বিশেষজ্ঞদের সতর্কতা: খুব শীঘ্রই চকোলেট শেষ হতে পারে

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

চকোলেট বিশ্বের অন্যতম ব্যবহৃত পণ্য consu এই মিষ্টি সীমালঙ্ঘনটি এত সুস্বাদু যে আমাদের মধ্যে অনেকেই এটি ছাড়া বাঁচতে পারে না। জানা যায় যে চকোলেট কোকো থেকে তৈরি। তবে জলবায়ু পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান স্থল তাপমাত্রার কারণে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে কোকো চাষের সাথে জটিলতা সম্ভব। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কাঁচামাল একটি বিরলতা হয়ে উঠতে পারে।

অবশ্যই, এই খবরটি কয়েক মিলিয়ন কোকো প্রেমিককে শঙ্কিত করেছে। তবে এই হুমকি কি আসল?

জার্মান পত্রিকা টেগেসচাউ-এর মতে বহু বছর ধরে বলা হয়ে আসছে যে কোকো গাছটি বিশ্বব্যাপী উষ্ণায়নের দ্বারা হুমকির মুখে রয়েছে। প্রথম সতর্কবার্তা যে কোকো উত্পাদন হ্রাস প্রত্যাশিত ছিল পাঁচ বছর আগে, এটি স্পষ্ট হয়ে যাওয়ার পরে যে প্রধান উত্পাদক দেশগুলির একটি - ঘানা - ফসল অত্যন্ত দরিদ্র ছিল।

পরিকল্পিত উত্পাদন ছিল 2015 সালে 1 মিলিয়ন টন কোকো, কিন্তু পরিবর্তে। ফসলটি প্রত্যাশার চেয়ে 30% কম (বা 700,000 টন) ছিল। বিশেষজ্ঞরা বলছেন মূল কারণটি জলবায়ু পরিবর্তন। 2015 সালে ঘানাতে, আবহাওয়াটি খুব বিশৃঙ্খল ছিল - হয় খুব বেশি বৃষ্টি হয়েছিল বা বৃষ্টি হয়নি মোটেই। উচ্চতর তাপমাত্রাও রেকর্ড করা হয়েছিল।

অবশ্যই, 2015 এর মতো এটি কোকোয়ের দামের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলেছিল। এর মান দ্রুত বেড়েছে।

ভুল আবহাওয়া কোকো গাছগুলিতে বিরূপ প্রভাব ফেলে। কম বৃষ্টিপাত একটি দরিদ্র ফসলের পরামর্শ দেয়। এবং আরও ভারী বৃষ্টিপাতের সাথে, ছাঁচ এবং কীটপতঙ্গ হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে।

তথ্যটি ঘানার কোকো গবেষণা ইনস্টিটিউট থেকে প্রাপ্ত। বিশেষজ্ঞরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে যদি অস্থিতিশীল প্রবণতা অব্যাহত থাকে, এমন এক সময় আসবে যখন ঘানাতে কোকো গাছ বাড়ানো সম্ভব হবে না।

জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী সমস্ত ফসলের উপর প্রভাব ফেলছে। ২০১১ সালে ফিরে এসেছি। জাতিসংঘ সতর্ক করেছে যে কৃষকদের অবশ্যই নতুন অবস্থার সাথে লড়াই করতে শিখতে হবে। সংস্থাটি বলেছে যে চাষীদের তাদের ফসলের আরও যত্ন নেওয়া দরকার, অন্যথায় তাদের ভবিষ্যত ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে।

ক্রান্তীয় শস্যের আন্তর্জাতিক কেন্দ্রের (সিআইএটি) সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি দেখায় যে 30 বছরের মধ্যে, ঘানা এবং কোট ডি'ভায়ারের বর্তমান কৃষিজমিগুলির 90% ব্যবহারযোগ্য হবে না।

অর্থনৈতিক পোর্টাল ব্লুমবার্গের মতে, 10 বছরে (2030 সালে) বিশ্বব্যাপী 2 মিলিয়ন টন হবে কোকো ঘাটতি অর্থাৎ, বিশ্বব্যাপী চাহিদা পূরণ করা হবে না।

অবশ্যই, এই খবরটি চকোলেট এবং চকোলেট পণ্যপ্রেমীদেরকে আতঙ্কিত করেছে, কারণ ঘানা এবং কোট ডি'ভায়ার বিশ্বের কোকো 60% উত্পাদন করে।

পশ্চিম আফ্রিকার উত্পাদনের ব্যাপক হ্রাস উদ্বেগজনক পরিমাণে পৌঁছেছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে ইন্দোনেশিয়া, ইকুয়েডর এবং ব্রাজিলে উত্থিত কোকো প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার পক্ষে পর্যাপ্ত হবে না।

ক্রমবর্ধমান কোকো জন্য অনুকূল শর্ত হ'ল উচ্চ আর্দ্রতা, বৃষ্টিপাত এবং উচ্চ তাপমাত্রা। অর্থাৎ নিরক্ষীয় অঞ্চলের আশেপাশের অঞ্চলগুলির সঠিক আবহাওয়ার পরিস্থিতি রয়েছে। তবে বিশেষজ্ঞরা চিন্তিত কারণ পৃথিবীর তাপমাত্রা প্রতিবছর প্রায় এক ডিগ্রি বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এটি পরিস্থিতি মারাত্মকভাবে ব্যাহত করতে পারে।

কোকো গাছপালা আরও একটি চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি - সিএসএসডি (ক্যাকো ফোলা শুট ডিজিজ)। ভাইরাসটি লক্ষ লক্ষ হাজার গাছকে সংক্রামিত করেছে, বিশেষত ঘানাতে (ফসলের ১%%)।

এর অর্থ হ'ল দেশটি বিশ্ব বাজারে সরবরাহের প্রতিশ্রুতিগুলি পূরণ করতে সক্ষম হবে না। সমস্যাটি হ'ল গাছগুলি প্রথম এক থেকে তিন বছর কোনও লক্ষণ দেখায় না। এটি হ'ল একবার কোকো গাছ অসুস্থ হয়ে গেছে তা পরিষ্কার হয়ে গেলে খুব দেরি হতে পারে।

কোট ডি আইভায়ার বিশ্বের ১.6 মিলিয়ন টন কোকো উত্পাদক tons নির্মাতারা এই রোগের বিস্তারকে সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করছেন।

কোকোয়ের দাম মাত্র এক বছরে প্রায় 30% বেড়েছে, এবং বর্তমানে 1 টন এক্সচেঞ্জগুলিতে 2,371 ইউরোর বিনিময় হয়। 2015 সালে দুর্দান্ত সঙ্কটের সময় দামগুলি প্রায় 2,800 ইউরোতে পৌঁছেছিল। কোকো মার্কেটে এই ধরনের ধাক্কা অস্বাভাবিক নয়, কারণ কোকো উত্পাদন কেবল জলবায়ু পরিস্থিতিতে নয়, ভূ-রাজনৈতিক ঝুঁকির উপরও নির্ভর করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে চকোলেট পণ্য জন্য চাহিদা এটি বিশ্বের জনসংখ্যা বৃদ্ধির প্রত্যক্ষ অনুপাতে প্রতি বছর বৃদ্ধি পায় grows সুতরাং, কোকো উত্পাদনে কোনও পতন ঘটবে কিনা এবং এই প্রশ্নের সুনির্দিষ্ট উত্তর দেওয়া এখনও সম্ভব হয়নি চকোলেট শীঘ্রই শেষ হবে.