স্যুফল সবচেয়ে দুষ্টু মিষ্টান্ন

ভিডিও: স্যুফল সবচেয়ে দুষ্টু মিষ্টান্ন

ভিডিও: স্যুফল সবচেয়ে দুষ্টু মিষ্টান্ন
ভিডিও: মিষ্টির সাম্রাজ্য এখন জগন্নাথ মিষ্টান্ন ভান্ডার ❤️। মিষ্টি সিরিজ 😍। Ep-2। Young Foodies। 2024, সেপ্টেম্বর
স্যুফল সবচেয়ে দুষ্টু মিষ্টান্ন
স্যুফল সবচেয়ে দুষ্টু মিষ্টান্ন
Anonim

স্যুফল একটি দুর্দান্ত ফরাসি মিষ্টান্ন যা সমস্ত স্বাদের কুঁড়ি আনন্দের সাথে ঝাঁকুনি দেয়! সোফেল রাজা এবং দরবারীদের দ্বারা খাওয়া হয়েছিল, কিন্তু আজ এটি কোনও টেবিলে উচ্চারণে পরিণত হতে পারে।

ঠিক যখন এই সুস্বাদু, ইথেরিয়াল এবং হালকা থালা আবিষ্কার করা হয়েছিল তা জানা যায়নি, তবে এটি অবশ্যই জানা যায় যে এটি প্রথমে অভিজাত ফরাসী রান্নাঘরে হাজির হয়েছিল। এর নামটি বাতাস হিসাবে অনুবাদ করে। স্যুফলটি মিষ্টি এবং নোনতা উভয়ই হতে পারে, সস ছাড়াই বা ছাড়াই বা ভরাট ছাড়াই, এটি একা বা অন্য থালা হিসাবে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সমস্ত ধরণের স্যুফল তাদের মজাদার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকৃতিকে একত্রিত করে - এই থালাটি তার প্রস্তুতির মধ্যে সবচেয়ে অনিশ্চিত বলে বিবেচিত হয়। বেকড হয়ে গেলে, এটি অনেকটা ফুলে যায়, তবে যখন এটি চুলা থেকে বের করে নেওয়া হয় এবং প্রায় 20 মিনিট কেটে যায়, থালাটি, যা এখন পর্যন্ত নিখুঁত বলে মনে হয়েছিল, হঠাৎ করে পড়ে যায়। কারণ কি?

সব ধরণের স্যুফেল তৈরির নীতিটি হলুদ থেকে প্রোটিন পৃথককরণ। কুসুমগুলি ডিশের সাথে জড়িত অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং ডিমের সাদা অংশগুলিকে শক্ত তুষারে প্রহার করা হয় এবং সাবধানে কুসুমের মিশ্রণটি মিশিয়ে দেওয়া হয়। পুরো প্রক্রিয়াটি ওভেনে বেকিংয়ের সাথে শেষ হয়।

স্যুফলের যথাযথ প্রস্তুতির গোপনীয়তা হ'ল শক্ত তুষারে প্রোটিনগুলিকে মারতে হয় এবং যখন তারা কুসুমের মিশ্রণে মিশ্রিত হয় (তাদের বাতাসে রাখে)।

নোনতা সোফেল
নোনতা সোফেল

মাস্টার শেফরা বেক করার সময় স্যুফলটি না খোলার পরামর্শ দেয় এবং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল: উল্লম্ব দেয়ালগুলির সাথে ফর্মগুলিতে, স্যুফেল উঠে যায় এবং তার যথাযথ অবস্থা ধরে রাখে।

প্রস্তাবিত: