লেমনগ্রাস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

লেমনগ্রাস / সাইম্বোপোগন সিট্রেটাস /, যাকে বলা হয় সিম্বোপোগন হ'ল সিরিয়াল পরিবারের বহুবর্ষীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ উদ্ভিদ। এর তীক্ষ্ণ লম্বা পাতা রয়েছে, ডান্ডার গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে। এটি 15 সেমি উচ্চতায় পৌঁছে যায় লেমনগ্রাসের জন্মভূমি ভারত, তবে এটি শ্রীলঙ্কা, ইন্দোনেশিয়া, আফ্রিকা, ব্রাজিল এবং গুয়াতেমালায়ও জন্মে।

বছরের পর বছর ধরে, এটি ভিয়েতনামী খাবার এবং থাই খাবারের অন্যতম ব্যবহৃত মশলা হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। আজকাল এটি ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্লোরিডায় ব্যাপকভাবে চাষ হয়। এটি ধীরে ধীরে ইউরোপীয় খাবারে প্রবেশ করছে এবং শীঘ্রই এর খ্যাতি বিশ্বব্যাপী be লেমনগ্রাস সুগন্ধযুক্ত বহুবর্ষজীবী ঘাসের সাথে একটি খুব শক্ত লেবু সুগন্ধযুক্ত।

লেমনগ্রাসের সংমিশ্রণ

কাঁচা লেমনগ্রাস জল, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং বি 6 সমৃদ্ধ। এটিতে সিট্রোনেলল এবং জেরানিয়লও রয়েছে। মূলত পাতাগুলিতে যে প্রয়োজনীয় তেল পাওয়া যায় তার কারণে গাছটির মূল্যবান মূল্য রয়েছে। এটি সিট্রোলে সমৃদ্ধ - 80-85% এর মধ্যে।

লেমনগ্রাসের নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল

আপনি হতে পারেন লেমনগ্রাস কিনুন বহিরাগত মশলা থেকে বড় চেইন দাঁড়িয়ে। আপনি এটি গুঁড়ো, পেস্ট বা ক্যানড পাবেন। লেবেলের নির্দেশাবলী অনুসারে এটি সঞ্চয় করুন। কিছু অনলাইন স্টোরের পাত্রে লেমনগ্রাস বিক্রি হয়। তাজা লেমনগ্রাস প্রায় ২-৩ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে, প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি এটি আধা বছর পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।

বর্ধমান লেমনগ্রাস

লেমনগ্রাস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ যা কোনওভাবেই নেতিবাচক তাপমাত্রাকে সহ্য করে না। সূর্যকে ভালবাসে এবং ছায়াময় জায়গায় ফেলে রাখা উচিত নয়। মাটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হওয়া উচিত, তবে ব্যাপ্তওযোগ্য। লেমনগ্রাস পছন্দ করে না জলাবদ্ধ। এটি ঘন ঘন জল দেওয়া উচিত।

রান্নায় লেমনগ্রাস

লেমনগ্রাস একটি দুর্দান্ত মশলা কারণ এটি অ্যাসিড না করে খাবারগুলিতে একটি মনোরম লেবুর স্বাদ দেয় - এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত লেবুর। পাতা এবং ডালগুলি তাজা বা শুকনো ব্যবহৃত হয়। লেমনগ্রাস ক্যারিবিয়ান এবং এশিয়ান খাবারগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এটি প্রায়শই সস, স্যুপ, বিভিন্ন পানীয়, গরম চা, মেরিনেডের স্বাদে ব্যবহার করা হয়। এর মনোরম সুবাস মাছ, হাঁস-মুরগি এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত। চিকন কাটা লেবু ঘাসও তাজা খেতে পারেন।

বড় টুকরো বা লেমনগ্রাসের পুরো কান্ড ডিশে যুক্ত করা হয় এবং এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়। গুঁড়া লেমনগ্রাস পানীয়তে যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

লেমনগ্রাসের উপকারিতা

লেমনগ্রাসের অনেক কিছু আছে মাথাব্যথা, অবসন্নতা, চাপ, বিরক্তিকরতা এবং মনোনিবেশ করতে অক্ষমতার বিরুদ্ধে ভাল ব্যবস্থা। এছাড়াও, এটি ফ্লু এবং সর্দি, ল্যারঞ্জাইটিস, কাশি এবং ব্রঙ্কাইটিসের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। হজম উন্নতি করে এবং পেশী এবং জয়েন্টে ব্যথা হ্রাস করে।

লেমনগ্রাস তেল ভাল-সংজ্ঞাযুক্ত অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনিদ্রা সাহায্য করে, একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে। এর তীব্র বৈশিষ্ট্যও রয়েছে - উচ্চ তেলের সামগ্রী মশা এবং অন্যান্য অযাচিত পোকামাকড়কে সরিয়ে দেয়। লেমনগ্রাসে ক্যান্সারবিরোধী ভালো বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয় - এটি স্বাস্থ্যকরকে প্রভাবিত না করে ক্যান্সার কোষকে ধ্বংস করে দেয়।

লেমনগ্রাসের একটি কাটা তৈরি করতে, 1 চামচ যোগ করুন add এটি ফুটন্ত জলের 500 মিলি। 5-10 মিনিটের মধ্যে একটি idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করুন। খাবারের আগে দিনে তিনবার 150 মিলি চাপুন এবং নিন। অবশ্যই, কোনও স্ব-ওষুধের কোর্স শুরু করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

লেমনগ্রাস চা

লেবুগ্রাস চা লেবু এবং পুদিনার সুগন্ধযুক্ত একটি সুস্বাদু পানীয়। এর হালকা স্বাদের প্রোফাইল এটি অন্যান্য ধরণের চায়ের সাথে মেশানোর জন্য আদর্শ ভেষজ তৈরি করে। এই ভেষজ চা স্বাস্থ্য সুবিধার ক্ষেত্রেও অফার করে।একটি প্রাচীন ভেষজ ওষুধ হিসাবে দীর্ঘকাল ব্যবহৃত, বিজ্ঞান মানুষের স্বাস্থ্যের উপর লেমনগ্রাস চা এর প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছে। লেমনগ্রাস চা এর সুবিধাগুলি আবিষ্কার করুন এবং আরও আরামদায়ক দিনের জন্য এটির সুবিধা নিন।

লেমনগ্রাস চা সিম্বোপোগন সিট্রেটাস নামে পরিচিত লেমনগ্রাস গাছের পাতা থেকে তৈরি একটি ভেষজ চা। লেমনগ্রাস গাছের 50 টিরও বেশি প্রজাতির গাছ রয়েছে তবে পূর্ব ভারতীয় এবং পশ্চিম ভারতীয় প্রজাতিগুলি সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।

লেমনগ্রাস চাতে একটি সুগন্ধযুক্ত প্রোফাইল রয়েছে যা পুদিনা এবং লেবুর নোটকে একত্রিত করে।

স্বাদ হালকা এবং একটি তাজা এবং উদ্দীপক সুগন্ধযুক্ত বাতাসযুক্ত। লেমনগ্রাস ডালপালা প্রায়শই বাস্তব চা হিসাবে যেমন গ্রিন টি বা কেমোমিল চা সহ অন্যান্য ভেষজ চা মিশ্রিত হয়।

শুকনো বা তাজা ব্যবহার করে চা তৈরি করা যায় লেমনগ্রাস ডাঁটা.

লেবুগ্রাস চা ভেষজ প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি আয়ুর্বেদ এবং চীনা ওষুধ সহ traditionalতিহ্যবাহী এশীয় ওষুধগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয়। লেমনগ্রাস টির সুবিধার বৈজ্ঞানিক ভিত্তি সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন to

লেমনগ্রাস চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ ঘনত্বের কারণে লেমনগ্রাস চা প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে ভাল। লেমনগ্রাস চাতে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। নিয়মিত এই চা পান করা প্রতিরোধের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং সর্দি-ফ্লু প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।

লেমনগ্রাস এসেনশিয়াল অয়েলে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা সর্বোত্তম স্তরে আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। লেমনগ্রাস চা এই অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যগুলিকেও গর্বিত করে, যা এটি কেবল একটি সুস্বাদু পানীয়ই নয়, স্বাস্থ্যকরও করে তোলে।

2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স

লেমনগ্রাস চায়ে পলিফেনলস, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং ক্যাটচিন সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ ঘনত্ব থাকে যা দেহে স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াগুলি রক্ষায় কাজ করে। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি হ'ল অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল কোষ যা অণুচলিত পরমাণু রয়েছে এবং সুস্থ মানব কোষগুলির অবনতি ঘটায়। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি দূষণ, কার্সিনোজেনের সংস্পর্শের কারণে এবং দেহে প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত হতে পারে।

লেমনগ্রাস চা পান করা ফ্রি র‌্যাডিকালের প্রভাবকে কমিয়ে দিতে এবং দেহ থেকে অতিরিক্ত দূরীকরণে সহায়তা করতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে ধীরে ধীরে কাজ করে - দেহে মরিচা ফর্ম।

৩. আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের যত্ন নিন

নিয়মিত লেমনগ্রাস চা পান করছেন হৃদযন্ত্রের রোগ থেকে হৃদয়কে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে। কারণ এই চাতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা লোহিত রক্তকণিকা সঞ্চালন উন্নত করতে এবং হার্ট অ্যাটাক এবং রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি কোলেস্টেরলের মতো হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিও সংশোধন করতে সহায়তা করতে পারে।

মেডিকেল ফোরামের মাসিকে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় রক্তচাপে লেমনগ্রাস এবং গ্রিন টিয়ের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়। এই পর্যবেক্ষণ গবেষণায় 72২ জন পুরুষের সমন্বয়ে গঠিত যারা গ্রিন টি, লেমনগ্রাস চা বা প্লাসেবো গ্রহণ করেছিলেন। গবেষকরা লেমনগ্রাস চা পান করে এমন গ্রুপে উচ্চ রক্তচাপের মাঝারি হ্রাস লক্ষ্য করেছিলেন।

লেমনগ্রাস চাও কোলেস্টেরলের উপর উপকারী প্রভাব দিতে পারে। জার্নাল অফ অ্যাডভান্সড ফার্মাসিউটিক্যাল টেকনোলজিতে প্রকাশিত গবেষণা এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে লেমনগ্রাস তেল প্রাপ্ত প্রাণীরা মোট কোলেস্টেরলের মাত্রায় উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখায়। অতিরিক্ত অধ্যয়নগুলি লেমনগ্রাস তেল এবং লেমনগ্রাস নিষ্কাশনের কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী সুবিধাকে সমর্থন করে।

৪. ওজন কমাতে সহায়তা করে

স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং নিয়মিত অনুশীলনের সাথে মিলিত হলে লেমনগ্রাস চা আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই ভেষজ চাটিতে স্বাভাবিকভাবেই শূন্য ক্যালোরি থাকে যা এটি পুরানো পানিকে বোরিংয়ের দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। এটি সুগন্ধযুক্ত প্রকৃতির কারণে মিষ্টি কোমল পানীয়ের একটি ভাল বিকল্পও।

লেমনগ্রাস হ'ল একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক যা আপনাকে বড় ইভেন্টের আগে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টিকে চিনিযুক্ত বোঝা দুঃস্বপ্নে পরিণত করতে প্রতিরোধ করতে কেবল যুক্ত শর্করা এবং মিষ্টিগুলি সীমাবদ্ধ করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

৫. মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

লেমনগ্রাস এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের কারণে ব্যথা হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে যেমন struতুস্রাবের মতো বাধা। ২০১১ সালে প্রকাশিত অধ্যয়নগুলি এও দেখায় যে লেমনগ্রাস চা গরম ঝলক চিকিত্সার ক্ষেত্রে সাহায্য করতে পারে।

কারণ পানীয়টি একটি প্রাকৃতিক শান্ত এবং শীতল প্রভাব দেয় যা চাপ এবং জ্বরের সাথে লড়াই করতে পারে। এটি রক্ত সঞ্চালনের সুবিধার জন্য struতুস্রাবের প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করতেও সহায়তা করতে পারে।

Diges. হজমে সহায়তা করে

লেমনগ্রাস চা পান করা হজম পদ্ধতির স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এই চায়ের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি বিরক্ত পেটের পেশীগুলিকে প্রশমিত করতে সহায়তা করে যা ক্র্যাম্প এবং ফোলাভাব ঘটায়। এটি পেটের ব্যথা এবং বমি বমি ভাব প্রশমিত করতে সহায়তা করে। ইয়াং ফার্মাসিস্ট জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে লেমনগ্রাসের প্রয়োজনীয় তেল পেটের আলসার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

লেমনগ্রাস চা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

পরিমিত অবস্থায় খাওয়া হলে লেমনগ্রাস চা এর খুব কম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয় has প্রচুর পরিমাণে এই চা খাওয়ার ফলে পেটে ব্যথা এবং বমিভাব হতে পারে।

আর একটি সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হ'ল অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া। আপনি লেমনগ্রাস পাতা বা উদ্ভিদ থেকে অ্যালার্জি থাকলে এই চা পান করা থেকে বিরত থাকুন। আপনার যদি অ্যালার্জির লক্ষণ যেমন হাঁচি বা ত্বকের ফুসকুড়ি থাকে তবে ব্যবহার বন্ধ করুন।

লেমনগ্রাস চা কিছু ওষুধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে পারে। আপনি যদি কোনও মেডিকেল অবস্থায় ভুগেন বা কোনও ওষুধ খাচ্ছেন তবে ভেষজ চা পান করার আগে সর্বদা একজন দক্ষ স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের কাছ থেকে চিকিত্সার পরামর্শ নিন।

আপনি স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে লেবুগ্রাস চা খুঁজে পেতে পারেন। এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে কেবল এক চা চামচ শুকনো চা পাতাগুলি যুক্ত করুন এবং এটি 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। নিজেকে এক কাপ লেমনগ্রাস চা ourালুন এবং এই সতেজ পানীয়ের স্বাস্থ্য উপকার এবং সুস্বাদু অ্যারোমা উপভোগ করুন।

লেমনগ্রাস তেল

লেমনগ্রাস এসেনশিয়াল অয়েলে খুব ভাল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ইনজিওগ্রোটিং এবং মজাদার প্রভাব রয়েছে has ত্বকের একজিমা থেকে মুক্তি দেয়, সিবামের ক্ষরণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং বর্ধিত ছিদ্র সঙ্কুচিত করে। লেমনগ্রাসের একটি ভাল ডিওডোরাইজিং প্রভাব রয়েছে এবং ঘাম কমায়। সেলুলাইট এবং ব্রণ সফলভাবে লড়াই করে। এটি সুগন্ধীর ক্ষেত্রে খুব ঘন ঘন ব্যবহৃত হয় কারণ এটি শক্তিশালী তবে একই সময়ে সুবাসিত গন্ধযুক্ত।

অ্যান্টি-সেলুলাইট ম্যাসেজের জন্য, 20 টি ড্রপস এসেনশিয়াল অয়েল এবং 50 মিলি বাদামের তেল মিশ্রিত করুন। ত্বকে জোর করে ঘষুন। আপনি যদি অপ্রীতিকর বর্ধিত ছিদ্র থেকে মুক্তি পেতে চান তবে 30 মিলি বাদাম তেল এবং 2 টি ফোঁটা মিশ্রণ করুন লেমনগ্রাস । মুখে লাগান, 10 মিনিট রেখে হালকা গরম জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।

ব্রণর নিরাময়ের জন্য, 2 ফোঁটা ageষি, 2 ফোঁটা লেমনগ্রাস এবং 10 মিলি বাদাম তেল মিশ্রণ তৈরি করুন make মুখে প্রয়োগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

যদি আপনি একটি স্নান করতে চান যা উভয়ই একটি উদ্দীপনা এবং অ্যান্টি-সেলুলাইট প্রভাব রয়েছে, একটি স্নান প্রস্তুত করুন যাতে 10 ফোঁটা লেমনগ্রাস এবং সামুদ্রিক লবণ দ্রবীভূত হয়।

লেমনগ্রাস থেকে ক্ষতিগ্রস্থ

লেমনগ্রাস তেল গর্ভাবস্থায়, মৃগী রোগ এবং 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের ক্ষেত্রে contraindicated হয়।তেলের সাথে প্রথম যোগাযোগের ক্ষেত্রে সাবধানতা অবলম্বন করুন, কারণ এটি সম্ভব যে কোনও অ্যালার্জি হতে পারে।