কীভাবে আপনার নিজের টক ক্রিম তৈরি করবেন

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

আজকাল, প্রায় যে কোনও বড় স্টোর থেকে কেউ বিভিন্ন পণ্য পেতে পারেন এবং টক ক্রিমটি কার্যত সর্বত্রই বিক্রি হয়। তবে এটি ঝুঁকিপূর্ণ পণ্যের মধ্যে রয়েছে, কারণ এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা থাকলে এটি বেশ দ্রুত লুণ্ঠিত হয়।

তদতিরিক্ত, এটির ক্ষেত্রে যা প্রযোজ্য তা আমরা বাইরে থেকে কেনা বেশিরভাগ জিনিসগুলির সমান, যথা - আমরা জানি না এটিতে আসলে কী রয়েছে এবং এর সামগ্রী আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ভাল।

সে কারণেই কীভাবে নিজে টক ক্রিম তৈরি করবেন তা শেখা ভাল, বিশেষত যদি ঘরে তৈরি দুধ পাওয়ার কোনও জায়গা থাকে। তবে মনে রাখবেন যে আপনাকে অবশ্যই এগুলি নির্ভরযোগ্য উত্স থেকে কিনতে হবে। তৈরির জন্য প্রমাণিত রেসিপি টক ক্রিম নিম্নরূপ:

ঘরের তৈরি দুধ থেকে টক ক্রিম

প্রয়োজনীয় পণ্য: টাটকা দুধ 5 লিটার, দই 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতির পদ্ধতি: দুধটি একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন এবং প্রায় 7 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তার পরে পোড়াটি বন্ধ হয়ে যায়। রান্নার সময় আপনি দেখতে পাবেন যে ক্রিমটি তৈরি হবে, যা আপনাকে দ্রুত একটি চামচ দিয়ে স্কুপ করে আলাদা পাত্রে রাখতে হবে। আপনি যতক্ষণ না পুরো ক্রিমটি সরিয়ে ফেলতে সক্ষম হন ততক্ষণ এটি চলতে থাকে এবং প্রয়োজনে আপনি আবার দুধ গরম করতে পারেন।

তারপরে দইয়ের সাথে এক্সট্রাক্ট করা ক্রিমটি উত্তোলন করুন, হালকা নাড়ুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে উপরে semiাকা অর্ধ-সমাপ্ত ক্রিম দিয়ে বাটিটি 5 ঘন্টা দাঁড়িয়ে রাখুন। মিশ্রণটি উষ্ণ হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। প্রয়োজনীয় সময় পার হওয়ার পরে, আপনার কাছে প্রস্তুত টক ক্রিম থাকবে।

এখানে একটি আরও সহজ বিকল্প, যা আবার কোনও বাড়ির পরিবর্তে একটি কেনা পণ্য ব্যবহার করে।

তরল ক্রিম এবং লেবুর রস থেকে তৈরি টকযুক্ত ক্রিম

প্রয়োজনীয় পণ্য: 250 মিলি তরল ক্রিম 35%, 3 টেবিল চামচ লেবুর রস

প্রস্তুতির পদ্ধতি: তরল ক্রিমের সাথে 2 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন এবং এক চামচ দিয়ে হালকাভাবে মেশান। স্বাদ এবং, প্রয়োজনে, বাকি চামচ লেবুর রস যোগ করুন। মিশ্রণটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং তারপরে এই জাতীয় টক ক্রিম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

আপনি কোন রেসিপিটি চেষ্টা করার জন্য বেছে নিন তা বিবেচনা না করেই মনে রাখবেন যে একবার আপনি টক ক্রিম তৈরি করেন এবং বর্ণিত উপায়ে এটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়ে যায়, এটি অবশ্যই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

আমরা আপনাকে ক্রিম সহ কিছু সুস্বাদু রেসিপিও সরবরাহ করি:

- কুটির পনির এবং ক্রিম দিয়ে পুডিং;

- হ্যাম এবং ক্রিম দিয়ে বেকড আলু;

- ক্রিম দিয়ে স্ট্রবেরি ক্রিম;

- দুধ এবং ক্রিম দুই ধরণের সঙ্গে পিষ্টক;

- ক্রিম এবং পনির সঙ্গে মাশরুম।