ম্যাঙ্গানিজ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ম্যাঙ্গানিজ একটি খনিজ যা দেহের অনেক এনজাইম সিস্টেমে জড়িত। এটি অনেক প্রাকৃতিক উত্সে পাওয়া যায় তবে এটি মানব টিস্যুতে খুব অল্প পরিমাণে ঘটে। মানবদেহে মোট 15-20 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে, যার বেশিরভাগ হাড় এবং বাকী অংশে পাওয়া যায় - কিডনি, লিভার, অগ্ন্যাশয়, পিটুইটারি গ্রন্থি এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিতে।

ম্যাঙ্গানিজ ফাংশন

- এনজাইমগুলির সক্রিয়করণ। ম্যাঙ্গানিজ বায়োটিন, থায়ামিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং কোলিন সহ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির শোষণের জন্য দায়ী এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে। এটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরলের সংশ্লেষণের অনুঘটক, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাককে সহজতর করে এবং যৌন হরমোন তৈরিতে এবং প্রজনন স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও জড়িত হতে পারে।

এছাড়াও, ম্যাঙ্গানিজ হাড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ গ্লাইকোলসাইলট্রান্সফেরেজ এবং জাইলোসাইলট্রান্সফেরাজ নামে পরিচিত এনজাইমগুলি সক্রিয় করে;

- থাইরক্সিন গঠনের জন্য ম্যাঙ্গানিজ প্রয়োজনীয় - থাইরয়েড গ্রন্থির প্রধান হরমোন, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে;

- ধাতবঘটিজগুলির উপাদান - ম্যাঙ্গানিজের নিম্নলিখিত ধাতবঘটিমের উপাদান হিসাবে অতিরিক্ত ফাংশন রয়েছে: ইউরিয়া / গঠনের জন্য যকৃতের লিভারে আর্গিনেজ / এনজাইম; গ্লুটামিন সিনথেটিজ; ফসফয়েনলপাইরুভেট ডিকারোবক্সিলাস (রক্তে শর্করার বিপাকের সাথে জড়িত একটি এনজাইম); অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অ্যাকশন সহ সুপারঅক্সাইড ডাইস্মিটেজ / এনজাইম /।

ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি

ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, রক্তে শর্করার দুর্বলতা (উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা), ত্বকের ফুসকুড়ি, চুলের রঙ হ্রাস, কম কোলেস্টেরল, মাথা ঘোরা, শ্রবণশক্তি হ্রাস এবং প্রতিবন্ধী প্রজনন কার্যের সাথে সম্পর্কিত। শিশুদের মধ্যে ম্যাঙ্গানিজের তীব্র ঘাটতি পক্ষাঘাত, খিঁচুনি, অন্ধত্ব এবং বধিরতার কারণ হতে পারে।

তবে এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, মানুষের মধ্যে ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি খুব বিরল এবং সাধারণত বিকাশ হয় না।

ম্যাঙ্গানিজের বিষাক্ততার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শিল্প শ্রমিকদের মধ্যে দেখা যায় যারা ম্যাঙ্গানিজের ধূলিকণায় প্রকাশিত হয়। এই কর্মীরা পার্কিনসনের রোগের মতো স্নায়ুতন্ত্রের সমস্যা বিকাশ করে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন ম্যাঙ্গানিজের জন্য নিম্নলিখিত অনুমোদিত আপার সাকশন স্তর (ইউএল) প্রতিষ্ঠা করেছে:

- শিশুরা: তাদের ম্যাঙ্গানিজের পরিপূরক দেওয়া উচিত নয়

- ২-৩ বছর: 2 মিলিগ্রাম

- 4-8 বছর: 3 মিলিগ্রাম

- 9-13 বছর: 6 মিলিগ্রাম

- 14-18 বছর, সহ। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের: 9 মিলিগ্রাম

- 19 বছরেরও বেশি সময় ধরে গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের: 11 মিলিগ্রাম

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে, বিশেষত ময়দা উৎপাদনের জন্য পুরো শস্য পিষে বা লেবুদের রান্নায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ হারাতে পারে।

জিঙ্কের মতো, ম্যাঙ্গানিজ এমন একটি খনিজ যা ঘামের মাধ্যমে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে নিষ্কাশিত হতে পারে এবং যে ব্যক্তিরা অতিরিক্ত সময় ধরে ঘাম পান করে তাদের ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতির ঝুঁকি বাড়তে পারে। এছাড়াও, দীর্ঘস্থায়ী লিভার এবং পিত্তথলি রোগের লোকদের আরও ম্যাঙ্গানিজের প্রয়োজন হতে পারে।

মৌখিক গর্ভনিরোধক এবং অ্যান্টাসিডের ক্রিয়া (উদাহরণস্বরূপ, টমস) ম্যাঙ্গানিজের শোষণের ফলে প্রভাবিত হতে পারে।

ম্যাঙ্গানিজ ওভারডোজ

যদি নেওয়া হয় প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, এটি হাড়গুলিতে থাকে এবং তথাকথিত বিকাশের কারণ হয়। "ম্যাঙ্গানিজ রিকেটস", তবে কেবল প্রাণীর মধ্যে। ভাগ্যক্রমে, এই অবস্থাটি মানুষের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়নি, তবে ঘন ঘন ওভারডোজ কোলেস্টেরলের অপর্যাপ্ত সংশ্লেষণের কারণ হতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে - ফোলা এবং চর্মরোগ।

