2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
মাংস এমন একটি পণ্য যা আমাদের টেবিলে প্রতিদিন উপস্থিত থাকে। এটি থেকে একজন ব্যক্তি টিস্যুগুলি নির্মাণ এবং মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয় সম্পূর্ণ প্রোটিন পান। মাংস শরীর দ্বারা খুব ভাল শোষিত হয়।
পাতলা মাংসে, প্রোটিনের মান হ্রাস পায়। এতে আরও সংযোজক টিস্যু প্রোটিন রয়েছে। তবে তাদের পুষ্টিকর এবং জৈবিক মান কম। চর্বিগুলির সংমিশ্রণও বদলেছে - এডিপোজ টিস্যুতে পানির পরিমাণ বেড়েছে। চর্বিযুক্ত মাংসে প্রোটিন কম থাকে।
মাংস খনিজ লবণের উত্স যা শরীরের জন্য ভাল। এটিতে প্রায় সমস্ত বি ভিটামিন রয়েছে এটিতে কোলাইন রয়েছে যা অ্যান্টিস্ক্লেরোটিক ক্রিয়া করে। এছাড়াও অল্প পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে
লিভারকে ভিটামিনের স্টোরহাউস বলা যেতে পারে। ভিটামিন বি এর সামগ্রী মাংসের চেয়ে 20 গুণ বেশি এবং ভিটামিন এ প্রায় 1000 গুণ বেশি। লিভারের মাত্র 25 গ্রাম গ্রাস গ্রহণের ফলে ভিটামিন এ এবং বিয়ের বেশিরভাগ ভিটামিনের নিত্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজন হয়।
মাংসের পণ্যগুলির সাথে কাজ করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- কাটার আগে মাংস খুব তাড়াতাড়ি ধুয়ে নেওয়া উচিত, কারণ কিছু খাবারের রস পানিতে প্রবেশ করবে;
- গ্রিলিংয়ের সময় এর সুন্দর রঙটি রাখার জন্য, ধোয়া পরে শুকনো তোয়ালে দিয়ে শুকানো ভাল;
- প্রায় এক ঘন্টা রেফ্রিজারেটর বগিতে রাখলে মাংস সহজ এবং পাতলা হয়;
- চর্বিযুক্ত মাংসটি বেকন দিয়ে মাখানো হলে এর স্বাদ আরও ভাল হবে। এই উদ্দেশ্যে, বেকনটি কিছুটা হিম করার জন্য ফ্রিজের বগিতে স্থাপন করা উচিত। তারপরে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা লাঠি কেটে নিন। লার্ডিংয়ের সময় আঙুলগুলিতে বেকনটি পিছলে না যাওয়ার জন্য, তাদের নুনে ডুবিয়ে রাখা ভাল;
- যখন মাংসটি কোনও পুরানো প্রাণীর থেকে থাকে, তখন প্রায় 30 মিনিটের জন্য 3 টেবিল চামচ রম বা কনগ্যাক দিয়ে মেরিনেট করা ভাল। সুতরাং, দ্রুত রান্না করা ছাড়াও, এটি সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয়ে উঠবে;
- একটি সদ্য জবাই করা প্রাণী থেকে টাটকা শুয়োরের মাংস ভাজা জন্য উপযুক্ত নয়।
প্রস্তাবিত:
বার্লি - কেবল পশুর খাদ্য নয়
নতুন যুগের 8000 বছর পূর্বে মেসোপটেমিয়ায় উত্থিত সর্বাধিক প্রাচীন সিরিয়ালগুলির মধ্যে বার্লি (হার্ডিয়াম ওলগারে) one আজ এটি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে মানুষের ব্যবহারের জন্য, পাশাপাশি মাতাল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এই গাছের শস্যগুলি ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহার করা হয় যা শরীরের স্বাস্থ্যগত সুবিধার কারণে যা যব দানা গোপন করে। যব এটি রক্তে শর্করার, রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল হ্রাস করার জন্য, পাশাপাশি এমন একটি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় যা ওজন হ্রাস ঘটায়। হজম সমস্যা যেমন ডা
কমলার রস - এটি হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে এটি বিপজ্জনক
কমলার শরবত এটি যথাযথভাবে বলা যেতে পারে যে এটি বিশ্বের সর্বাধিক প্রিয় এবং খাওয়া রস। অনেক লোকের ক্ষেত্রে, "সদ্য এক গ্লাস তাজা রস" উল্লেখ করার পরে মনে আসে এমন প্রথম সমিতিটি হ'ল সতেজতা কমলার শরবত . প্রাকৃতিক রস উত্পাদনকারী সংস্থাগুলির বেশিরভাগ বিজ্ঞাপন মুখের জন্য ব্যবহৃত হয় কমলা পানীয় যদিও তারা প্রচুর পরিমাণে ফলের রস উত্পাদন করে। তবে এটি কি নিরাপদ?
