2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
আজ, অর্থোডক্স খ্রিস্টানরা ত্রাণ দিবস উদযাপন করে, যাকে লর্ডের অ্যাসেনশন নামে পরিচিত।
উদ্ধারকর্তা দিবস একটি চলন্ত খ্রিস্টীয় ছুটি যা ইস্টারের 40 দিন পরে পালিত হয় এবং সেই মুহুর্তটিকে চিহ্নিত করে যখন যিশুখ্রিষ্ট স্বর্গে আরোহণ করেন। ত্রাণ দিবসে তারা উদযাপন করে এবং সমস্ত বেকার এবং মিষ্টান্ন।
প্রথমবার বেকার এবং মিষ্টান্নকারীদের ভোজ ইউনিয়ন ব্রেডের পরামর্শে 1915 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে উদযাপিত হয়। লোকবিশ্বাস আজ একটি বলিদান এবং স্বাস্থ্যের জন্য রুটি এবং সিদ্ধ গমের আচারের কেক বিতরণ করার আদেশ দেয়।
আজ বেকার এবং মিষ্টান্ন ছাড়াই নামের দিন স্পা আছে, স্প্যাসিমির, স্প্যাসেনা, স্পাসিমিরা, স্পাসকা এবং স্প্যাসিয়ানা। চালকদেরও আজ একটি পেশাদার ছুটি আছে।

ছবি: মারিয়া সিমোভা
এটি কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যা বেকাররা উদযাপন করে প্রভুর উত্সাহ । বুলগেরিয়ানদের জন্য রুটি পবিত্র এবং অপরিবর্তনীয়, এবং অনেক ক্ষেত্রে রুটি শব্দের অর্থ খাওয়া, খাওয়ানো। রুটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলির ধারণাগুলি জন্ম দেয় - জন্ম, মৃত্যু এবং পুনরুত্থান - একটি নতুন সূচনা।
রুটি কেবল প্রতিদিনেরই নয়, উত্সব টেবিলেরও একটি অংশ, যেমন প্রতিটি লোক প্রথা এবং প্রতিটি সত্যিকারের গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টের জন্য একটি রুটি গোঁড়া। সমস্ত বড় বড় গির্জার ছুটিতে রুটি গিঁট দেওয়া হয় - বড়দিনের আগের দিন, ক্রিসমাস, সেন্ট জর্জস ডে, ট্রাইফোন জারেজান, সেন্ট টডোর ডে, বাবিন্দেন এবং অবশ্যই - স্পাসোভডেন.
নিউ টেস্টামেন্ট অনুসারে, তাঁর পুনরুত্থানের 40 দিন পরে, খ্রিস্ট তাঁর মতবাদ প্রচার করতে এবং প্রেরিতদের সাথে আলাপচারিতা করার জন্য পৃথিবীতে রয়ে গেলেন। ছুটির দিনটিকে ত্রাণকর্তার দিন বলা হয়, কারণ খ্রিস্টের আরোহণের মধ্য দিয়েই মানুষের মুক্তির কাজ শেষ হয়।

কেয়ামতের চল্লিশতম দিনে, যিশু শেষবারের মতো তাঁর শিষ্যদের কাছে উপস্থিত হয়ে তাদের শহর থেকে বের করে জেরুজালেম থেকে দুই কিলোমিটার দূরে জলপাই পাহাড়ে নিয়ে গিয়েছিলেন।
তাদের আশীর্বাদ করে, যীশু পৃথিবী থেকে পৃথক হয়ে মেঘ থেকে ধীরে ধীরে স্বর্গে আরোহণ করলেন। প্রেরিতরা মাথা নত করেছিলেন এবং অবিশ্বাস্য দৃষ্টি থেকে তাদের চোখ সরাতে পারেন নি।
বুলগেরীয় traditionalতিহ্যবাহী বিশ্বাস অনুসারে, ইস্টের চল্লিশতম দিনে, পরীরা এসে রাতে শিশিরের সাথে ফুল ফোটানো শিশিরের সাথে বাছাই করে সজ্জিত করে।
এটি বিশ্বাস করা হয় যে শিশির এবং নিঃসন্তানদের শিশিরের সাথে চিকিত্সা করা হয়। আজ যদি বৃষ্টি হয় তবে বছরটি সমৃদ্ধ এবং ফসল প্রচুর পরিমাণে হবে।
প্রস্তাবিত:
তারা ইস্টার জন্য ডিম, মেষশাবক এবং ইস্টার কেক মাস্ক

