2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এমনকি আপনি যদি রান্নার ক্ষেত্রে শিক্ষানবিশ এবং এখনও এই রন্ধন শিল্পের যাদু আবিষ্কার করতে না পারেন তবে আপনার পক্ষে শেখা খুব কমই কঠিন হবে। আজ আপনি অনেক রান্নার সাইট এবং পৃষ্ঠাগুলির জন্য অনেকগুলি টিপস এবং পরামর্শের জন্য ধন্যবাদ পেতে পারেন।
কিছু সেরা পেশাদার শেফ কখনও কখনও এই উত্সগুলি থেকেও তথ্য আঁকেন। তবে, একদম সবকিছুই জানতে পারেনি।
ভাল, কিছু গোপনীয়তা রয়েছে যা আপনার রান্না আরও সহজ করে তুলতে পারে। কৌশল এটি আপনাকে রান্নাঘরের একটি সম্ভাব্য জরুরি অবস্থা থেকে বাঁচাবে। পরের কয়েকটি পুরো পথ থেকে আসে ভারত এবং অবশ্যই আপনার উপকার করবে!
রান্নাঘরের একটি সর্বাধিক ব্যবহৃত পণ্য হ'ল দুধ । এটির ব্যবহারের জন্য এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে, যা আপনার অভিজ্ঞতায় যুক্ত করা ভাল are
দুধ একটি সম্পূর্ণ খাদ্য যা শরীরের জন্য দরকারী পদার্থযুক্ত। এটি বেশ কয়েকটি খাবারে ব্যবহৃত হয় - নোনতা এবং মিষ্টি। সুস্বাদু, ক্রিমিযুক্ত এবং পুষ্টিকর, খুব কমই এমন কোনও বাড়ি নেই যেখানে এটি উপস্থিত নেই। একমাত্র ত্রুটি এটির স্থায়িত্ব, যা খুব কম এবং কোনটি বাড়িতে কিনে এবং সংরক্ষণের সময় আপনার সচেতন হওয়া উচিত।
দুধ দিয়ে রান্না করার সময় ভারতীয়রা যা পরামর্শ দেয় তা এখানে:
১. দুধ জ্বালাপোড়া থেকে রক্ষা পেতে, শুরুতে এক ফুটন্ত ফুটন্ত সময় সামান্য জল যোগ করুন। ভিতরে দুধ beforeালার আগে আপনি ধারকটির নীচেও ভেজাতে পারেন। এটি আপনার মাথাব্যথা বাঁচানো থেকে বাঁচাতে বা রক্ষা করবে পোড়া দুধ;
২. দুধের ক্ষতি নষ্ট করতে - এটি ভালভাবে ঠান্ডা করুন। এটি কেনার একই বা পরের দিন এটি গ্রাস করা ভাল। দুধ সিদ্ধ করুন, এটি ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন এবং কেবল তখনই এটি ফ্রিজে রাখুন। এটি এর বালুচর জীবন বাড়িয়ে তুলবে;
৩. দুধ পারাপার থেকে রোধ করতে - যদি আপনি ভুলে যান দুধ কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজের বাইরে, চিন্তা করবেন না, আপনি এখনও এটি ক্রসিং থেকে বাঁচাতে পারেন। রান্নার আগে এক চিমটি বেকিং সোডা যোগ করুন;
৪. দুধটি ফুটন্ত অবস্থায় উপচে পড়া থেকে রোধ করতে, আপনি যে পাত্রে দুধ সেদ্ধ করছেন তার উপর একটি কাঠের লাঠি রাখুন। হ্যাঁ, এটি ফুটে উঠলে তা ছড়িয়ে পড়বে না। এই কৌশলটি কেবল দুধ নয়, অন্যান্য তরলগুলি সেদ্ধ করার সময়ও কাজ করে;
৫. শুধু মাংসই নয় শাকসবজিকেও মেরিনেট করতে টাটকা বা দই ব্যবহার করুন। সস, তরকারী, কাবাব এবং স্যুপের জন্য দুধও একটি দুর্দান্ত প্রধান উপাদান।
প্রস্তাবিত:
পেঁয়াজ রান্না করার সময় রান্নার কৌশল
- আমরা যদি এক মিনিটের জন্য গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখি তবে আমরা সহজে এবং দ্রুত পেঁয়াজের খোসা ছাড়তে সক্ষম হব; - জলের পেঁয়াজ (মিষ্টি পেঁয়াজ টাইপ কাবা), মূলত সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা এটি কাটার আগে, এটি পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি স্বাদযুক্ত হবে;
