2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইতালিয়ান খাবার বিশ্ব বিখ্যাত, এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় হলেন পিজ্জা এবং পাস্তা, যা বিশ্বজুড়ে পরিচিত। ইতালীয় রেসিপিগুলি গুল্ম এবং মশলাগুলির দক্ষ সংমিশ্রণ দ্বারা পৃথক করা হয় এবং তাদের রান্না প্রাচীন রোমান কাল থেকে আসে।
Orতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে ইতালীয় খাবারের ইতিহাস খ্রিস্টপূর্ব 8 ম শতাব্দীর একসময় শুরু হয়েছিল, যখন গ্রীকরা উত্তর ইতালির সিসিলি এবং ম্যাগনা গ্রিসিয়া নামে একটি অঞ্চলকে উপনিবেশ করেছিল।
পাহাড়ের ইতালিয়ান খাবার হ'ল ফরাসি খাবার এবং পর্বতের বৈশিষ্ট্যের মিশ্রণ। রসুনের শক্ত সুগন্ধ ব্যবহৃত হয়, এটি ফ্রান্স থেকেও ধার করা হয়।
ইটালিয়ান অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হ'ল সাদা ট্রাফলস, যাকে "ট্রাইফোলা ডি আলবা" বলা হয়, এবং উত্তর ইতালিতে অবস্থিত লিগুরিয়ায়, সামুদ্রিক খাবারের খাবারগুলি সাধারণ, তবে আবার ফরাসি স্বাদযুক্ত।
ইতালীয় খাবারের ইতিহাস - ম্যাগনা গ্রিস
ইতালীয়রা বিশ্বাস করে যে তাদের পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবারগুলি গ্রীকদের কাছ থেকে ধার করা হয়েছে। খাবারগুলি সাধারণত ছোলা, লুপিন, শুকনো ডুমুর, আচারযুক্ত জলপাই, নুনযুক্ত ও শুকনো মাছ এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হত।
বিবাহ এবং বিভিন্ন উত্সব হিসাবে উদযাপনে, বিভিন্ন জিনিস প্রস্তুত করা হয়েছিল। ম্যাগনা গ্রিসিয়ার কিছু খাবারের মধ্যে বাদাম এবং আখরোট, কপারের সস, স্যুপ এবং ভিনেগারের মাংস দিয়ে তৈরি মিষ্টিযুক্ত মাংস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দৃষ্টিনন্দন ভোজ রোমান অভিজাতদের সাথে জড়িত ছিল।
ইতালীয় খাবারের ইতিহাস - মধ্যযুগ
ইতালি খ্রিস্টপূর্ব ৫০০ সালে বর্বর দ্বারা আক্রমণ করেছিল। তাদের রান্নাটি ইতালিয়ান থেকে একেবারেই আলাদা ছিল এবং এতে স্টাফ প্যাস্ট্রি, রোস্ট ম্যাগজি এবং মাংস রয়েছে।
ইটালিয়ানদের উপর বার্বারিয়ান খাবারের দুর্দান্ত প্রভাব ছিল। খ্রিস্টপূর্ব 1000 খ্রি। টাটকা ফল এবং শাকসবজি তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত ছিল। এই সময়টি ইতালীয় রন্ধন শিল্পের উত্থান হিসাবে পরিচিত।
ইতালিয়ান খাবারের ইতিহাস - পিজা
আমরা যদি পিৎজার উল্লেখ না করি তবে ইতালীয় খাবারের ইতিহাস সম্পূর্ণ হবে না। এটি প্রাচীন রোম, প্রাচীন মিশর এবং ব্যাবিলনের একটি জনপ্রিয় খাবার ছিল।
অনেক historicalতিহাসিক প্রমাণ থেকে জানা যায় যে তিনি প্রাচীন iansতিহাসিক ক্যাটো দ্য এল্ডার এবং হেরোডোটাস পছন্দ করেছিলেন। এটি একটি গরম পাথরের উপর প্রস্তুত করা হত, এবং পরে শাকসবজি এবং স্টিউড মাংস দিয়ে খাওয়া হয়। কখনও কখনও পিজ্জা গুল্মগুলি এবং মশলা দিয়ে ছিটানো হত।
লাতিন পিজ্জাতে "পিন্সা", যার অর্থ ফ্ল্যাট রুটি। মধ্যযুগে, লোকেরা জলপাইয়ের তেল মিশ্রিত বিভিন্ন মশলা দিয়ে এটি প্রস্তুত করা শুরু করে। এটি অবশ্যই বলা যেতে পারে যে এই সময়ে পিজ্জা একটি নতুন চেহারা এবং স্বাদ অর্জন করেছিল। পরিশেষে, মোজারেলা নামে মহিষের পনির প্রবর্তনের সাথে ইতালীয় পিজ্জা কেবল তার দেশে নয়, সারা বিশ্বে বিখ্যাত হয়ে ওঠে।
প্রাচীন রোমানরা সাধারণত দিনে দুবার হালকা কিছু খেতেন এবং একবার স্থিরভাবে খেতেন। জলপাই, দুধ, ডিম এবং ওয়াইন দিয়ে রোজা ভেঙে দেওয়া হয়েছিল।
ফলের এবং ঠান্ডা খাবারগুলি সাধারণত মধ্যাহ্নভোজনে উপস্থিত হত এবং সবচেয়ে ভারী ছিল রাতের খাবার, যা সামুদ্রিক খাবার, রুটি, মিষ্টি এবং সাধারণ মাংস এবং ওয়াইন নিয়ে গঠিত। টাটকা এবং শুকনো ফল মিষ্টি জন্য পরিবেশন করা হয়েছিল।
প্রস্তাবিত:
ইতালিয়ান খাবারের সর্বাধিক জনপ্রিয় বৈশিষ্ট্য
প্রাচীন রোমের আমল থেকেই ইটালিয়ানরা ভাল খাবারের নৈমিত্তিক হিসাবে পরিচিত ছিল। আজকের ইতালির রন্ধনশৈলীতে প্রাচীন কাল থেকেই গোটা মাংস রান্না করার জন্য একটি পছন্দ রয়েছে। এর উদাহরণ হ'ল পিগলেট তৈরি, যা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
রাতের খাবারের জন্য ওটমিল বা ঘুমের শীর্ষস্থানীয় 5 খাবারের বন্ধু
আপনার যদি ঘুমিয়ে যেতে অসুবিধা হয়, মরফিয়াসের দীর্ঘায়িত-আলিঙ্গনে ডুবে যাওয়ার আগে কয়েক ঘন্টা বিছানায় কাটানো হয়, তবে আপনার অবশ্যই আপনার দৈনন্দিন জীবনে কিছু পরিবর্তন করা দরকার। আমরা খাদ্য দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিই। 1. কটেজ পনির - এটি ধীরে ধীরে অবনতিযোগ্য কেসিন প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রাইপটোফনের একটি উত্স, যা শরীরকে ঘুমানোর প্রয়োজন বোধ করে এবং একটি বিশ্রামে বিশ্রামে সহায়তা করে;
ইতালিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য
ইতালিয়ান খাবার বিশ্বের সেরা এক হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সম্পর্কে আকর্ষণীয় বিষয় হ'ল এটি এমন অঞ্চলগুলিতে বিভক্ত যেখানে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, ইতালিয়ান রান্না মরসুম অনুযায়ী রান্না করা হয়। অনেক তাজা পণ্য ব্যবহৃত হয়, যা संबंधित মরসুমেও সরবরাহ করা হয়। যে কেউ ইতালীয় খাবারের চেষ্টা করেছে সে আবদ্ধ থাকে। দেখে মনে হয় সারা বিশ্বে সর্বাধিক বিখ্যাত হ'ল তাদের পাস্তা প্রলোভন - পিজ্জা, পাস্তা, স্প্যাগেটি। যাইহোক, সুন্দর ইতালির রান্না আমাদের যে অফার করতে প
ইতালিয়ান পাস্তা একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
আমরা সবাই পাস্তা খেতে পছন্দ করি, তাই না? তবে আমি সবসময়ই ভাবতাম, যেমন আমি মনে করি আপনিও করেন, এই রন্ধনসম্মত অলৌকিক ঘটনাটি কোথা থেকে এসেছে এবং কে এটি আবিষ্কার করেছিলেন। এই নিবন্ধটির উদ্দেশ্য কেবল এটি দেখানো। পেস্টটি এতদিন আগে উপস্থিত হয়েছিল যে সঠিক বছরটি নির্ধারণ করা প্রায় অসম্ভব। ১০,০০০ বছরে যে গম প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, কোনও উপায় নেই যে কমপক্ষে একজন ব্যক্তি জল এবং ময়দা মিশ্রিত করে আটা শুকানোর ধারণাটি নিয়ে আসতে পারেননি। Aতিহাসিকরা পাস্তার বিকাশের তিনটি সূত্রে ইশার
স্প্যানিশ খাবারের ইতিহাস
বহু শতাব্দী ধরে তার অনুরাগীদের মুগ্ধ করেছে স্প্যানিশ খাবারের একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় ইতিহাস রয়েছে। এটি সেল্টস, আইবেরিয়ানস, ফিনিশিয়ান, কার্থাগিনিয়ান, গ্রীক, আরব এবং আরও অনেকের স্বাদের মূর্ত প্রতীক। পিছনে স্থায়ী ছাপ রেখে গেছে যে অন্যান্য জাতি। স্প্যানিশ রান্নার পছন্দগুলি সম্পর্কে যা শিখতে হবে তা এখানে:
