ডোনাট - মিষ্টি বিশ্বে আমেরিকান

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

গ্লাস, জ্যাম ফিলিং, ক্রিম বা চকোলেট দিয়ে সজ্জিত, ডোনাট মিষ্টি বিশ্বে সর্বাধিক জনপ্রিয় উপাদেয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। বড় পর্দা তাকে হোমার সিম্পসনের হাতে অমর করে তুলেছিল এবং তিনি কয়েক বছর ধরে আঙ্কেল স্যামের দেশে মিষ্টান্নের প্রতীক হিসাবে কাজ করছেন। তবে তিনি কি আমেরিকান? আসলে তা না…

ডোনাটি আমেরিকান হ'ল ভাজা যেমন বেলজিয়াম, সরমা রোমানিয়ান বা তুর্কি পাই। প্রেরণাগুলির একটি চিরন্তন যুদ্ধ যা বিশ্বের প্রায় প্রতিটি কোণে দেখা যায়।

ডোনাট, ইংরেজী "ডোনাট" এর অর্থ "আটা" (ময়দা) এবং বাদাম (বাদাম) এবং এর চেয়ে জটিল ইতিহাস রয়েছে। এটি আমেরিকা, ফরাসি, ভারতীয়, আরব এমনকি রাশিয়ানদেরও ডাচ অভিবাসীদের দিকে পরিচালিত করে। সত্যিই সত্যিই একটা জগাখিচুড়ি! তবে একটি বিষয় অবশ্যই নিশ্চিত যে, ডোনাট জন্মগ্রহণ করেছিলেন কয়েক হাজার বছর আগে। প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানদের বাড়িতে মধু বা ফিশ সসের সাথে asonতুযুক্ত, মধ্যযুগে প্রিয় ডোনাটি আস্তে আস্তে উত্তর ইউরোপে বসতি স্থাপনের জন্য আরব দেশগুলিতে এসেছিলেন।

যদি traditionতিহ্য বিশ্বাস করা হয়, তবে ডোনাতের পিতামহ অবশ্যই ডাচ রান্নায় জন্মগ্রহণ করেছিলেন। সেই সময়ে, দ্বাদশ শতাব্দীতে, তারা "অলিকোয়েক" প্রস্তুত করেছিলেন - নাম উচ্চারণ করা কিছুটা কঠিন, যার অর্থ "তেলযুক্ত কেক"। আর এর চেয়ে বেশি কিছু নেই। কোনও গর্ত নেই, গ্লাস নেই।

ভিতরে ডোনাট শুরু কেবলমাত্র বড় বল যা সাধারণত ক্রিসমাসের জন্য খাওয়া হয়। যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসনের পরে, ডাচরা অন্য অভিবাসীদের সংস্কৃতি এবং traditionsতিহ্যের মুখোমুখি হয়, তবে তাদের রেসিপিগুলি ত্যাগ করার কোনও কারণ নয়। এবং "বলিউড" এখনও একটি বল আকারে ধীরে ধীরে "নিউ হল্যান্ড" জুড়ে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।

এবং আরও বিখ্যাত ডোনাট মধ্যে বিখ্যাত গর্ত কখন প্রদর্শিত হবে? এবং এখানে সংস্করণ বিভক্ত করা হয়। সুস্বাদু কেকের কিছু গবেষক আসলেই বিশ্বাস করেন যে এটি অলিকোক তৈরির আগেই জন্মগ্রহণ করেছিলেন, অন্যরা এবং তাদের বেশিরভাগই দাবি করেছেন যে "ছিদ্র" পরে ঘটেছে, এবং যে ব্যক্তি এটি আবিষ্কার করেছিলেন তাকে হ্যানসন বলা হয়েছিল গ্রেগরি।

তিনি নিউ ইংল্যান্ডের একটি জাহাজের ক্যাপ্টেন ছিলেন এবং 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে থাকতেন। অফিসিয়াল ইতিহাস অনুসারে, যুবকটি একটি গর্ত ছিটিয়ে দিয়েছিল যাতে কেকটি, যা তখন পর্যন্ত মাঝখানে কাঁচা ছিল, পুরো ভাজা হয়ে যেতে পারে, মাঝখানে আখরোটে ভরা।

কিংবদন্তি গর্ত সম্পর্কে সত্য যাই হোক না কেন, ডোনাট এটি দ্রুত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জাতীয় প্যাস্ট্রি হয়ে উঠছে। এবং আরও - একটি দেশপ্রেমিক কেক মধ্যে। এটি প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় যুদ্ধের ময়দানে পাওয়া যাবে।

ডোনট গার্লস নামে পরিচিত আমেরিকান স্বেচ্ছাসেবীরা ফ্রান্সে যুদ্ধরত মার্কিন সেনা সেনাদের বিখ্যাত কেক বিতরণ করেছিলেন। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় অনুরূপ একটি পর্ব পুনরাবৃত্তি হয়েছিল, যখন রেড ক্রসের মহিলারা, ডোনট ডলিস নামে এই সময় ডোনট দিয়ে সৈন্যদের সমর্থন করেছিলেন।

আটলান্টিকের পূর্ব এবং পশ্চিমে উপাসিত ডোনাট শিকড় লাগে শেষ অবধি আমেরিকান বাস্তবে রূপান্তরিত হয়েছিল 1920 সালে, একজন অভিবাসী, একজন রাশিয়ান ইহুদীকে ধন্যবাদ। অ্যাডল্ফ লেভি কেকের বিকাশের জন্য প্রথম অর্থনৈতিক প্রেরণা দেয়। তাঁর কাছেই বিশ্বের প্রথম স্বয়ংক্রিয় ডোনট মেশিন ণী।

আজ, ডোনটস কেবল আমেরিকান খাবারেরই অংশ নয়, ইউরোপীয় সংস্কৃতিরও একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। তবে এটি সারা বিশ্বের মানুষকে আনন্দিত করে।

এবং যদি আপনি ডোনটসে বিরক্ত হন তবে ডোনাটের জন্য আমাদের রেসিপিগুলি একবার দেখুন। কখনও কখনও নিজেকে লম্পট করতে হবে।