আসন্ন বড় খ্রিস্টান হলিডে ইস্টার সাথে সংযোগে প্রচুর থিমেটিক পরিদর্শন বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা চালু করেছে। খাদ্য নিয়ন্ত্রণ বিভাগের বিশেষজ্ঞরা বেশ কয়েকটি আউটলেটে নির্ধারিত পরিদর্শন করবেন। বিশেষ করে গুদাম এবং উত্পাদন সুবিধা, ডিম প্যাকিং সেন্টার, ক্যাটারিং স্থাপনা এবং খাদ্য খুচরা দোকানগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হবে। বিএফএসএ পরিদর্শকরা খাবারের উত্পাদন ও ব্যবসায়ের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেবেন, যার চাহিদা বেড়েছে ইস্টার আশেপাশে - ইস্টার কেক, ডিম, ডিমের পেইন্টস, ফল এবং শ
ইস্টার এর আগে ডিম, ইস্টার কেক এবং মেষশাবকের পরিদর্শন শুরু হয়

ইস্টার ছুটির আগে বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থা এবং গ্রাহক সুরক্ষা কমিশনের যৌথ পরিদর্শন শুরু হয় before আজ, ২ এপ্রিল, বাণিজ্যিক নেটওয়ার্ক এবং ডিমের অনলাইন স্পেস, ইস্টার কেক এবং মেষশাবক, যা traditionতিহ্যগতভাবে উত্সব টেবিলে উপস্থিত, নিবিড় পরিদর্শন শুরু হয়। নিয়ন্ত্রণ সংস্থা ছাড়ের সঠিকতা এবং পণ্যগুলির উত্স পর্যবেক্ষণ করবে। প্রতিষ্ঠিত লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে 50 হাজার অবধি বিজিএন জরিমানা করা হবে। সিপিসি এবং বিএফএসএর পরিদর্শকরা পৌরসভার প্রযুক্তিগত তদারকি সম্পর্কিত স্টেট এজেন
ইস্টার জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং হালকা মিষ্টি ইস্টার হয়

রাশিয়ার সর্বাধিক জনপ্রিয় ইস্টার মিষ্টি হ'ল তথাকথিত ইস্টার / রাশিয়ান শব্দ থেকে যার অর্থ "ইস্টার" /। এটি কয়েকশ বছর ধরে প্রস্তুত করা হয়েছে, এর প্রধান উপাদান হ'ল কুটির পনির। সিদ্ধ ইস্টার তৈরি করা সবচেয়ে নিরাপদ, কারণ এটি কাঁচা ডিম যুক্ত করার মুহূর্তটি এড়িয়ে চলে। এটি কখনও কখনও সালমনেলা হিসাবে অপ্রীতিকর সমস্যা হতে পারে। রাশিয়ান পুষ্টিবিদদের মতে, এই মিষ্টিটি সম্ভবত প্রাচীন সময়ে রোজা থেকে চর্বিযুক্ত খাবারে পরিবর্তনের জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল। ইস্টার ঠিক ইস্টার উপ
বিপজ্জনক মিষ্টি এবং পুরানো ডিম সহ ইস্টার কেক ইস্টার বাজারে প্লাবিত হয়

ইস্টার যেমন এগিয়ে আসছে, নিম্নমানের পণ্য সম্পর্কে নির্মাতারা এবং কর্তৃপক্ষের সতর্কতাগুলি বাজারে প্লাবিত হওয়ার আশা করা হচ্ছে। সর্বাধিক চাওয়া-পাওয়া পণ্য হ'ল সর্বাধিক ম্যানিপুলেটেড - ডিম এবং ইস্টার কেক। ইস্টার কেক, বেশিরভাগ মিষ্টি পণ্যগুলির মতো, মিষ্টি দিয়ে ভরাট। চিকিৎসকদের মতে, এই সুইটেনারগুলি স্নায়ুতন্ত্রের উপর চরম নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং পেটের সমস্যা হতে পারে। কৃত্রিম চিনি অনেক নির্মাতারা ব্যবহার করেন। এটি খাদ্য এবং পানীয়তে ব্যবহৃত হয়। সিন্থেটিক সুইটেনারগুলি অ্যা
ভাল বেকার হওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ভেষজ এবং মশলা

যখন আপনি বেকড হোমমেড রুটির জন্য আপনার পণ্য প্রস্তুত করবেন, আপনি এটি দেখতে পাবেন আজ এবং মশলা খুব দরকারী হতে পারে। কৌশলটি কেবল আপনি যেটি ব্যবহার করবেন তা জানেন stock আপনি আরও অভিজ্ঞতা অর্জন হিসাবে রুটি সেকা এবং আরও স্বাদগুলি আবিষ্কার করুন, আপনি এই তালিকায় সর্বাধিক প্রাথমিক herষধি এবং মশলা যুক্ত করবেন। তবে এখন আমরা শুরু করব - আমরা আপনার মনোযোগের জন্য মশলা এবং বীজ উপস্থাপন করব, যা ছাড়া আসল ঘরে তৈরি রুটিটি পাস করতে পারে না। 1.