2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে চকোলেট ট্রাফলগুলি অন্যতম সেরা এবং সর্বাধিক উত্সাহী চকোলেট মিষ্টি। অন্যান্য মিষ্টি প্রলোভনের জন্য স্বতন্ত্র, আসল স্বাদ সহ চকোলেট ট্রাফলগুলি প্রস্তুত করতে সক্ষম হওয়া প্রতিটি মাস্টার মিষ্টান্নের পক্ষে পেশাদার সম্মানের বিষয়। আমাদের মধ্যে অনেকেই সম্ভবত ভাবেন যে এই সুস্বাদু খাবারগুলি কেবলমাত্র সবচেয়ে দক্ষ পেশাদারদের দ্বারা প্রস্তুত করার জন্য "সংরক্ষিত অঞ্চল", তবে তাড়াহুড়ো করবেন না - চকোলেট ট্রাফলসের রেসিপিগুলি যে কোনও ব্যক্তির দ্বারা সম্পাদন করা সম্ভব যাঁর কাছে কিছুটা ফ্রি সময় এবং আপনার পরিমাণ আরও বেশি থাকে প্রিয় চকোলেট
চকোলেট ট্রাফলগুলি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায় এবং সর্বোপরি এই উত্কৃষ্ট কেকগুলি প্রাকৃতিক, দুধ বা সাদা পাশাপাশি প্লেইন চকোলেট দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে, গ্লাসে অবশ্যই 35 শতাংশেরও কম নয় কোকোযুক্ত সামগ্রী থাকতে হবে। এটি কারণ কোকো পরিমাণ বেশি, চকোলেট আরও তরল হয়ে যায় যার ফলস্বরূপ ট্রুফলের খোসা হালকা, সূক্ষ্ম হয় এবং মুখে গলে যায়।
ট্রফলের অভ্যন্তরটিকে গণচে বলা হয় এবং গোপনে কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ করে এর প্রস্তুতি অবশ্যই সাবধানে করা উচিত। প্রথমত, চকোলেটটি অবশ্যই ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা উচিত যাতে কোনও সমস্যা ছাড়াই এটি গলে যায়।
নিখুঁত ট্রাফলগুলি প্রস্তুত করার জন্য অপরিহার্য একটি জিনিস - যেমন মাস্টার মিষ্টান্নগুলি তাদের পরিবেশন করে, চকোলেটটি ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যা কোনও বায়ু মিশ্রণে প্রবেশ করে না।
পরিশেষে, পেশাদারদের ব্যবস্থাপত্রগুলি এবং অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে, ফলস্বরূপ গাণাচকে শীতকালে কিছু সময়ের জন্য দাঁড়ানো উচিত it এটি রেফ্রিজারেটরে থাকার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এবং এই সুপারিশটি সাদা চকোলেট ট্রাফলসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।
সমাপ্ত ট্রাফলটি পার্চমেন্ট পেপারের স্তরগুলির মধ্যে সেরা সঞ্চিত থাকে। আপনি চকোলেটে ক্যান্ডিগুলি ডুবিয়ে রাখার সিদ্ধান্ত নিন বা না করুন, আপনার এগুলি পরে শীতল জায়গায় রাখা উচিত। আবার, রেফ্রিজারেটরটি সুপারিশ করা হয় না কারণ এটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাদের ঘনত্ব হারিয়ে ফেলে।
এখানে ক্লাসিক চকোলেট ট্রাফলসের রেসিপিটি দেওয়া হল:
250 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
150 গ্রাম তরল ক্রিম
40 গ্রাম মাখন
75 গ্রাম গা dark় কোকো পাউডার
একটি জল স্নান মধ্যে চূর্ণ চকোলেট টুকরা সঙ্গে দুই টেবিল চামচ জল দ্রবীভূত করুন, ক্রমাগত নাড়তে। তারপরে ক্রিমটি যুক্ত করুন এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ (এয়ার বুদ্বুদ ছাড়াই) না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন। এইভাবে প্রস্তুত মিশ্রণটি গর্ত থেকে সরানো হয় এবং ভাল ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়, তারপরে আবার একটি জল স্নানের মধ্যে ভালভাবে গলানো হয়, তেল ধীরে ধীরে নাড়তে যোগ করা হয় যতক্ষণ না একজাতীয় মিশ্রণ পাওয়া যায়।
চূড়ান্ত হেরফেরটি হ'ল ট্রুফল মিশ্রণটি একটি পাত্রে pourেলে দেওয়া উচিত, যা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে beেকে রাখা উচিত এবং গাণাচকে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডায় রেখে দিন। তারপরে, একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে, বলগুলি আকার দিন এবং তাদের কোকোয় রোল করুন।
ভাল সময় কাটান!
