জ্যাম এবং চেরি জাম কীভাবে তৈরি করবেন?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

জাম এবং চেরি জামের জন্য আমরা আপনাকে দুটি সুস্বাদু রেসিপি সরবরাহ করি। তাদের প্রস্তুতির জন্য খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। অন্যদিকে, আপনার আরও কিছুটা সময় প্রয়োজন হবে। আমরা আপনাকে একটি চিত্তাকর্ষক ফলাফল এবং ঘরে তৈরি চেরি খাবারের সাথে যে কোনও সময় নিজেকে মধুর করার সুযোগ চাই।

চেরি জাম

এক কেজি চেরি ভাল করে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপর ডাঁটা এবং পাথর পরিষ্কার করা হয়। চিনির সিরাপে প্রায় এক বা দুই ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন। এটি 1 কেজি চিনি এবং 300 মিলি জল থেকে আগাম প্রস্তুত হয়। সিরাপ ঘন হওয়া পর্যন্ত ফলগুলি মাঝারি তাপমাত্রায় সেদ্ধ হয়।

উত্তাপ থেকে প্যানটি সরানোর ঠিক আগে (2 থেকে 3 মিনিট), চেরির মিশ্রণে একটি চামচ এবং টেরারিক অ্যাসিডের অর্ধেক যোগ করুন। আপনি একবার ডিশ সরিয়ে ফেললে, প্রায় 7 থেকে 8 ঘন্টা ফলটি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। লক্ষ্যটি হ'ল ফলটি যতটা সম্ভব চিনির সিরাপ শোষণ করা যায়। তারপরে আপনার পছন্দের জারে মিশ্রণটি pourেলে দিন, যা অবশ্যই শুকনো হবে।

চেরি জাম

এর জন্য পুরোপুরি পাকা ফল নির্বাচন করা হয়, যা আবার ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, ডালপালা এবং পাথর পরিষ্কার করা হয়। এগুলিকে পুরো বা allyচ্ছিকভাবে মেশানো বড় রান্নার পাত্রে রাখা হয়। তাদের সাথে চিনি যুক্ত করা হয়। যদি ব্যবহৃত চেরির পরিমাণ এক কেজি হয় তবে যোগ করা চিনির পরিমাণ দুই কেজি হতে হবে।

ফলগুলি প্রাথমিকভাবে একটি মাঝারি এবং পরে একটি উচ্চ তাপের উপর রান্না করা হয়। রান্না করার সময় ক্রমাগত মিশ্রণটি আলোড়ন করা জরুরী। ফুটন্ত জন্য মাপদণ্ড হল যখন আপনি যে ডিভাইসটি মিশ্রিত করেন তার পরে, একটি স্থায়ী খাঁজ অবশিষ্ট থাকে। সমাপ্ত চেরি জাম উত্তাপ থেকে সরানো হয় এবং শুকনো জারগুলিতেও pouredেলে দেওয়া হয়।

জরিমানা গৃহিণী যারা সূক্ষ্ম চেরি জাম চান, তারা এটি প্রস্তুত করার জন্য অন্য একটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। এতে, ফলগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে জল দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। তারপরে একটি চালুনির মাধ্যমে চেরিগুলি ছড়িয়ে দিন। এইভাবে ফলের আঁশগুলি সরানো হবে। এইভাবে প্রাপ্ত porridge চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় (প্রতি 1 কেজি করান - 500 গ্রাম চিনি) এবং উপরের পদ্ধতিতে সিদ্ধ করা হয়।