2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কিছু অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য কেবল একটি বহিরাগত এবং স্বাস্থ্যকর উপায় নয়। সমস্ত স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের সুবিধাগুলির পাশাপাশি, বেশ কয়েকটি গবেষণা ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের মানুষের উচ্চ আয়ু বৃদ্ধির প্রধান কারণ হিসাবে এই ডায়েটটি অনুসরণ করে।
ব্রিটিশ বিশেষজ্ঞদের সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ডায়েটটি অনুসরণ করলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে যায়। পরিসংখ্যান দেখায় যে ইতালি, ফ্রান্স, গ্রীস, স্পেন এমনকি উত্তর আফ্রিকার কিছু অংশের লোকেরা অন্যান্য উন্নত দেশের মানুষের তুলনায় কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি অনেক কম।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য একটি বিশ্বখ্যাত ঘটনা। এই ডায়েটে লাল মাংস এবং প্যাস্ট্রি ব্যয়ে অনেকগুলি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ করা জড়িত, যা মাসে মাত্র ২-৩ বার অনুমোদিত হয়। এই অঞ্চলের বাসিন্দারা তাদের প্রতিদিনের মেনুর অংশ হিসাবে প্রচুর মৌসুমী ফল এবং শাকসব্জী গ্রহণ করেন।
আখরোট, বাদাম, চাল, শিম, মসুর, ডাল, পাইন বাদামও রয়েছে তাদের টেবিলে। সালাদ, প্রতিটি প্রতিদিনের খাবারের বাধ্যতামূলক অংশ হিসাবে, অলিভ অয়েল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে পাকা এবং জলপাই দিয়ে সাজানো হয়। সিরিয়ালগুলি প্রধানত পাস্তা এবং পাস্তা আকারে খাওয়া হয়। প্রতিদিন, তবে সংযমে, দুগ্ধজাত পণ্য যেমন স্কিম মিল্ক, পনির, পনিরও টেবিলে উপস্থিত থাকে।
গবেষণায় প্রায় 7,500 জন লোককে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল যাদের কঠোর ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য বা অন্যান্য ডায়েট অনুসরণ করতে হয়েছিল যা 5 বছরের কম চর্বি অন্তর্ভুক্ত করে। পরীক্ষায় অংশগ্রহণকারীদের বয়স 55 থেকে 80 বছর ছিল। স্বেচ্ছাসেবীদের প্রায় অর্ধেক মহিলা ছিলেন।
যারা এই গবেষণাটি চালিয়েছিলেন তাদের মধ্যে সাধারণ ডিনোমিনেটরটি ছিল যে তাদের সবার স্বাস্থ্যের অবনতি হয়েছিল। তারা ডায়াবেটিসে ভুগছিলেন, অতিরিক্ত ওজন ছিলেন, কেউ ধূমপায়ী ছিলেন বা তাদের হৃদয় ও কার্ডিওভাসকুলার রোগের পারিবারিক ইতিহাস ছিল।
গবেষণায় অংশগ্রহণকারীরা একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করেছিল followed তারা জলপাই তেল দিয়ে পাকা সালাদ আকারে কমপক্ষে পাঁচবার শাকসবজি খেয়েছিল। এই উদ্দেশ্যে বিজ্ঞানীরা কেবলমাত্র ঠান্ডা চাপযুক্ত জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করেছেন, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি পরিশোধিত বা হালকা জলপাইয়ের তেলের চেয়ে বেশি দরকারী গুণাবলী রয়েছে। সপ্তাহে তিনবার তাদের মেনুতে মাছ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে।
অধ্যয়নের সময় অ্যালকোহল সেবন এক গ্লাস বা দুটি ওয়াইন সীমাবদ্ধ ছিল, তবে প্রতিদিনের ভিত্তিতে। স্বেচ্ছাসেবীদের তাদের মেনু থেকে পুরোপুরি লাল মাংস এবং পেস্ট্রি বাদ দিতে উত্সাহিত করা হয়েছিল।
এই গবেষণার ফলাফলগুলি দ্ব্যর্থহীনভাবে দেখিয়েছে যে লোকেরা যাঁরা মেনে চলেন ভূমধ্য খাদ্য কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক হওয়ার 30% কম ঝুঁকি রয়েছে।
ডেটা এতটাই সুনির্দিষ্ট ছিল যে তারা এটির লেখকদের তাড়াতাড়ি শেষ করার জন্য ভিত্তি দিয়েছিল। গবেষণার প্রধান লেখক ড। রামন এস্ট্রুচের মতে: "বিজ্ঞানীরা সম্মত হন যে ওষুধের চেয়ে ডায়েট আরও ভাল বিকল্প।"
প্রস্তাবিত:
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সমান কেন?
