সালফোরাফেন - সমস্ত সুবিধা

2025 লেখক: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

যদিও আমরা সকলেই ব্রকলি খেতে পছন্দ করি না, তবে এই সবজির অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার অস্বীকার করার দরকার নেই। উদাহরণস্বরূপ, এটি দরকারী ভিটামিন এ, সি, কে, বি 1, বি 2, বি 3 সমৃদ্ধ। বি 5, বি 6, বি 9।

এই সমস্ত কিছুর পাশাপাশি, ব্রোকলি এই সমৃদ্ধ দরকারী সালফোরফেন যা ক্যান্সারের মতো কয়েকটি প্যাথলজি হ্রাস করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে। এছাড়াও, এই যৌগটি কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে, তবে পাচনতন্ত্রের উপরও খুব ভাল প্রভাব ফেলে।

সালফোরাফেন - সমস্ত সুবিধা

দরকারী নিষ্কাশন উদ্ভিজ্জ স্প্রাউট এবং নিজেই ব্রোকলি থেকে উভয়ই পাওয়া যায় এবং উভয় ক্ষেত্রেই এটি অত্যন্ত দরকারী সক্রিয় উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যা খাদ্যতালিক পরিপূরক হিসাবে বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। আজ অবধি, আরও কয়েকটি অধ্যয়ন এখনও করা হচ্ছে এবং তাই তারা এখনও সন্ধান করা হচ্ছে যৌগিক সালফোরফেনি উপকারিতা.

সালফোরাফেইনের ফলাফলগুলি খুব আশাব্যঞ্জক এবং এটি সম্ভব যে এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের অন্যতম শক্তিশালী অস্ত্র হবে। উদাহরণস্বরূপ, ২০০৮ সালে এটি রিপোর্ট করা হয়েছিল সালফোরফানে নিষ্কাশন সাহায্য করে মূত্রনালীতে নিউওপ্লাজমের প্রকোপ হ্রাস করতে, যেমন প্রাণী অধ্যয়নের উপর অধ্যয়ন করা হয়েছে। এর চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণটি নয় যে এটি 2010 সালে খোলা হয়েছিল এবং সালফোরাফেনের বিরোধী ক্রিয়াকলাপ.

শরীরের জন্য উপকারী:

1. ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে;

2. ত্বকের ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে;

৩. চিনির নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে;

৪. অটিজমে আক্রান্ত মানুষের সামগ্রিক অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে;

5. টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশ রোধ করে;

Our. আমাদের হার্ট সিস্টেমকে রক্ষা করে;

7. পাচনতন্ত্রের অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে;

৮. কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি হ্রাস করে;

9. এটি কোনও প্রদাহের উপস্থিতিতে শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;

১০. ধমনী সংকীর্ণ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

নিষ্কাশন সালফোরাফিন ত্বকের জন্যও বেশ ভাল কারণ এটি গরমের দিনে ক্ষতিকারক ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। এর সাথে সালফোরফেন ত্বকের কোষে গঠিত প্রতিরক্ষামূলক এনজাইমগুলির উত্পাদন ত্বরান্বিত করতে এবং অতিবেগুনী রশ্মির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এর সাথে ব্রোকলি এক্সট্র্যাক্ট এই জাতীয় ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে যা আমাদের দেহের জন্যও খুব দরকারী।

সালফোরফেন এটি ব্যাকটিরিয়াম হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির বিরুদ্ধে খুব শক্তিশালী ব্যাকটিরিয়াঘটিত প্রভাব ফেলে। এটি বেশ প্রতিরোধী এবং পেপটিক আলসার হতে পারে, কারণ চিকিত্সা অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে থাকে, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে ব্যাক্টেরিয়াগুলি প্রায়শই তাদের প্রতিরোধ গড়ে তোলে। অন্যদিকে, এই যৌগটি এই ধরণের ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের উপর খুব ভাল প্রভাব ফেলেছে এবং একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে সালফোরাফানে গ্রহণকারী ব্যক্তিদের মধ্যে ব্যাকটিরিয়ার মাত্রা প্রায় 40% হ্রাস পেয়েছে।

এবং যাতে দরকারীটিকে আনন্দদায়ক সাথে একত্রিত করা যায়, ব্রুকোলি বা ক্রিম সহ ব্রোকলির সাথে ক্যাসরোলের জন্য আমাদের একটি রেসিপি চয়ন করুন।