2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আপনি কি কখনও খাদ্য বিষক্রিয়া হয়েছে? যদি তা না হয় তবে নিজেকে ভাগ্যবান মনে করুন। প্রতি বছর, প্রায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 50 মিলিয়ন মানুষের এই সমস্যা রয়েছে। সালমোনেলা বিষের পরে বার্ষিক মৃত্যুর সংখ্যা এক মিলিয়নের কাছাকাছি। ব্রিটেনে খাদ্য বিষক্রিয়ার সংখ্যা প্রায় পাঁচ হাজার।
এই সমস্যাটির অবসান ঘটাতে কোরিয়ার একদল বিজ্ঞানী একটি বিশেষ লেজার প্রযুক্তি তৈরি করছেন যা খাবারে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া সনাক্ত করে। তারা নতুন প্রজন্মের ফ্রিজগুলিতে এটি ইনস্টল করার পরিকল্পনা করে, যা খাদ্য বিষক্রিয়ার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
খাদ্য বিষক্রিয়ার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, খাবারটি সালমোনেলা এবং এসেরিচিয়া কোলি (ই কোলি) এর মতো ব্যাকটিরিয়া দ্বারা দূষিত হয়। এই জীবাণুগুলির বিস্তার রোধ করার উপায়গুলি অনুসন্ধান করা বছরের পর বছর ধরে খাদ্য শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য। তবে এটি অত্যন্ত কঠিন। পরীক্ষাগারে প্রশিক্ষিত বিশেষজ্ঞরা যখন খুব দেরি করেন তখন সাধারণত ব্যাকটিরিয়া পাওয়া যায়।
সৌভাগ্যক্রমে, দক্ষিণ কোরিয়ার ইনস্টিটিউট অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির ডাঃ ইয়ং হি ইউন এবং তার দল খাদ্যের পৃষ্ঠের ব্যাকটেরিয়া সনাক্ত করতে একটি দ্রুত এবং কম ব্যয়বহুল উপায় খুঁজে পেয়েছে যা মাত্র কয়েক সেকেন্ড সময় নেয়। শীঘ্রই তাদের প্রযুক্তি খাদ্য শিল্প ব্যবহার করতে পারে এবং বাড়ির রেফ্রিজারেটরে ইনস্টল করতে পারে।
সালমোনেলার মতো ব্যাকটিরিয়ায় হুইপের মতো বৃদ্ধি থাকে যা কোষ থেকে প্রসারিত হয় এবং এটি পৃষ্ঠের উপর দিয়ে যেতে ব্যবহার করে। ডাঃ ইউন বলেছেন, এই পৃষ্ঠের এই আন্দোলনই খাদ্যকে সংক্রামিত করে।
নতুন প্রযুক্তিটি তাত্ক্ষণিকভাবে খাদ্যের পৃষ্ঠের উপরের লেজারটি নির্ধারণ করতে সক্ষম করে যে এটিতে জীবিত জীব আছে কিনা এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে - তারা স্থানান্তরিত করে কিনা। এটি সেকেন্ডের প্রায় 30 টি ফটো নেওয়ার মাধ্যমে করা হয় যখন লেজারটি খাবার আলোকিত করে।
তারপরে তিনি দ্বিতীয়বার পাস করেন এবং আবার গুলি করেন। বিশেষ সফ্টওয়্যার ব্যবহার করে মাইক্রোবায়োলজিকাল স্তরে একটি তুলনা করা হয় এবং যদি কোনও পার্থক্য থাকে তবে এর অর্থ খাবার নষ্ট হয়ে গেছে।
দক্ষিণ কোরিয়ার বিজ্ঞানীরা আশা করছেন আগামী কয়েক বছর তাদের প্রযুক্তি ব্যবহার করা হবে।
প্রস্তাবিত:
দিনে দুটি সফট ড্রিঙ্ক কিডনি নষ্ট করে দেয়
সাম্প্রতিক সমীক্ষা অনুসারে, দিনে দু'টি সফট ড্রিঙ্ক আমাদের কিডনি নষ্ট করার জন্য যথেষ্ট। প্রথম গবেষণাটি ওসাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিসিন অনুষদের ড। রিওইই ইয়ামামোটো করেছিলেন। তিনি দেখতে পান যে মাত্র দুটি সফট ড্রিঙ্ক সেবন করলে প্রোটিনিউরিয়া হতে পারে। প্রোটিনুরিয়া আসলে কিডনি রক্ষার একটি সাধারণ লক্ষণ এবং প্রস্রাবে প্রোটিনের বৃদ্ধি। আট হাজারেরও বেশি বিশ্ববিদ্যালয়ের কর্মচারী এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিল। ফলাফলগুলি দেখায় যে গড়ে 2.
