নেকটারাইনস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

নেকটারাইনস পীচের খুব নিকটাত্মীয় এবং অতীতে তাদের "পার্সিয়ান বরই" বলা হত were সংক্ষেপে, নেকটারাইনগুলি চিনের স্থানীয়, মসৃণ আঁশযুক্ত একটি পীচ জাতীয় China নেকটারাইনগুলি পীচ জাতের একটি গ্রুপ, এবং ফলের কোনও শ্যাওলা নেই।

তারা কেবল ইউরোপে রেনেসাঁর শেষের দিকে বিখ্যাত হয়েছিল, যখন নাবিকরা তাদের বিভিন্ন দেশে পরিবহন শুরু করে। আমেরিকা ও প্রাচ্যে প্রায় ২,০০০ বছর ধরে আমেরিকানরা পরিচিত ছিল।

Nectarines একটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ সুবাস এবং অবিশ্বাস্য স্বাদ আছে, যা তাদের অনেকের একটি প্রিয় ফল করে তোলে। স্বাদ পীচের চেয়ে সমৃদ্ধ। তাদের নাম গ্রীক শব্দ "অমৃত" থেকে এসেছে। নেকটারাইনস হ'ল অন্যতম সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস গ্রীষ্মের ফল। অত্যন্ত দরকারী এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, গ্রীষ্মের মেনুতে তাদের বেশ উপযুক্ত জায়গা রয়েছে।

নেকটারাইনস এর সংমিশ্রণ

Nectarines কোলেস্টেরল এবং সোডিয়াম থাকে না, তারা ফ্যাট খুব কম। এগুলিতে পীচের চেয়ে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

প্রায় 140 বছর nectarines এতে 1 গ্রাম ফ্যাট, 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম প্রোটিন, 10% ভিটামিন সি, 20% ভিটামিন এ রয়েছে

Nectarines নির্বাচন এবং স্টোরেজ

ক্রিমি-হলুদ রঙের ফল বেছে নিন। কাটা বা ক্ষতচিহ্ন কিনবেন না nectarines । মনে রাখবেন যে বেগুনি লালভাব পরিপক্কতার লক্ষণ নয়, তবে এটি কেবল কিছু জাতের অমৃতের বৈশিষ্ট্য। ভাল পাকা nectarines হালকা চাপের জন্য সংবেদনশীল এবং পাকা পীচের মতোই নরম।

আপনি যদি অপরিশোধিত নেকটারাইনগুলি কিনে থাকেন তবে এগুলি একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। প্রতিদিন এগুলিকে ভেন্টিলেট করুন। পাকা nectarines কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়।

রান্নায় নেকটারাইনস

নেকটারাইনগুলি বেশিরভাগ তাজা খাওয়া হয় কারণ তাদের খুব তাজা এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে। তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত পীচ শাঁস থাকে না, যা প্রায়শই জ্বালা করে। এই শ্যাওসের অভাব তাদেরকে যুবা ও বৃদ্ধের পছন্দের ফল হিসাবে পরিণত করে।

নেকটারাইনস সুস্বাদু মিষ্টি এবং ফলের সালাদ, কেক এবং পেস্ট্রি জন্য সজ্জা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। তারা স্বাস্থ্যকর সিরিয়াল যুক্ত করা হয়। Nectarines শুয়োরের মাংস এবং মুরগির একটি বহিরাগত স্বাদ দেয়। এটি করার জন্য, মুরগি বা শূকরের মাংস গ্রিল করার সময়, একটি আমেরিকান যুক্ত করুন, অর্ধেক কাটা cut কাটার পরে অন্ধকার না হওয়ার জন্য, অ্যাক্টরিনগুলি সামান্য লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

নেকটারাইনস কমপোটি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, ধন্যবাদ যে আমরা শীতে তাদের স্বাদ উপভোগ করতে পারি। নেকটারাইনগুলি সুস্বাদু রস এবং অমৃত, জ্যাম এবং ফলের মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

নিকারেরিনের উপকারিতা

অত্যন্ত সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে এই গ্রীষ্মকালীন ফলের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। নেকটারাইনগুলির অন্যতম সেরা গুণ হ'ল স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করা। এটি প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামের কারণে হয়।

যদিও নেকটারাইনগুলির একটি অসাধারণ মিষ্টি স্বাদ রয়েছে তবে এগুলিতে চিনির পরিমাণ কম। এগুলিতে ক্যালরি কম থাকে, যা তাদের ডায়েটিংয়ের জন্য উপযুক্ত ফল হিসাবে তৈরি করে। 100 গ্রাম nectarines কেবল 50 ক্যালোরি রয়েছে, তাই এগুলি সহজেই ডায়েট বা আনলোডের দিনে ব্যবহার করা যায়।

বিশেষজ্ঞরা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার জন্য nectarines এর পরামর্শ দেন। সুগন্ধযুক্ত ফলের নিয়মিত সেবনটি জাহাজের দেয়ালের শিরা এবং রক্তের সঞ্চালন ও সুরকে উন্নত করে। ক্যান্সারের কুখ্যাত রোগ প্রতিরোধের জন্য নেকটারাইনরা প্রকৃতির অন্যতম সেরা উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়।

নেকটারাইনস অত্যন্ত ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির ক্রিয়া থেকে শ্লেষ্মা ঝিল্লি, ত্বক, চোখ এবং হৃদয়কে সুরক্ষা দিন। তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি হালকা রেচক প্রভাব ফেলে। Nectarines সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, তাই গ্রীষ্মের মাসে তাদের বেশিরভাগটি তৈরি করুন।

সুস্বাদু ফলগুলি কিডনিগুলির এক ধরণের ফিল্টার হিসাবে কাজ করে, অপ্রয়োজনীয় পদার্থগুলি পরিষ্কার করে। অন্তর্ভুক্ত ফলের অ্যাসিডগুলির জন্য ধন্যবাদ, nectarines সাফল্যের সাথে ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে।

কিছু অভিজ্ঞ শেফ বলেন যে টেবিলে বসার আগে কোনও ন্যাক্টারিন খাওয়া গেলে ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি আরও ভাল হজম হয়। এতে থাকা পদার্থগুলি গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থির কাজকে উন্নত করবে।