Ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি দিয়ে ইটালিয়ানরা নতুন বছর উদযাপন করে

Ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি দিয়ে ইটালিয়ানরা নতুন বছর উদযাপন করে
Ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি দিয়ে ইটালিয়ানরা নতুন বছর উদযাপন করে
Anonim

ইটালিয়ানরা নববর্ষ উদযাপন করেন, যা ভিগিল, ক্যাপোডানো বা ফেস্টা ডি সেন্ট সিলভেস্ট্রো নামে পরিচিত, এটি এমন খাবার সহ যা আগামীর বছরের শুভেচ্ছাকে প্রতীকী করে এবং অবশ্যই প্রচুর প্রসেকো বা স্পুমেন্টে (স্পার্কিং ওয়াইন) মিশ্রিত করে।

অনেক ইতালিবাসীর জন্য নববর্ষের টেবিলের তারা লেন্স। মুদ্রার মতো আকৃতির এটি নতুন বছরে সমৃদ্ধির প্রতীক এবং পরিবারে ধন-সম্পদ এনে দেবে বলে বিশ্বাসী। এটি সাধারণত জাম্পোন বা ক্যাটনিপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

কোটেচিনো একটি শূকরের মাংসের সসেজ এবং এটি নতুন বছরের মেনুর আরেকটি অংশ। নতুন বছরের জন্য পরিবেশন করা হলে শুয়োরের মাংস ভাগ্যবান বলে বিবেচিত হয়। যেহেতু এটি এতটা চিটচিটে, এটি সমৃদ্ধির প্রতীকও। এই কারণেই ক্যাটনিপ নতুন বছরের লেন্সগুলিতে একটি ক্লাসিক সংযোজন - তারা একত্রে তারা পরস্পরভাবে তাদের শক্তি জোরদার করে এবং একটি সমৃদ্ধ বছরের জের ধরে ld

টেবিলে সাদা রিসোটোও আবশ্যক। ভাত যেমন রান্না করে বাড়বে তেমনি পরিবারের সম্পদও তত বাড়বে।

আর একটি সাধারণ ছুটির থালা হ'ল টোস্টেলিনি বা ঝোলের ক্যাপেলিন। অনুবাদে ক্যাপেলিনির অর্থ ছোট টুপি, যা প্রতীকীভাবে পুরানো বছরের প্রেরণের প্রতীক। রাতের খাবার শুকনো ফল এবং আঙ্গুর দিয়ে শেষ হয়।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে ফসল থেকে নতুন বছরের প্রাক্কাল পর্যন্ত আঙ্গুর সংরক্ষণের জন্য মহান ইচ্ছাশক্তি প্রয়োজন, যা দেখায় যে টেবিলে থাকা প্রত্যেকে তাদের বর্ধিত সম্পদের সাথে জ্ঞানী এবং বিনয়ী হবে। বাদাম সৌভাগ্য এবং উর্বরতার প্রতীক হিসাবেও পরিবেশন করা হয়। ফিশ ডিশ এবং traditionalতিহ্যবাহী পেস্ট্রিও প্রস্তুত করা হয় এবং প্রতিটি খাবার স্বাস্থ্য, ভাগ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক।

এই বিশেষ সন্ধ্যায় সমস্ত "ভাগ্যবান খাবার" এর সংমিশ্রণটি পুরো বছরের জন্য নতুন বছরের টেবিলে জড়ো হওয়া খুব ভাল বছরের প্রতিশ্রুতি দেয়।

প্রস্তাবিত: