2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
সুগন্ধযুক্ত ভারতীয় পাইফ থেকে শুরু করে ইতালীয় রিসোটো - ভাত সারা বিশ্বে পরিচিত। ভাত একটি খুব পুষ্টিকর খাবার কারণ এটি প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং সহজে হজম ফাইবার সমৃদ্ধ।
অন্যান্য সিরিয়াল থেকে ভিন্ন, বেশিরভাগ ধানে আঠালো থাকে না, যা সিরিয়ালগুলিতে অসহিষ্ণুতাযুক্ত রোগীদের জন্য এটি আদর্শ করে তোলে।
অন্যান্য সিরিয়ালগুলির মতো, প্রায় 10,000 বছর আগে আমাদের গ্রহে ভাত উপস্থিত হয়েছিল, যখন বড় হিমবাহ গলেছিল এবং একটি বিশাল জলাভূমি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছিল।
আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে ভাত বিশ্বের তিন চতুর্থাংশ মানুষের প্রধান খাদ্য।
চীন থেকে জাপান, ভারত ও ইন্দোনেশিয়াসহ ভাত কেবলমাত্র একটি খাদ্যপণ্যের চেয়ে বেশি। এটি এই দেশগুলির সংস্কৃতির অংশ। ভাত দেবতাদের উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি উর্বরতা এবং জীবনের প্রতীক।
এই প্রতীকবাদ ভূমধ্যসাগরীয় অনেক দেশেও রয়েছে, যেখানে নববধূদের খুশী ও ভাগ্যবান করার জন্য তাদের মাথায় চাল ছিটানোর প্রথা রয়েছে।
সম্ভবত পশ্চিম ইউরোপের দেশগুলিতে 32২6 খ্রিস্টপূর্বাব্দে ভারত বিজয়ের পরে আলেকজান্ডার দ্য গ্রেট দ্বারা চাল এনেছিলেন। ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে ধানের ব্যাপক বিতরণ আরব সংস্কৃতির কারণে।
প্রত্নতাত্ত্বিক খনন থেকে দেখা যায় যে চাল আগেও ব্যবহৃত হত, খ্রিস্টপূর্ব 30৩০ সালে। এটি আলেকজান্দ্রিয়াতে মশলা বাজারে কেনা পণ্যগুলির মধ্যে অন্যতম বলে মনে করা হয়।
আজ, ইতালি ইউরোপের সবচেয়ে বড় চাল সরবরাহকারী। এবং আপনি কি জানেন যে ফিলিপিন্সে 10,000 টিরও বেশি জাতের চাল পাওয়া গেছে, তবে "কেবল" 5,000 জন্মে? বোটুশার মাত্র 50 প্রজাতি রয়েছে।
ভাত খাওয়ার অর্থ স্বাস্থ্যকর খাওয়া। "যে ভাত খায় তারা জীবনকে মেনে নেয়," ভারতে একটি প্রচলিত কথা। ধানের পুষ্টিগুণ অন্যান্য বহু প্রাচীন ফসলের দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে। হিপোক্রাক্রেটস প্রাচীন অলিম্পিয়ানদের প্রতিযোগিতার আগে এবং পরে ভাত দিয়ে নিজেকে শক্তিশালী করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত করেছেন যে ধান কিছু নির্দিষ্ট খাবার অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণের কারণে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির অভাব পূরণ করতে পারে। চালে প্রচুর ভিটামিন বি রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন ই এবং পিপি, খনিজগুলি ক্যালসিয়াম, তামা, আয়রন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং দস্তা রয়েছে।
প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা চালে 4.1 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
প্রস্তাবিত:
গাজর পিষ্টক - একটি কৌতূহলী গল্প এবং একটি ক্লাসিক রেসিপি
প্রতি বছর 3 ফেব্রুয়ারি আমেরিকান নাগরিকরা উদযাপন করে জাতীয় গাজর পিষ্টক দিবস . গাজর পিষ্টক সম্পর্কে একটি ছোট গল্প তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে গাজর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে মধ্যযুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তারপরে, মিষ্টান্নগুলি ব্যয়বহুল ছিল, মধু প্রত্যেকের জন্য পাওয়া যায় নি, এবং গাজরে অন্য সবজির চেয়ে চিনির পরিমাণ বেশি ছিল (চিনির বিট বাদে), তাই তারা নোনতা এবং মিষ্টি উভয় খাবারেই তাদের জায়গা খুঁজে পেয়েছিল। গাজর পিষ্টক গাজর পুডিং নামে মধ্যযুগীয় পছন্দের উপর ভিত্তি
বাকলাভা - বেকড Crusts এবং দারুচিনি একটি গন্ধ সঙ্গে একটি গল্প
পাতলা টোস্টেড ক্রাস্টস, ফিলিং, গলিত মাখনের গন্ধ এবং উপচে পড়া মিষ্টি - অনেক মানুষের কাছে বাকলভা মিষ্টির আসল রাজা। এই লোভনীয় কেক বুলগেরিয়া এবং অন্যান্য বালকান দেশগুলিতে উত্সব টেবিলগুলিতে প্রাধান্য পেয়েছে। এবং মধ্য প্রাচ্যের লোকদের পাশাপাশি জর্জিয়ান, আর্মেনীয় এবং সাইপ্রিয়টদের মধ্যেও। যদিও বাকলভা বিশ্বজুড়ে পরিচিত হতে, এর উত্স অজানা থেকে যায়। কিছু গবেষণা অনুসারে, এর উৎপত্তি মধ্য এশিয়া বা সিরিয়া উভয় থেকেই। বাইজানটাইন যুগে, তার রেসিপিটি ইতিমধ্যে এতটাই বিস্তৃত ছিল
মোজিটো - জলদস্যু, দাস এবং রাম সম্পর্কে একটি গল্প
মোজিটো এটি গ্রহের সবচেয়ে পরিবেশিত ককটেলগুলির মধ্যে একটি। বারগুলিতে, সৈকতে, বাড়িতে প্রস্তুত… গ্রীষ্মে ভাল মেজাজের শক্তিশালী উত্স। এবং অনন্য। এটি সম্ভবত তাঁর অবাক করা গল্পের কারণে, কবিরদের দাসত্ব ও লুণ্ঠনের সময় দিয়ে শুরু হয়েছিল এবং তাদের সাথে শেষ হয়ে গিয়েছিল, তারা বিবাহবন্ধনে আবদ্ধ হয় এবং প্রচুর পুদিনার ককটেল তৈরি করে। প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত ককটেলগুলির জন্য যেমন বিভিন্ন গল্প রয়েছে, তেমনি মোজিতোরও অগণিত গল্প রয়েছে। উত্সাহী মোজিটো historতিহাসিকদের মতে, এটি 19 শতকের শে
কাজাখস্তানের খাবারের মধ্য দিয়ে একটি ছোট্ট ভ্রমণ Journey
এই নিবন্ধটি আপনাকে এই দেশে খাওয়া মূল খাবারগুলি এবং লোকেরা সেখানে পছন্দ করে এমন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে। কাজাখস্তানের প্রধান খাবারগুলি মূলত মাংস। এই দেশের জাতীয় খাবারটি বিভিন্ন নির্দিষ্ট পণ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দুগ্ধ এবং মাংস উভয়ই হতে পারে। কাজাখস্তানের কয়েকটি অঞ্চলে মাছের খাবারগুলিও প্রস্তুত করা হয়। যাযাবর আতিথেয়তার ditionতিহ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি আচার এবং রীতিনীতি রয়েছে যা টেবিলে কঠোরভাবে পালন করা হয়, পাশাপাশি মানুষের সম্পর্কের ক্ষেত্রে আচরণের ক্রম
উজবেকিস্তানের অজানা খাবারের মধ্য দিয়ে একটি ছোট্ট ভ্রমণ
উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্র হ'ল মধ্য এশিয়ায় অবস্থিত একটি দেশ, যা কাজাখস্তান, কিরগিজস্তান, তাজিকিস্তান, আফগানিস্তান এবং তুর্কমেনিস্তানের মধ্যে অবস্থিত। এর রাজধানী তাশখন্দ। ১৯৯১ সালে সোভিয়েত ইউনিয়নের পতনের আগ পর্যন্ত দেশটি উজবেকিস্তানের একটি সোভিয়েত প্রজাতন্ত্র ছিল। এই দেশের খাবারের একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে যা এর সংস্কৃতি, ভাষা, traditionsতিহ্য এবং অবস্থানের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত। দেশের জাতীয় রন্ধনপ্রণালীতে প্রচুর খাবারগুলি পিলাফ, ম্যান্টেল এবং অন্যান্য জাতীয় traditiona