কিভাবে ওয়াইন স্বাদ

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ওয়াইন টেস্ট করার সময় কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে।

1. মদ গন্ধ। আপনার নাকের সাথে যতটা সম্ভব কাপের কাছাকাছি দীর্ঘ নিশ্বাস নিন। ফল, গুল্ম এবং তাদের সুগন্ধীর সন্ধান করার চেষ্টা করুন।

2. হালকা বৃত্তাকার গতি সঙ্গে আস্তে আস্তে ওয়াইন ঝাঁকুনি। মলের কাপটি ধরে রাখা, দ্রুত এবং আরও তীব্র বৃত্ত তৈরি করুন। আবার তরল গন্ধ। ঝাঁকুনির পরে, ধারণা করা হয় যে ওয়াইনটি আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে।

3. ওয়াইন চেষ্টা করুন। অল্প পরিমাণ পান করুন এবং আপনার জিহ্বাটি আপনার মুখের উপর দিয়ে চালান। আপনার মুখের স্বাদের উপর নির্ভর করে আপনি মদের প্রকারটি চিনতে পারবেন।

যদি এটি খুব শুষ্ক হয় তবে ওয়াইন ড্রিঙ্কে আরও বেশি ট্যানিন রয়েছে। যদি অনুভূতি শুষ্ক না হয় তবে ওয়াইন নরম এবং দুর্বল। মদ্যপান করার সময়, আপনি ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি, সুগন্ধযুক্ত গুল্ম বা ভ্যানিলা এর আরও চিহ্নগুলি অনুভব করতে পারবেন।

তবে প্রত্যাশা নিয়ে খুব বেশি তাড়াহুড়ো করবেন না। আপনি সত্যই ওয়াইনের বিভিন্ন উপাদানগুলি সনাক্ত করতে শেখার আগে এটি দীর্ঘ সময় নেয়। সময়ের সাথে সাথে সব কিছু ঘটবে।

4. মদ গিলে। তারপরে ওয়াইনটি গিলে ফেলার পরে মুখে স্বাদের দীর্ঘস্থায়ী চিহ্ন রেখে গেছে বা এটির কোনও চিহ্ন নেই কিনা সে সম্পর্কে আপনার অনুভূতিগুলি পুনরায় পরীক্ষা করুন। কোনটি আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল লাগে তা নির্ধারণ করুন।

আপনার অনুসরণ করা চারটি বুনিয়াদি পদক্ষেপ এখানে। তরলটির রঙের দিকেও বিশেষ মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে পেশাদার টেস্টাররা উপযুক্ত আলোতে তরলটি পরীক্ষা করে। উদাহরণস্বরূপ, তরুণ লাল ওয়াইনগুলি রঙে বেশি পরিপূর্ণ হয়। বেশিরভাগ অল্প বয়স্ক সাদা ওয়াইনগুলি ঝলকানি এবং ঝলকানি হয় এবং কিছু প্রায় বর্ণহীন।

পুরানো ফসল অন্যান্য লক্ষণগুলির মাধ্যমে তাদের বয়স দেখায়। পরিপক্ক লাল ওয়াইনগুলি এত রঙিন নয়, তাদের পরিবর্তে নরম এবং ফ্যাকাশে রঙের টোন রয়েছে। বছরের পর বছর ধরে, তারা এমনকি বাদামি রঙ ধারণ করে। অনুরূপ পরিবর্তনগুলি সাদা ওয়াইনগুলিতে দেখা যায়। পুরাতন মদগুলি হালকা হলুদ বর্ণের ব্যয়বহুল, আরও বাদামী এবং কমলা রঙের অ্যাকসেন্ট থাকে।