2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
চালু ২৯ শে জুন গোঁড়া খ্রিস্টানরা উদযাপন করে সেন্ট পিটারস ডে । আজ আনুষ্ঠানিকভাবে লেন্টের সমাপ্তি এবং সেন্ট পিটার্স চিকেনের মতো বিশেষ খাবারগুলি ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়েছে।
পেট্রোভস্কি মুরগি একটি বাধ্যতামূলক খাবারগুলির মধ্যে একটি যা traditionতিহ্যগতভাবে প্রতিটি খ্রিস্টানের কাছে উপস্থিত হওয়া উচিত সেন্ট পিটারস ডে জন্য টেবিল.
থালা জন্য আপনার প্রয়োজন 1 মুরগী, 125 গ্রাম মাখন, 1 চামচ। লাল মরিচ, রসুনি, নুন এবং স্বাদ মত মরিচ।
মুরগি পরিষ্কার, ধুয়ে, কালো এবং লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং ভিতরে এবং বাইরে লবণাক্ত হয়। কিছুটা হালকা গরম জল বা বিয়ার ingেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
কোলাক নামে একটি বিশেষ আচারের রুটিও ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়। বুলগেরিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে রুটির জন্য রেসিপি আলাদা। তবে এর প্রস্তুতির জন্য বাধ্যতামূলক পণ্যগুলি হল ময়দা, ডিম, খামি, লবণ, চিনি এবং তেল oil
এই রুটি থেকে পবিত্র করতে গীর্জার কাছে নিয়ে যাওয়া হয়। মন্দিরে সেন্ট পিটার্স দিবসে প্রারম্ভিক আপেল, পেট্রোভকি নামেও এটি পরা হয়। আপেল যেহেতু ইডেনের উদ্যানের প্রতীক, তাই বিশ্বাস করা হয় যে পবিত্র ফলটি মৃত প্রিয়জনদের জান্নাতে প্রবেশ করতে সহায়তা করবে।
রাখাল এর কেক বা হোয়াইট ম্যান বলা হয় সেন্ট পিটার দিবসের জন্য traditionalতিহ্যবাহী খাবার.
কেকটি দুধ, চিনি, পনির এবং ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। পনিরটি অবশ্যই তাজা, নরম এবং আনসলেটেড হওয়া উচিত। পনির এবং দুধ উভয়ই ভেড়ার দুধ হতে হবে।
মিষ্টিটি সাদা রঙের এবং কিছু জায়গায় দুর্বল কেক বলা হয়। খুব সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি কেকটিও খুব উপকারী।
যেহেতু থেকে সেন্ট পিটারস ডে জমিতে কাজ শুরু হয়, সাদা ডেজার্ট ফসল কাটার পরে সাদা ময়দা প্রস্তুত করা হয়।
পেনটেকোস্টের রবিবার থেকে শুরু হওয়া পিটারের উপবাস 29 জুন শেষ হবে। পিটারের উপবাস সাধারণত প্রায় 2 সপ্তাহ হয় এবং নিপীড়িত সমস্ত খ্রিস্টানকে সম্মান জানাতে হয়।
পিটারের উপবাস ইস্টার এবং ক্রিসমাসের মতো কঠোর নয় এবং এটি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি দুধ এবং ডিমের মতো প্রাণী উত্সের খাবার গ্রহণের অনুমতি দেয়।
প্রস্তাবিত:
সেন্ট নিকোলাস দিবসে, প্রতিটি মাছ সোনার হয়ে যায়
সেন্ট নিকোলাস ডে-এর সবচেয়ে সম্মানিত অর্থোডক্সের ছুটির একের সাথে সাথে ফিশমোনাররা দাম নিয়ে খেলতে শুরু করে। তাদের আরও পর্যবেক্ষকরা লক্ষ্য করলেন যে বর্ণের বাসিন্দারা তাদের ছুটির টেবিলে কার্প নয়, বোনিটো রাখার পরিকল্পনা করেছিলেন, তারা তত্ক্ষণাত এর মান বাড়িয়ে দিয়েছে। সুতরাং, 6 ডিসেম্বর এর মাত্র কয়েক দিন আগে, বিগ ফিশ মার্কেটে এক কেজি বোনিটো নয়টি লেভের জন্য লেনদেন হয়। ছুটির মধ্যে, তবে দাম দশটি শুল্কে বাড়বে, ব্যবসায়ীরা নিশ্চিত হন। সামান্য সস্তা হ'ল লাইভ কার্পের দাম, যেখ
