2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার সময়, কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে যা বিবেচনা করা দরকার। টেস্টিংটি তিনটি সংবেদনশীল অঙ্গগুলির সাহায্যে করা হয় - চোখ, নাক এবং তালু।
কাপটি যেভাবে অনুষ্ঠিত হয় তা হ'ল প্রথম উপাদান যা স্বাদ গ্রহণ শুরু করে। কাপ বেস দ্বারা রাখা উচিত।
কাপে কোনও চিহ্ন না এড়াতে এবং কাপটি হাতে গরম থেকে রোধ করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। আপনি সাদা ওয়াইন স্বাদ নিতে যাচ্ছেন এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।
চোখের স্বাদ গ্রহণ: ওয়াইন গ্লাস চোখের স্তর পর্যন্ত উত্থাপিত হয় এবং আলোর কাছে রাখা হয়। যদি কোনও নিরপেক্ষ ব্যাকগ্রাউন্ড বা সাদা টেবিল ক্লথ হয়ে থাকে তবে এটি ওয়াইনটির রঙের স্বচ্ছতা দেয়।
নাক স্বাদ গ্রহণ: স্বাদগ্রহণের সময় 1/3 গ্লাস ওয়াইন দিয়ে পূর্ণ হয়। তিনি নাকের কাছে এসে মদের প্রথম গন্ধ অনুভব করেন। এটি ছত্রাকজনিত সমস্যা এবং জারণ সনাক্ত করতে পারে।
তারপরে কাঁচটি সামান্য ঘুরিয়ে ওয়াইনটি নাড়ুন এবং আবার নাকের কাছে যান। লক্ষ্যটি হ'ল ফিনোলগুলি বাড়ানো এবং অক্সিজেনের সাথে তাদের বন্ধন বাড়ানো। এটি আরও তীব্র সুগন্ধ সৃষ্টি করে।
তালু দিয়ে স্বাদ গ্রহণ: অ্যারোমা এবং স্বাদ সাধারণত একসাথে যায়। নাকের অনুভূতিযুক্ত সুবাস এবং স্বাদটি অবশ্যই তালু দ্বারা অনুধাবন করা উচিত। জিহ্বা এবং মুখে সংবেদনশীলতার বিভিন্ন পয়েন্ট রয়েছে। জিহ্বার ডগা মিষ্টি স্বাদ উপলব্ধি করে, এবং প্রান্তগুলি এবং পিছনে আরও তিক্ত স্বাদগুলি উপলব্ধি করে।
ওয়াইনের একটি চুমুক নিন এবং হালকা চুমুক দিন, ওয়াইনটি মুখে সমস্ত পয়েন্টে পৌঁছানো উচিত। স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াও, তালুতে ওয়াইন এর সময়কাল এবং উপযুক্ততা বোধ করার ক্ষমতাও রয়েছে।
প্রস্তাবিত:
স্টিউড থালা বাসন প্রস্তুত করার সময় গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ
স্টিউয়ের মতো স্টিভ থালা বাসন সবচেয়ে সাধারণভাবে প্রস্তুত কারণ তারা দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য উভয়ই পরিবেশন করা যায়। তাদের গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হবে এবং তারা মাংস ধারণ করবে বা চর্বিযুক্ত হবে তা অগ্রাধিকারের বিষয়, তবে এগুলি সাধারণত একটি সস দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা সুস্বাদু হয়ে ওঠে তবেই আমরা তাদের প্রস্তুতির কিছু নিয়ম মেনে চলি। সাম্প্রতিককালে, স্টিউগুলি কেবল স্ট্রে-ফ্রাইং দ্বারা প্রস্তুত করা হত, তবে এখন শেষে আটা যুক্ত করা স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। আপনি
ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের নিয়ম
কোনও ব্যক্তি যাতে কোনও পানীয় বা খাবার তার স্বাদে আসে তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য তাকে অবশ্যই প্রথমে চেষ্টা ও মূল্যায়ন করতে হবে। বিভিন্ন পণ্যের অনেক নির্মাতারা এ সম্পর্কে অবগত এবং নির্দিষ্ট স্টোরগুলিতে ক্রমবর্ধমান প্রাক-টেস্টিংয়ের প্রস্তাব দিচ্ছে। যখন ওয়াইন টেস্টিংয়ের বিষয়টি আসে, তখন কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা উচিত এবং কারণগুলি পানীয়টির স্বাদকে প্রভাবিত করে। প্রশ্নটি হল, তারা আপনাকে যে ওয়াইনটি স্বাদ দেয় তা প্রশংসা করার জন্য আপনার কি বিশেষজ্ঞ হওয়া দরকার?
ওয়াইন পরিপক্কতা এবং ওয়াইন বয়স
ওয়াইন এই পণ্যগুলির ই, যা সময়ের সাথে আরও ভাল গুণাবলী অর্জন করে। সংরক্ষণের সময় ওয়াইন আরও ভাল স্বাদ নেওয়ার কারণ কী? ওয়াইন হ'ল প্রাচীন পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা অন্য একটি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া করার পরে মানুষের দ্বারা প্রাপ্ত, এবং বহু শতাব্দী ধরে বিদ্যমান। এরপরে ভিনিফিকেশন প্রক্রিয়াটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে এটি গ্রাস করা হয়েছিল, কারণ দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার কোনও উপায় ছিল না। লোকেরা কাঁচের বোতল এবং কর্ক স্টপার ব্যবহার শুরু করার পরেই তারা বাড়িতে ওয়াইন সংরক্ষণে
একটি সত্যিই সুস্বাদু আচার প্রস্তুত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ
ফল এবং শাকসব্জি ক্যানিং, তাই বলতে গেলে প্রায় প্রতি বুলগেরিয়ান বাড়িতে একটি traditionতিহ্য। শরত্কাল theতু যখন এই ক্রিয়াকলাপটি পুরোদমে শুরু হয়। শীতকালীন খাবার এবং বিশেষত আচার প্রস্তুত করার জন্য এখানে কয়েকটি প্রাথমিক পদক্ষেপ রয়েছে যা অনেক হোস্ট জেনে থাকতে পারে তবে আপনার অন্যদের জন্য নতুন তথ্য কার্যকর হতে পারে। 1.
কিভাবে ওয়াইন স্বাদ
ওয়াইন টেস্ট করার সময় কয়েকটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। 1 . মদ গন্ধ। আপনার নাকের সাথে যতটা সম্ভব কাপের কাছাকাছি দীর্ঘ নিশ্বাস নিন। ফল, গুল্ম এবং তাদের সুগন্ধীর সন্ধান করার চেষ্টা করুন। 2 . হালকা বৃত্তাকার গতি সঙ্গে আস্তে আস্তে ওয়াইন ঝাঁকুনি। মলের কাপটি ধরে রাখা, দ্রুত এবং আরও তীব্র বৃত্ত তৈরি করুন। আবার তরল গন্ধ। ঝাঁকুনির পরে, ধারণা করা হয় যে ওয়াইনটি আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে। 3 .
