবে খুব কম মান দিয়ে। মশলাটি হৃদরোগের উন্নতি করে কিনা বিজ্ঞান এখনও তা বলতে পারে না।
কার্কুমিন এর ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। পরীক্ষাগার এবং প্রাণী অধ্যয়নগুলি এই দাবিকে সমর্থন করে তবে মানব গবেষণায় ক্যান্সার প্রতিরোধের কোনও প্রমাণ নেই।
কিছু প্রমাণ রয়েছে যে কার্কুমিন রেডিয়েশন থেরাপি থেকে যেমন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির তীব্রতা হ্রাস করে, যেমন রেডিয়েশন-প্ররোচিত ডার্মাটাইটিস এবং নিউমোনাইটিস (ফুসফুসের প্রদাহ), তবে ক্যান্সার নিজেই নয়।
প্রস্তাবিত:
বোতলতে ফিনিশড স্মুদি পাওয়া কি আসলেই উপকারী?
সমস্ত মসৃণতার ভিত্তি হ'ল ফল পিউরি (এবং কিছু শাকসবজি)। তাজা রস এবং তাজা রসগুলির থেকে পৃথক, মসৃণগুলিতে বেশি ফাইবার থাকে কারণ ফলগুলি চেপে ধরার পরিবর্তে স্থলযুক্ত। প্রথম মসৃণতা 1930 এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডারের উত্পাদন নিয়ে হাজির হয়েছিল এবং এতে ফলের পিউরি এবং বরফ রয়েছে। ১৯ 1970০-এর দশকে স্মুথি কিং চেইনের দরজা খোলা হয়েছিল, যার পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বার রয়েছে has এটি ঘরে বসে খাবার খাঁটি করার সময় নেই এমন ব্যস্ত ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যকর খাবার হ
হলুদ পনির কি উপকারী?
হলুদ পনির দরকারী কিনা তা বোঝার জন্য আমাদের এর গুণাবলী এবং এর উত্পাদন পদ্ধতি, এমনকি দামের মূল্য উভয় দিয়েই পরিচিত হওয়া প্রয়োজন। বেশিরভাগ অংশে, বিভিন্ন ধরণের পনির একটি উচ্চ শতাংশে ফ্যাট এবং ক্যালোরি ধারণ করে। তাদের পাশাপাশি, তবে তাদের প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে, যার অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। লিনোলিক অ্যাসিড - সিএলএ (লেনোলিক-) যা এতে রয়েছে ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি ফ্যাট জমতে না দিয়ে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। অতএব, একটি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্
যখন হলুদ উপকারী হওয়ার চেয়ে ক্ষতিকর হতে পারে
ব্লগার এবং এশিয়ান এবং বিশেষত ভারতীয় রান্না বিশেষজ্ঞরা সক্রিয়ভাবে সুপারিশ করেন হলুদ স্বাস্থ্য এবং চেহারা উন্নতির একটি উপায় হিসাবে। তবে এই হলুদ মশলা ক্ষতিকারক হতে পারে , যদি আপনিও চিরায়ত চিকিত্সা করছেন। কার্কুমা লম্বা গাছের গোড়া থেকে হলুদ তৈরি করা হয়। রুট থেকে শক্ত শেলটি সরিয়ে দেওয়ার পরে, ফিলিংটি হলুদ-কমলা গুঁড়োতে জমির সাথে সামান্য তীক্ষ্ণ, উষ্ণ স্বাদ এবং কমলা এবং আদা স্মরণ করিয়ে দেওয়া সুগন্ধযুক্ত। হলুদের জৈবিক রচনায় আয়রন, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয
বার্গার কিং একটি কালো বার্গার ফেলেছে
আমেরিকান ফাস্টফুড চেইন বার্গার কিং জাপানে একটি বিশেষ কালো বার্গার বিক্রি করছে। এই স্যান্ডউইচের রুটি, পনির এবং কেচাপ রঙিন কালো। যদিও অ্যানথ্র্যাসাইট বার্গারটি বিশেষভাবে ক্ষুধাজনক বলে মনে হচ্ছে না, এটি রাইজিং সান অব ল্যান্ডে একটি সত্যিকারের হিট হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে, সংবাদ সংস্থাগুলি জানিয়েছে। নতুন কুরো বার্গার (জাপানি ভাষায় কুরোই মানে কালো) সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ থাকবে। পোড়া রুটি বাঁশের কাঠকয়ালের জন্য তার গা dark় রঙ অর্জন করেছে, যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী
লাল কলা - হলুদ থেকে অনেক বেশি উপকারী
লাল কলা সেচেলেস রোপনে জন্মে যেখানে তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত অবস্থা conditions এগুলি লালচে বেগুনি রঙের ত্বকযুক্ত কলা, যার কয়েকটি সাধারণ কলা থেকে ছোট এবং ঘন এবং অন্যগুলি বড়। ভিতরে, লাল কলা ক্রিম বা হালকা গোলাপী রঙের হয়। এগুলি হলুদ জাতগুলির থেকে এবং রাস্পবেরির সামান্য ইঙ্গিত সহ নরম এবং মিষ্টি। এই কলাগুলি পাকা হয়েছে তা জানতে, টিপে যখন এগুলি গা dark় লাল বা বাদামী হতে হবে তখন নরম। হলুদ এবং কলা উভয়ই ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য পাকা হয়ে থাকে এবং একটি শীতল জায়গায