সেন্ট নিকোলাস দিবসে বিএফএসএ দ্বারা মাত্র 22 কেজি মাছ ধরেছিল
প্রায় 22 কিলোগ্রাম ঠাণ্ডা মাছ বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার সেন্ট নিকোলাস পরিদর্শন শেষে ধ্বংসের লক্ষ্য ছিল। ছুটির আগের দিনগুলিতে, সংস্থাটি 1,067 টি পরিদর্শন করেছিল। খ্রিস্টীয় ছুটির প্রাক্কালে মাছ ও মাছের পণ্য বিক্রয় ও বিতরণের জন্য বিভিন্ন সাইট পরিদর্শন করা হয়েছিল। মাছ ও মৎস্যজাতীয় পণ্য উত্পাদন ও বাণিজ্যের জন্য সাইট, পাইকারি বাণিজ্যের গুদাম, পাবলিক ক্যাটারিং স্থাপনা, খুচরা বাণিজ্যের জন্য সাইট, বাজার এবং সারা দেশের ভূখণ্ডে এক্সচেঞ্জ পরিদর্শন করা হয়েছিল। পরিদর
সেন্ট নিকোলাস দিবসে উত্সব টেবিল
চালু ডিসেম্বর 6 আমরা সম্মান সেন্ট নিকলয় মিরাকল্কর্মী । হাজার হাজার জন্মদিনের পাশাপাশি, সকল জেলে, ব্যাংকার, নাবিক এবং ভ্রমণকারীরা আজ উদযাপন করেন। সেন্ট নিকোলাস ডে এমন একটি দিন যা বুলগেরিয়ান ছুটির traditionsতিহ্যের একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে। এটি শীতের অন্যতম বড় ছুটি। লোকবিশ্বাস অনুসারে, ছয়জন পবিত্র ভাই যখন বিশ্বকে বিভক্ত করেছিলেন, তখন সমস্ত জল নিকোলাসের উপরে পড়েছিল। জলের উপর দিয়ে হাঁটা, জাহাজ চালানো এবং ঝড়ো সমুদ্রের মধ্যে বাতাস থামানো তাঁর নিয়ত ছিল।
দেশি টমেটো এবং আপেলকে আমরা বিদায় জানাই
নেটিভ ফসল কয়েক বছর ধরে বাজারে নিজেকে প্রমাণ করেছে, কেবল মানের ক্ষেত্রেই নয়, স্বাদেও। বুলগেরীয় কৃষিকাজের জন্য প্রতীকী পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে আমাদের সুস্বাদু আপেল এবং টমেটো। পরের বছর থেকে, আপেল স্ট্রুডেল, অ্যাপল পাই, কমপোট এবং আপেল জামের মতো রন্ধনপ্রবণ প্রলোভনগুলি আমদানি করা ফল থেকে তৈরি করা হবে। একই ভাগ্য লুতেঞ্জিত্সা, শপস্কা সালাদ এবং আচারের মুখোমুখি হবে, যার জন্য কেবল কোনও বুলগেরিয়ান টমেটো থাকবে না। দুর্ভাগ্যক্রমে, 2015 সালে দেশীয় আপেল এবং টমেটো দেশীয় বাজারে উপস্থ
একটি আফ্রিকান ক্যাটফিশ এই সেন্ট নিকোলাস দিবসে কার্প স্থানান্তর করছে
আফ্রিকার ক্যাটফিশ, যা পাজার্ডহিক অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করা হয় বা তুরস্ক থেকে আমদানি করা হয়, ধীরে ধীরে সেন্ট নিকোলাস টেবিলের জন্য traditionalতিহ্যবাহী কার্পের প্রতিস্থাপন শুরু করেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মাছের বাজারের পর্যবেক্ষণগুলি দেখায় যে আমাদের দেশের গ্রাহকরা কার্পের পরিবর্তে ছুটির জন্য আরও এক ধরণের মাছ প্রস্তুত করে সেন্ট নিকোলাস দিবসের breakতিহ্য ভঙ্গ করতে আরও ঝুঁকছেন। আফ্রিকান ক্যাটফিশগুলি বাড়ির বাজারগুলিকে প্লাবিত করে এবং গ্রাহকরা তাদের পছন্দ করেন কারণ তাদের প্রতি ক