ম্যাঙ্গানিজের উপকারিতা

ম্যাঙ্গানিজ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে নিম্নলিখিত রোগগুলির প্রতিরোধ এবং / বা চিকিত্সার ক্ষেত্রে: অ্যালার্জি, হাঁপানি, ডায়াবেটিস, মৃগী, হৃদরোগ, একাধিক স্ক্লেরোসিস, অস্টিওপোরোসিস, প্রাক-মাসিক সিন্ড্রোম, রিউম্যাটয়েড, সিজোফ্রেনিয়া, টেনশন ইত্যাদি etc. এর বেনিফিটগুলির মধ্যে ক্লান্তি দূর করা, পেশী সংক্রমণকে দ্রুত করা এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ম্যাঙ্গানিজ ত্বরান্বিত হয় কার্টিলেজ টিস্যু নিরাময়, যা এটি যৌথ সমস্যাযুক্ত মানুষের ডায়েটে একটি অত্যাবশ্যক উপাদান করে তোলে।ম্যাঙ্গানিজ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যক্রমে সরাসরি জড়িত থাকার কারণে এটি স্নায়বিক জ্বালা হ্রাস করে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।

নিম্নলিখিত লাইনগুলিতে আমরা আরও বিস্তারিতভাবে দেখব ম্যাঙ্গানিজ এর সুবিধা এবং কেন এটি মানব দেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এত প্রয়োজনীয়:

1. বিপজ্জনক রোগ থেকে রক্ষা করে - বেশ কয়েকটি বিপজ্জনক ও দীর্ঘস্থায়ী রোগ শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলির সাথে সম্পর্কিত। ম্যাঙ্গানিজগুলির এগুলি নিরপেক্ষ করার গুরুত্বপূর্ণ গুণ রয়েছে, যার অর্থ এটি ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার দুর্ঘটনা এবং দীর্ঘস্থায়ী অবক্ষয়জনিত রোগের মতো রোগ থেকে আমাদের রক্ষা করতে পারে।

২) বিপাককে ত্বরান্বিত করে - অতিরিক্ত ওজন নিয়ে লড়াই করে যাচ্ছেন তাদের পক্ষে ম্যাঙ্গানিজের এই গুণটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাঙ্গানিজ সফলভাবে সক্রিয় করে এনজাইমগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের যথাযথ বিপাকের পাশাপাশি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী। ভিটামিন বি 1 এবং ই এর সাথে একত্রিত হয়ে ম্যাঙ্গানিজ ধীর বিপাকের ক্ষেত্রে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।

৩. প্রদাহ হ্রাস করে - এটি দেখা যায় যে ম্যাঙ্গানিজগুলি শরীরে বিভিন্ন অ-পিউল্যান্ট প্রদাহ হ্রাস করতে পারে - এগুলি হ'ল আর্থ্রাইটিস, রিউম্যাটিজম, স্প্রেনের কারণে।

4. থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নতি করে - ম্যাঙ্গানিজের অন্যতম মূল্যবান বৈশিষ্ট্য। এটি থাইরয়েড হরমোনগুলির শোষণ এবং ছোট গ্রন্থির সামগ্রিক কার্যকারিতার জন্য দায়ী এনজাইমগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। হরমোন ভারসাম্য এবং থাইরয়েড স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী শীর্ষ খনিজগুলির মধ্যে ম্যাঙ্গানিজ অন্যতম

৫. অন্যান্য ভিটামিনগুলির শোষণকে উন্নত করে - ম্যাঙ্গানিজ আরও সহজে ভিটামিন বি 1 এবং ই শোষণে সহায়তা করে Therefore সুতরাং, ম্যাঙ্গানিজের ঘাটতি এই দুটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের ঘাটতি সৃষ্টি করে।

Diabetes. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে - এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের দক্ষতার কারণে ঘটে। একই সময়ে, ম্যাঙ্গানিজ অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা ইনসুলিন সংশ্লেষণকে সমর্থন করে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আরও সহায়তা করে।

Os. অস্টিওপোরোসিসের বিরুদ্ধে দুর্দান্ত প্রতিরোধ - ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের সাথে মিলিত ম্যাঙ্গানিজ হাড়ের ভর তৈরিতে পাশাপাশি এর ঘনত্ব এবং শক্তি গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সে কারণেই মেনোপৌসাল মহিলাদের জন্য যারা খনিজ গুরুতরভাবে হাড়ের ক্ষয় ভোগেন তাদের জন্য খনিজ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ খাবার

ম্যাঙ্গানিজ একটি দুর্দান্ত উত্স হ'ল সরিষা, কেল, রাস্পবেরি, আনারস, লেটুস, শাক, শালগম, ম্যাপেল সিরাপ, গুড়, রসুন, আঙ্গুর, গ্রীষ্ম কুমড়ো, স্ট্রবেরি, ওট, সবুজ মটরশুটি, বাদামি চাল, শিম, দারুচিনি, থাইম, পুদিনা এবং হলুদ। আখরোট, চা এবং কফিতে enর্ষণীয় পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে।

অনেক ম্যাঙ্গানিজ ভাল উত্স হ'ল: লেকস, টোফু, ব্রোকলি, বিট এবং পুরো গম।

ভাল ম্যাঙ্গানিজ উত্স শসা: শসা, চিনাবাদাম, জামা, বার্লি, ডুমুর, কলা, কিউইস, গাজর এবং কালো মটরশুটি।

ডায়েটরি পরিপূরক হিসাবে ম্যাঙ্গানিজ সালফেট, ক্লোরাইড, পিকোলিনেট, গ্লুকোনেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত জটিল অবস্থায় পাওয়া যায়।