টমেটোর রস কেবল একটি হ্যাংওভারের বিরুদ্ধে নয়
টমেটোর রস কেবল হ্যাংওভারের জন্যই নয়, স্বাস্থ্যকরও দেওয়া হয়। কানাডার বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে দিনে দুই গ্লাস টমেটোর রস হাড়কে শক্তিশালী করে এবং অস্টিওপরোসিস থেকে রক্ষা করে, ইংরেজি পত্রিকা "ডেইলি মেল" জানিয়েছে। টমেটোতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট লাইকোপিন থাকে যা ইতিমধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য প্রদর্শিত হয়েছে। টরন্টোর গবেষকরা 60 মহিলাকে 2 মাসের জন্য তাদের ডায়েট থেকে সমস্ত টমেটো পণ্য বাদ দিতে বলেছেন। শেষ পর্যন্ত, বিশেষ
উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে এবং ওজন হ্রাস করার জন্য, কেবল এটি আপনার মেনুতে যুক্ত করুন
উচ্চ রক্তচাপ বুলগেরিয়ান এবং বেশিরভাগ ইউরোপীয়দের মধ্যে একটি গুরুতর সমস্যা। কারণটি হ'ল সোডিয়ামের বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা বা আরও সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতে থাকা লবণের পরিমাণ। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যেসব সমাজে পটাসিয়ামযুক্ত বেশি প্রাকৃতিক খাবার গ্রহণ করা হয়, অন্যদিকে, এই সমস্যাটি প্রায় অস্তিত্বহীন। আরও জনসংখ্যা ভিত্তিক গবেষণায় দেখা গেছে যে পটাসিয়াম গ্রহণ এবং নিম্ন রক্তচাপের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে যা সোডিয়াম গ্রহণের ফলে প্রভাবিত হয় না। এই অধ্যয়
তাকে ইতালিয়ান প্রেমের কেক কাস্তাগানাচো বানান, যাতে এটি চিরকাল আপনারই হয়
ইতালির টাসকানির অঞ্চলটি কেবল এটির ভাল ওয়াইনই নয়, তার মিষ্টিও গর্বিত চেস্টন্ট , যার আকর্ষণীয় চেহারা তাঁর রেসিপি সম্পর্কে রূপকথার সাথে রয়েছে। প্রাচীনকাল থেকেই মিষ্টি তৈরি করা হয়েছিল, এবং এই যুগে কেবল জল, জলপাই তেল এবং চেস্টনাট ময়দা কাস্তাগানাচোর জন্য ব্যবহৃত হত। XIX শতাব্দীতে বাদাম, কিসমিস, কমলা খোসা, মৌরি বীজ এবং রোজমেরি দিয়ে রেসিপিটি সমৃদ্ধ হয়েছিল। কিংবদন্তি অনুসারে, রোজমেরি, যা কেককে সমাপ্ত সুবাস দেয়, বুকের আটা সহ, এটি একটি শক্তিশালী প্রেমের অমৃত হিসাবে রূপান্