প্রস্তাবিত:
আজ জাতীয় চকোলেট কেক দিবস
আজ থেকে আপনি একত্রে চকোলেট মিষ্টি উপভোগ করতে পারেন 27 জানুয়ারী উল্লেখ করা হয়েছে জাতীয় চকোলেট কেক দিবস . প্রিয় চকোলেট কেক বছরের পর বছর ধরে দুর্দান্ত উন্নতি করেছে। এবং যে চকোলেট কেকটি সবাই পছন্দ করে তা খাওয়ার সময়, আপনি এটি সম্পর্কে কিছু আকর্ষণীয় তথ্য শিখতে পারেন। প্রথম কেক গ্রিসে তৈরি হয়েছিল তবে সেগুলি ভারী ছিল এবং কেবল বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র আকারে ছিল। প্রথম কেক অবশ্যই বাদাম এবং মধুর মিশ্রণে প্রস্তুত করা উচিত। প্রাচীন রোমানরাও এমন কেক তৈরি করত যা আধুনিক প
তারা এমন চকোলেট তৈরি করেছে যা উত্তাপে গলে না
বেলজিয়ামের বিজ্ঞানী ফ্রেডেরিক দিপরে এমন চকোলেট তৈরি করেছেন যা উত্তাপে গলে না যাওয়ার সম্পত্তি রয়েছে। এই ধারণাটি তার জন্মস্থান বেলজিয়ামের কাছে আসেনি, এটি ঘন ঘন বৃষ্টিপাতের জন্য এবং এতটা গরম তাপমাত্রার জন্য নয়, তবে দূরবর্তী সাংহাইয়ের পক্ষে, যেখানে তিনি পাঁচ বছর আগে একটি বৈজ্ঞানিক সম্মেলনে এসেছিলেন। সেখানে, বিজ্ঞানী প্রথম হাতটি শিখলেন যে উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে একটি সুস্বাদু উপাদেয় খাবার কীভাবে ঘন মাশতে পরিণত হতে পারে। অর্থনৈতিক বিবেচনার বিষয়ে যেমন পাই
সুস্বাদু চকোলেট পানীয় জন্য ধারণা
চকোলেট পানীয়গুলি ক্যালোরিতে যথেষ্ট পরিমাণে থাকতে পারে তবে তারা এতটাই সুস্বাদু হয়ে যায় যে প্রতিরোধ করা বেশ কঠিন। এটি সত্য যে আমরা গ্রীষ্মের দ্বারপ্রান্তে রয়েছি এবং এখন এমন সময় এসেছে যখন বেশিরভাগ লোকেরা আকার ধারণ করার চেষ্টা করে তবে একটি চকোলেট পানীয়টি এত মারাত্মকভাবে আঘাত করবে না। আমরা আপনাকে চকোলেট সহ তিনটি মিষ্টি প্রলোভন অফার করি। প্রথম রেসিপিটিতে 120 গ্রাম চকোলেট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা অবশ্যই একটি গ্রেটারে গ্রেড করা উচিত। এই সময়ে, উপযুক্ত পাত্রে 120 মিলি দুধ, 1 &#
ডার্ক চকোলেট - আমাদের যা জানতে হবে
চকোলেট - শব্দটি নিজেই এক ধরণের খাদ্য পণ্যগুলির জন্য অবিশ্বাস্য সংযুক্তি তৈরি করে যা কেবল স্বাদ গ্রহণকারীদের জন্যই নয়, চেতনাতেও কাজ করে। গুরুতর চাপের মধ্যে, আমরা আমাদের সান্ত্বনা আনতে চকোলেট বারে পৌঁছে যাই। অসীম অনেক ধরণের এবং রোমান্টিক অঙ্গভঙ্গি এছাড়াও চকোলেট সঙ্গে যুক্ত হয়। তবে, যুবা ও বৃদ্ধের মিষ্টি প্রলোভনগুলি স্বাস্থ্যের এবং বিশেষত চিত্রটির জন্য হুমকিস্বরূপ। অনেক ক্লিচ এবং অভিযোগের বিশৃঙ্খলার মধ্যে, চকোলেটটি কেবল সুস্বাদুই নয়, এটিও খুব সুন্দর স্বাস্থ্যের জন্য দরক
প্যারিসের চকোলেট সেলুনের জন্য চকোলেট শহিদুল এবং ট্রিট প্যারেড
বার্ষিক চকোলেট সেলুনের জন্য, ফরাসী রাজধানী আগামী দিনে 20,000 বর্গ মিটার চকোলেট দ্বারা আবৃত প্রিয় মিষ্টি প্রলোভনের ভক্তদের স্বাগত জানাবে। এই বছরের ইভেন্টটি চকোলেট ট্রিটস উত্পাদনের সর্বশেষ প্রবণতা উপস্থাপন করবে, এবং চকোলেট উচ্চ ফ্যাশন অংশ হিসাবে আপনি চকোলেট শহিদুল এবং চকোলেট ঘর দেখতে পারেন। সেলুন আইফেল টাওয়ারের নিকটে তার দরজা খুলেছিল এবং এর উদ্বোধনের সাথে সাথে প্রদর্শনীর তাঁবুগুলির সামনে বেশ কয়েকটি চকোলেট ঝর্ণা স্থাপন করা হয়েছিল। বৃহত্তম কোকো উত্পাদকরা চকোলেটের সর্বশ
