2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
কোয়েলগুলি এমন একটি খেলা যাতে খুব কম ফ্যাট থাকে। বিভিন্ন খামারের মাংস পোল্ট্রির মতো স্বাদ পায় না। কোয়েল মাংসে খনিজ (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, আয়রন, কোবাল্ট এবং ম্যাঙ্গানিজ), প্রোটিন এবং ভিটামিন (এ, বি 1, বি 2, বি 12 এবং ডি) সমৃদ্ধ। কোয়েল মাংসে একটি দুর্দান্ত স্বাদ, আশ্চর্যজনক সুগন্ধ এবং অর্গানোলপটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
পাখির মাংস এবং আরও শক্ত এবং শুকনো, যেমন সমস্ত গেমের পাখি। সুতরাং, রান্না করার আগে তাদের মাংসটি কয়েক ঘন্টার জন্য মেরিনেডে থাকা ভাল। মেরিনেডে ভেজানোর আগে কাঁটা দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দেওয়া ভাল good মাংস টাটকা হওয়ার জন্য এবং এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখার জন্য, এটি সর্বোচ্চ ২ দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে রাখা ভাল, যার পরে এটি রান্না করা উচিত।
গেমের মাংস শক্ত এবং শুকনো, তাই আপনি মেরিনেড প্রস্তুত করার আগে এটি জল এবং ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এটি মাংসকে আরও কোমল এবং সরস করে তুলবে। একবার ভিনেগার এবং জলে ভিজিয়ে রেখে কোয়েল মাংসটি মেরিনেডে রেখে 2 থেকে 4 ঘন্টা রেখে দিন।
আপনি বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী marinade প্রস্তুত করতে পারেন। এতে এই পণ্যগুলির বিভিন্ন সংমিশ্রণ থাকতে পারে: উদ্ভিজ্জ ঝোল, সাদা ওয়াইন, বিয়ার, সয়া সস, তরকারী, জলপাই তেল, পেঁয়াজ, রসুন, ধনিয়া, থাইমে, গোলমরিচ এবং লবণ।
আমরা কোয়েল রোস্ট, স্টিভ এবং স্টাফ তৈরি করতে পারি। কোয়েল থেকে আপনি একটি সুস্বাদু স্যুপ বা স্ট্যু তৈরি করতে পারেন। আপনি কোসরোলে বা গ্রিলটিতেও কোয়েল মাংস রান্না করতে পারেন। আরও অনেক রেসিপি রয়েছে যা বিভিন্ন স্বাদের মিশ্রণ সরবরাহ করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কোয়েল মাংস দিয়ে স্টাফড বেগুন তৈরি করতে পারেন।
কোয়েলগুলির জন্য উপযুক্ত গার্নিশগুলি হ'ল: আলু, স্যুরক্রাট, চাল, বেগুন, জুচিনি এবং অন্যান্য। আপনি বেকন, মাশরুম, মাখন, বিয়ার এবং ওয়াইন দিয়ে কোয়েল মাংসের স্বাদ একত্রিত করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
পেঁয়াজ রান্না করার সময় রান্নার কৌশল
- আমরা যদি এক মিনিটের জন্য গরম পানিতে ডুবিয়ে রাখি তবে আমরা সহজে এবং দ্রুত পেঁয়াজের খোসা ছাড়তে সক্ষম হব; - জলের পেঁয়াজ (মিষ্টি পেঁয়াজ টাইপ কাবা), মূলত সালাদের জন্য ব্যবহৃত হয়। আমরা এটি কাটার আগে, এটি পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটি স্বাদযুক্ত হবে;
পাচৌলি স্যুপ রান্না করার কৌশল
পাচা স্যুপ একটি নির্দিষ্ট থালা যা সবাই পছন্দ করে না। অনেক লোক এই সুস্বাদুতা ছেড়ে দেয় কারণ তারা এতে কী আছে তা নিয়ে চিন্তা করে, এর অবিশ্বাস্য স্বাদ সম্পর্কে নয়। তবে প্যাচৌলি স্যুপের অনেক সংযোগকারী রয়েছে এবং তারা ঠিক কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন তা জানেন যাতে এটি তাদের তালু যত্ন করে এবং সুস্বাদু হয়। পাচা স্যুপ শূকরের কান, পা এবং গাল থেকে তৈরি। নুন জলে ফুটতে দিন। প্রেসার কুকারে রান্না করা ভাল, কারণ এগুলি রান্না করা কঠিন এবং ধীর। ভালভাবে ফুটতে জল ফোটার প্রায় এক ঘন্টা পরে
মাংস এবং আলু রান্না করার কৌশল
একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, আমাদের অবশ্যই সচেতন হতে হবে যে আমরা এর মধ্যে যত পরিমাণ প্রাণ putুকি না কেন, এর জন্য আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান প্রয়োজন - রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল। এগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তে কেটে গেছে, তবে সবাই তাদের জানে না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কি জানেন যে আপনি যদি সময় মতো ঝোল থেকে ফেনা সরিয়ে না ফেলে এবং এটি নীচে ডুবে যায়, তবে জিনিসগুলি ঠিক করার উপায় আছে?
মধু দিয়ে রান্না করার জন্য টিপস এবং কৌশল
মধু হ'ল মাদার প্রকৃতির এক অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সর্বজনীন উপহার। এর প্রয়োগগুলি ব্যবহারিকভাবে অবিরাম। এখানে আপনি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে এবং রেসিপিগুলির জন্য মধু ব্যবহারের টিপস পাবেন। এটা খুব সহজ মধু সঙ্গে চিনি প্রতিস্থাপন রেসিপি মধ্যে। মধু স্ফটিক চিনির চেয়ে দ্বিগুণ মিষ্টি, তাই আপনার রেসিপিটিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। এছাড়াও, যেহেতু মধুতে 18% পর্যন্ত জল থাকে, আপনাকে প্যাস্ট্রিগুলিতে প্রয়োজনীয় তরল প্রায় এক-পঞ্চমাংশ কমিয়ে আনতে হবে। কেক বেক করার সময়, আপনি যদি মধ
সহজ রান্না করার জন্য পাঁচটি কৌশল
আমাদের প্রত্যেকের নিজস্ব ছোট ছোট গোপনীয়তা রয়েছে যা রান্নাঘরে ভাল করতে এবং রান্না পছন্দ করে। এখানে 5 টি বেসিক টিপস যা এখনও তাদের সমস্যাগুলি ভোগ করছে বা এই প্রক্রিয়াটি পছন্দ করে না তাদের সহায়তা করতে পারে। 1. সর্বদা হাতে একটি ধারালো ছুরি রাখা যদিও এটি আপনার কাছে ধারালো ছুরিগুলি বিপজ্জনক বলে মনে হচ্ছে, আসলে কট্টরগুলি আরও বেশি বিপজ্জনক, কারণ আপনি কোনও কিছু কেটে নেওয়ার জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা করেছেন এবং আঘাতের সম্ভাবনা তখন অনেক বেশি। এছাড়াও, কোনও ভোঁতা ছুরি দিয়ে কাটানোর স