2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
শীতল আবহাওয়া এবং শরত্কাল শুরু হওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগ বুলগেরিয়ান আচার তৈরি শুরু করে। এই ক্ষেত্রে কেন্দ্রীয় হ'ল সওরক্রাট তৈরি করা, যা পরে প্রায়শই আমাদের টেবিলে উপস্থিত হতে শুরু করে।
হাঁড়ি এবং ক্যানগুলিতে সাউরক্রাট স্থাপন করা একটি আসল রীতি এবং পুরো পরিবার তারা কখন এটির স্বাদ গ্রহণ করতে সক্ষম হবে তা প্রত্যাশায় শুরু করে।
ইতিমধ্যে স্যুরক্রাট এবং বাঁধাকপি রসের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। এবং খুব কমই এমন কোনও ব্যক্তি আছেন যা শুনেন নি যে এটি সম্ভবত সবচেয়ে বড় মনস্তাপক। পুরানো রাশিয়ান কিংবদন্তী অনুসারে, মাতাল না হওয়ার জন্য কাচের জন্য বসে থাকার আগে বাঁধাকপির রস পান করা ভাল, এবং যদি এটি ঘটে তবে বাঁধাকপির রস আবারও উদ্ধারে আসে, যা আপনাকে প্রত্যাশিত হ্যাংওভার থেকে রক্ষা করবে। তবে এখানে, আমরা স্যুরক্রাট এবং বাঁধাকপির রসের সুবিধাগুলি সম্পর্কে কিছু অল্প-জ্ঞাত তথ্য তালিকাভুক্ত করব:
- সৌরক্রাট নিকোটিনিক অ্যাসিডে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ, যা ফলস্বরূপ আমাদের ভাল চেহারা যত্ন করে। এটি আমাদের চুলকে প্রাণবন্ত করে তোলে এবং এটি চকচকে দেয় এবং একই সাথে আমাদের নখগুলিকে ভঙ্গুরতা থেকে রক্ষা করে;
- Sauerkraut আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সর্দি, ফ্লু এবং এমনকি ফ্লু থেকে রক্ষা করে। এটির গোপনীয়তা সত্য যে এটি ভিটামিন সিতে খুব সমৃদ্ধ;
- আমরা বেশিরভাগই জানি যে স্যুরক্র্যাট পেটে গ্যাস বা ভারাক্রান্তির অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে তবে এটি কেবল তাদের ক্ষেত্রে ঘটে যাদের পাকস্থলীর উচ্চমাত্রায় অ্যাসিডিটি রয়েছে। অন্যথায়, চিকিত্সকরা রোগীদের জন্য যারা পেট বা দ্বৈত সংক্রান্ত আলসার দ্বারা নিয়মিত sauerkraut খাওয়ার পরামর্শ দেন;
- সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সউরক্রাট পুরুষ শক্তি সম্পর্কে ভাল কাজ করে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা দিনে 3 বার সর্ক্র্যাট গ্রহণ করেন এবং দেখেছিলেন যে এটি তাদের পুরুষত্বে ভাল প্রভাব ফেলেছে;
- স্তরের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য Sauerkraut বিকল্প ওষুধে ব্যবহৃত হয়;
- Sauerkraut লিভারের উপর ভাল কাজ করে এবং আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা করতে পারে;
- সাউরক্রাটের সাহায্যে আপনি অর্শ্বরোগের চিকিত্সা করতে পারেন। এমনকি এটি আপনাকে কৃমি থেকে বাঁচাতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, তবে আপনার কমপক্ষে 20 দিনের জন্য খাওয়ার আগে প্রতিবার 500 মিলি বাঁধাকপি রস পান করা উচিত।
প্রস্তাবিত:
খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ইংলিশ কলকে দুধের সাথে "হোয়াইট কফি" বলে। কফি পান করে এমন লোকেরা যারা পান করেন না তাদের চেয়ে প্রায়শই যৌন মিলিত হয় এবং এ থেকে আরও বেশি আনন্দ পান। ফ্রান্স, যা তার চিজের জন্য বিখ্যাত, বিখ্যাত জেনারেল চার্লস ডি গলকে ভাবতে পরিচালিত করেছিল:
ফিজালিস - অল্প পরিচিত তবে খুব দরকারী
ফিজালিস আমাদের দেশে একটি পরিচিত পরিচিত ফল। তবে এর স্বাদ এবং স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি আমেরিকাতে বহু আগে থেকেই পরিচিত। এটি শেল ইন টমেটো, মেক্সিকান টমেটো, ইহুদি স্ট্রবেরি, গুজবেরি, গ্রাউন্ড চেরি নামেও পরিচিত। ফিজালিস মূলত আমেরিকাতে এবং এশিয়া ও ইউরোপে কম দেখা যায়। চাষ করা প্রজাতির ফল এবং বিভিন্ন ধরণের ফিজালিসের বৈশিষ্ট্য হ'ল এগুলি কাপ বা মেছুনকা নামে বুদবুদ জাতীয় গঠনে আবৃত থাকে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পাকা হয়ে গেলে তাদের রঙ ফ্যাকাশে হলুদ বা সবুজ হয় তবে বেগুনি ফলের সাথে বিভিন্ন ধর
আমরান্থের সুবিধাগুলি সম্পর্কে
অমরান্থ কুইনা পরিবার থেকে আসে এবং এটি অনেকগুলি মূল্যবান পুষ্টির মতোই দরকারী এবং সমৃদ্ধ। এটিতে আঠালো থাকে না এবং বেশ কয়েকটি সুস্বাদু খাবার তৈরিতে অংশ নেয়। অমরান্থ একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, একটি সিরিয়াল যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত। একটি মসুর দানার আকার, এটিতে অন্যান্য অনেক শস্যের তুলনায় উচ্চ মাত্রায় ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং ফাইটোনিট্রিয়েন্ট রয়েছে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রাজবাড়িতে চাল, রাইয়ের চেয়ে 30% বেশি প্রোটিন থাকে। এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয
রেবুবারব - অল্প পরিচিত এবং খুব কমই ব্যবহৃত হয়
রাইবার্ব - একটি বাজানো এবং উত্কৃষ্ট নাম সহ একটি উদ্ভিজ্জ, খনিজ, ভিটামিন, ফাইবার এবং পলিফেনলগুলির পুষ্টিকর অক্ষম উত্স, তবে একই সময়ে খুব কম পরিচিত এবং খুব কমই ব্যবহৃত হয়। এটি ল্যাপাডোভি পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি পাতা, কান্ড এবং শিকড় সমন্বিত। এই গাছের একমাত্র ভোজ্য অংশ হ'ল এর ডালপালা, পাতা এবং শিকড় খাওয়া হয় না। পাতাগুলিতে কিছুটা বিষাক্ত অক্সালিক অ্যাসিড থাকে, এ কারণেই বিরল ক্ষেত্রে প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা হলে তা বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে। একদিকে, রেবুবার্ব অত্যন্
সাউরক্রাটের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অল্প পরিচিত তথ্য Facts
Sauerkraut, আমরা প্রস্তুত করতে পারি যে সুস্বাদু বুলগেরিয়ান খাবারের আনন্দ দেওয়ার পাশাপাশি, অনেকগুলি প্রমাণিত এবং স্বল্প-পরিচিত দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রাচীন কাল থেকে, স্যুরক্র্যাট অনিদ্রা এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি থাইরয়েড গ্রন্থির ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, অনিদ্রা ও হতাশার সমস্যাগুলির সাথে লড়াই করে। আমরা সউরক্রাট সম্পর্কে যা জানি না তা হ'ল এটিতে প্রচুর ভিটামিন থাকে এবং 8 মাস ধরে রাখে। ভিটামিন বি 6 এর উপস্থিতি উল্লেখ না করা, যা শেওলা বাদে অন
