স্টিকগুলি এখন কেবলমাত্র একটি ফাইলের উত্স সহ

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

এক বছর আগে, গরুর মাংসের জন্য দেওয়া ঘোড়ার মাংসের একটি কেলেঙ্কারী দ্বারা ইউরোপকে কাঁপানো হয়েছিল। ফলস্বরূপ, এবং বেশ কয়েকটি অন্যান্য লঙ্ঘনের কারণে, ব্রাসেলস পণ্য লেবেলিংয়ের কঠোর নিয়ম নিয়ে প্রস্তুত। তাদের সাথে সম্পর্কিত, লেবেলগুলি অবশ্যই ইঙ্গিত করতে হবে যে মাংস যে প্রাণী থেকে নেওয়া হয়েছিল সেখানে কোথায় রাখা হয়েছিল।

নতুন নিয়ন্ত্রণটি 13 ডিসেম্বর, 2013 এ ঘোষণা করা হয়েছিল। এটি শূকর, ভেড়া, ছাগল এবং হাঁস-মুরগীর কাছ থেকে তাজা, ঠাণ্ডা এবং হিমায়িত মাংসের লেবেলিংয়ের বিষয়টি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে। গরুর মাংসের জন্য শীঘ্রই অনুরূপ বিধিগুলি ঘোষণা করা হবে। এখন অবধি, প্রক্রিয়াজাতকরণ সংস্থার কেবল আসনটি কাঁচামালটি কোথা থেকে এসেছে সে সম্পর্কে কোনও তথ্য ছাড়াই মাংসের লেবেলে নির্দেশিত ছিল। এই বাধ্যতামূলক বিধিগুলি 1 এপ্রিল, 2015 এ কার্যকর হয়।

যখন প্রাণী একাধিক দেশে বাস করত তখন একটি সমস্যা ছিল। কেসটি সমাধান করা হয়েছে, এক্ষেত্রে পশুর বয়স এবং ওজন বিবেচনা করা হবে। এটি যেটিতে সবচেয়ে বেশি বিকাশ করেছে তা নির্দেশিত হবে। তদতিরিক্ত, "উত্স" এর পরিবর্তে, এটি "ব্রেড ইন …" বলবে এবং সেই সমস্ত দেশকে তালিকাভুক্ত করবে যেখানে প্রাণীটি ছিল।

আর একটি নিয়ম শূকরকে উদ্বেগ করে। যখন প্রাণীটি age মাস বয়সের আগে জবাই করা হয় এবং তার ওজন ৮০ কেজিরও কম হয়, তখন তার লালনপালনের পুরো সময়টি কোথায় ঘটেছে তা চিহ্নিত করা প্রয়োজন।

দুটি সম্ভাবনা রয়েছে - হয় সমস্ত দেশকে তালিকাবদ্ধ করতে, বা "বেশ কয়েকটি ইইউ সদস্য রাষ্ট্রের মধ্যে বেড়ে ওঠা" বা "ইইউর বাইরে" ইঙ্গিত দেওয়া। তবে, যেখানে months মাসের বেশি বয়সের জবাই করা হয়েছে, যেখানে কমপক্ষে ৪ মাস ধরে শূকর বাস করেছেন সেই দেশটি চিহ্নিত করা হবে।

এবং যদি তাকে 6 মাস বয়সের নিচে জবাই করা হয় তবে তার কমপক্ষে 80 কিলো ওজনের লাইভ ওজন রয়েছে তবে লেবেলটি সেই দেশকে নির্দেশ করবে যেখানে তিনি 30 কেজি ওজনের চেয়ে বেশি লাভ করতে শুরু করেছিলেন।

ভেড়া ও ছাগলের ক্ষেত্রে এটি প্রায় একই রকম - এটি সেই দেশকে নির্দেশ করে যেখানে প্রাণী তাদের শেষ 6 মাস অতিবাহিত করেছে। যদি তাদের আগে জবাই করা হয় তবে নির্মাতাদের পুরো ক্রমবর্ধমান সময়টি বর্ণনা করতে হবে।

মুরগী এবং টার্কির ক্ষেত্রে, পাখিটি গত মাসে যে দেশে কাটিয়েছে তা নির্দেশিত হবে। যদি এটি আগে জবাই করা হয়েছিল - পুরো কালটি আবার বর্ণিত হবে।

"স্লট ইন ইন …" লেবেলে আরও একটি নতুন শিলালিপি হবে। এটি যে দেশটিতে এটি ঘটেছে তার পাশাপাশি মাংসের শনাক্তকরণের জন্য ব্যাচ কোডটিও এটি নির্দেশ করবে।

উদ্ভাবনগুলি মাংসের জন্য উচ্চতর দামের দিকে পরিচালিত করবে না বলে মন্তব্য করেছেন এই শিল্প। তবে, প্রভাবটি গ্রাহকদের জন্য কার্যকর হবে, কারণ তারা জেনে নেবে যে তারা বুলগেরিয়ান বা আমদানি করা মাংস খায় এবং কোথা থেকে আসে।