পাচৌলি স্যুপ রান্না করার কৌশল
পাচা স্যুপ একটি নির্দিষ্ট থালা যা সবাই পছন্দ করে না। অনেক লোক এই সুস্বাদুতা ছেড়ে দেয় কারণ তারা এতে কী আছে তা নিয়ে চিন্তা করে, এর অবিশ্বাস্য স্বাদ সম্পর্কে নয়। তবে প্যাচৌলি স্যুপের অনেক সংযোগকারী রয়েছে এবং তারা ঠিক কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন তা জানেন যাতে এটি তাদের তালু যত্ন করে এবং সুস্বাদু হয়। পাচা স্যুপ শূকরের কান, পা এবং গাল থেকে তৈরি। নুন জলে ফুটতে দিন। প্রেসার কুকারে রান্না করা ভাল, কারণ এগুলি রান্না করা কঠিন এবং ধীর। ভালভাবে ফুটতে জল ফোটার প্রায় এক ঘন্টা পরে
মাংস এবং আলু রান্না করার কৌশল
একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, আমাদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে যে আমরা এর মধ্যে যত পরিমাণ প্রাণ putুকি না কেন, এর জন্য আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান প্রয়োজন - রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল। এগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তে কেটে গেছে, তবে সবাই তাদের জানে না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি জানেন যে আপনি যদি সময় মতো ঝোল থেকে ফেনা সরিয়ে না ফেলে এবং এটি নীচে ডুবে যায়, তবে জিনিসগুলি ঠিক করার উপায় আছে?
কোয়েল রান্না করার কৌশল
কোয়েলগুলি এমন একটি খেলা যাতে খুব কম ফ্যাট থাকে। বিভিন্ন খামারের মাংস পোল্ট্রির মতো স্বাদ পায় না। কোয়েল মাংসে খনিজ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, আয়রন, কোবাল্ট এবং ম্যাঙ্গানিজ), প্রোটিন এবং ভিটামিন (এ, বি 1, বি 2, বি 12 এবং ডি) সমৃদ্ধ। কোয়েল মাংসে একটি দুর্দান্ত স্বাদ, আশ্চর্যজনক সুগন্ধ এবং অর্গানোলপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পাখির মাংস এবং আরও শক্ত এবং শুকনো, যেমন সমস্ত গেমের পাখি। সুতরাং, রান্না করার আগে তাদের মাংসটি কয়েক ঘন্টার জন্য মেরিনেডে থাকা ভাল। মেরিনেডে ভেজানোর আ
মধু দিয়ে রান্না করার জন্য টিপস এবং কৌশল
মধু হ'ল মাদার প্রকৃতির এক অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সর্বজনীন উপহার। এর প্রয়োগগুলি ব্যবহারিকভাবে অবিরাম। এখানে আপনি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এবং রেসিপিগুলির জন্য মধু ব্যবহারের টিপস পাবেন। এটা খুব সহজ মধু সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন রেসিপি মধ্যে। মধু স্ফটিক চিনির চেয়ে দ্বিগুণ মিষ্টি, তাই আপনার রেসিপিটিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। এছাড়াও, যেহেতু মধুতে 18% পর্যন্ত জল থাকে, আপনাকে প্যাস্ট্রিগুলিতে প্রয়োজনীয় তরল প্রায় এক-পঞ্চমাংশ কমিয়ে আনতে হবে। কেক বেক করার সময়, আপনি যদি মধ