লিও কালো ক্যাভিয়ারকে পছন্দ করে, স্ট্রেস ভার্জির পেট নষ্ট করে দেয়
সিংহ ব্যয়বহুল সন্ধ্যার রাজা, তিনি বিলাসিতা উপভোগ করেন এবং তার অতিথিদের উপর একটি অবিস্মরণীয় ছাপ তৈরি করার জন্য তার সমস্ত প্রচেষ্টা রাখে। ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার হল রাজকীয় রাশির চিহ্নের প্রতিনিধিদের একটি প্রিয় খাদ্য। চিকেন এবং টার্কি লিওর প্রধান খাদ্য। তিনি মাংস ব্যতীত টেবিলে বসতে পারবেন না, তবে তার এখনও শাকসব্জিতে মনোনিবেশ করতে হবে যা তিনি এত পছন্দ করেন না। আপনি যখন সিংহের অতিথি হন, তিনি আপনাকে জাঁকজমক দিয়ে অবাক করে দেওয়ার কোনও ব্যয় ছাড়বেন না। টেবিলটি ব্যয়বহুল সূক্ষ্ম
অ্যান্টিবায়োটিকযুক্ত মুরগি প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করে দেয়
আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাটি একটি শক্তিশালী ieldাল যা আপনাকে বিভিন্ন ভাইরাস, ব্যাকটিরিয়া এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিসংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে। যদি আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থা ভাল অবস্থায় থাকে তবে আপনার দেহ সংক্রমণের শিকার হওয়ার আগে তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করবে। আপনার মেনুটি বৈচিত্রপূর্ণ তবে ভারসাম্যযুক্ত হওয়া উচিত। এই পরামর্শটি তুচ্ছ মনে হতে পারে তবে আপনি যদি ওজন হ্রাস করার জন্য নিয়মিত ডায়েটে থাকেন, আপনি যদি সাধারণত খাওয়াতে ব্যস্ত থাকেন এবং আধা-সমাপ্ত এবং শুকন
বাজারে নকল ভিনেগার আচার নষ্ট করে দেয়
বুলগেরিয়ান ফুড সেফটি এজেন্সি সতর্ক করে দিয়েছে যে বাজারে জাল ভিনেগার রয়েছে, যা আপনার আচারকে একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপে পরিণত করতে পারে। এর দাম আসল ভিনেগারের চেয়ে কম। ভিনেগার 59 এবং 69 স্টোটিঙ্কির মধ্যে বিক্রি হয় তবে সিন্থেটিক এসিটিক এসিড দিয়ে উত্পাদিত হয়। ওয়াইন অ্যাক্টে গৃহীত সংজ্ঞা অনুসারে, বিক্রি হওয়া ভিনেগারটি অবশ্যই উৎপাদনের ওয়াইন, ফল এবং ইথাইল অ্যালকোহলের এসিটিক এসিড গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত পণ্য হতে হবে। মোট অ্যাসিডের সামগ্রীটি প্রতি লিটারে 60 গ্রামের চেয়ে কম হওয
রৌপ্য পাত্রগুলি খাবারের স্বাদ নষ্ট করে দেয়
গভীর ক্যাবিনেটের লুকানো ড্রয়ারগুলিতে আমরা প্রায় সবাই বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য বা প্রিয় এবং মূল্যবান অতিথিদের জন্য রৌপ্যপণ্যের একটি সেট রাখি। তবে আপনি কি নিশ্চিত যে সুন্দর রূপে সজ্জিত কাঁটাচামচ এবং রূপার তৈরি ছুরিগুলি একটি অবিস্মরণীয় এবং সুস্বাদু রাতের খাবারের জন্য সেরা পছন্দ হবে?