আমরা কি সত্যিই জানি যে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ভাল? এবং কীভাবে এটি এত বিখ্যাত এবং পুরো বিশ্ব জুড়ে ছড়িয়ে গেল? 1960 এর দশকের গোড়ার দিকে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বিভিন্ন দেশের লোকদের খাদ্যাভাস সম্পর্কে একটি গবেষণা চালিয়েছিল। এই সমীক্ষায় ফলাফলটি সহ ছবিটি সম্পূর্ণ করতে 30 বছর স্থায়ী হয়। এবং তারা দেখায় যে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং ক্যান্সার থেকে মৃত্যুর হার সবচেয়ে কম। এছাড়াও অন্যান্য দেশের তুলনায় আয়ু সবচেয়ে বেশ
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য উর্বরতা বাড়ায় Increases
যদি অদূর ভবিষ্যতে আপনার মা হওয়ার পরিকল্পনা রয়েছে, আপনার ডায়েট পরিবর্তন করুন এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারগুলিতে স্যুইচ করুন। একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, উর্বরতার চিকিত্সা করার পরে যে মহিলারা তাদের প্রতি দৃষ্টি নিবদ্ধ করেন তাদের গর্ভবতী হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। ডাচ মেডিক্স দ্বারা 161 দম্পতি পরীক্ষা করা হয়েছিল। তারা দেখতে পেল যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সর্বাধিক নিকটস্থ মহিলাদের গর্ভবতী হওয়ার 40% বেশি সম্ভাবনা রয়েছে। ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের শাসন ব্যবস্থায় সর্বাধিক গুরুত্
তিক্ত খাবার - স্বাস্থ্যের জন্য একটি মলম
তিক্ত খাবার মানব স্বাস্থ্যের জন্য একটি বাস্তব বালাম হতে পারে। আয়ুর্বেদ এবং traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় medicineষধ অনুসারে জিহ্বার স্বাদ কুঁকির উপর অভিনয় করে সমস্ত রোগ নিরাময় করা যায়। স্বাদ থেরাপিও এই ভিত্তিতে বিকাশ করা হয়। রিসেপ্টর জিহ্বার বিভিন্ন অংশে অবস্থিত যা দেহের বিভিন্ন অংশের জন্য দায়ী। উদাহরণস্বরূপ, জিহ্বার মাঝের অংশটি পেটের জন্য এবং জিহ্বার ডগা হৃদয়ের জন্য দায়ী। বিভিন্ন স্বাদযুক্ত খাবারের স্বাদ - নোনতা, তেতো, টক বা মিষ্টি জাতীয় শরীরে যেমন সুনির্দিষ্ট
গ্রীষ্মের ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য - স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু উত্স
বহু শতাব্দী ধরে, traditionalতিহ্যবাহী স্বাস্থ্যকর খাওয়া রোগ নিরাময়ে এবং রোদে ভূমধ্যসাগর উপকূলের বাসিন্দাদের জীবন দীর্ঘায়িত করেছে। এই ঘটনাটি অধ্যয়নরত চিকিত্সকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে এই দেশগুলিতে সাধারণ রেসিপিগুলির ব্যবহার বিশ্বের অন্য সবার জীবনকে বদলে দিতে পারে। বিশ বছর আগে, মার্কিন কংগ্রেস স্বাস্থ্যকর খাদ্যের "
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করে
যখন কোনও ব্যক্তির সমস্যা হয়, তখন সে হতাশায় পড়ে যায় এবং প্রায়শই এটি ওজন বাড়ানোর পরে অনুসরণ করা হয়। তবে এখন তারা একটি ডায়েট আবিষ্কার করেছেন যা কোনও ব্যক্তিকে হতাশার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। সুতরাং ফলাফল 1 এ 2 - উভয়ই ওজন হ্রাস করে এবং উদ্বেগগুলির সাথে লড়াই করে। তথাকথিত ভূমধ্য খাদ্য চাবিকাঠি লাস পলমাস বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা বলছেন, ফলমূল, শাকসবজি, মাছ এবং জলপাই তেলের প্রতিদিনের ব্যবহার মনস্তাত্ত্বিক অবস্থার উন্নতি করে এবং শরীরের প্রাণশক্তি বাড়ায়। নিম্নল