কেন আমরা দিনে 3 বার খাচ্ছি?

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ছোটবেলা থেকেই আমরা জানি যে তিনটি প্রধান খাবার রয়েছে - প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার। তবে এই বিধিটি কোথা থেকে এসেছে এবং এটি আজও বৈধ?

আজ আমরা সহজেই উপসংহারে পৌঁছে যাব যে দিনে 3 বার খাওয়ার অভ্যাসটি আধুনিক যুগের অধিগ্রহণ এবং নির্দিষ্ট কাজের সময়গুলির সাথে যুক্ত। তবে কার্য দিবসটি আর কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় না, তাই দিনে 3 বার খাওয়ার তার তাত্পর্য হারাতে থাকে।

তবে, খাবারের মধ্যে সঠিক সময়ের ব্যবধানগুলি লক্ষ্য করা উচিত, কারণ এটি কেবল খাদ্য থেকে শক্তি প্রাপ্তিই নয়, এতে পুষ্টির একটি ভাল বিতরণও করে।

সকালের, দুপুর ও সন্ধ্যায় খাওয়ার নিয়মটি কঠোরভাবে মেনে চলার প্রয়োজন নেই, তবে আমাদের অবশ্যই খাবার এবং আমাদের নিজস্ব পুষ্টির প্রয়োজনের মধ্যে ভারসাম্য অর্জন করার জন্য প্রচেষ্টা করতে হবে। এইভাবে আমরা কার্যদিবসের সময় আমাদের দায়িত্বগুলির সুস্বাস্থ্য এবং সর্বোত্তম কার্যকারিতা উভয়ই অর্জন করব।

অবশ্যই, নিয়মটি রয়ে গেছে যে প্রাতঃরাশের পুষ্টিগুণগুলির মধ্যে সবচেয়ে ধনী হওয়া উচিত, কারণ এটি দিনের শুরুটি শুরু করবে এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করবে। তারপরে আপনার খাওয়া খাবারগুলি হালকা হওয়া উচিত be

যদিও আমাদের কাছে মনে হয় যে দিনে 3 বার খাওয়ার অভ্যাসটি কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও কোথাও মূল শৃঙ্খলাবদ্ধ থাকলেও এটি হয় না। আমাদের পূর্বপুরুষরা বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বসবাস করতেন এবং একেবারে ভিন্ন জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দিতেন। সুতরাং, তাদের ডায়েট আমাদের চেয়ে আলাদা ছিল। এটি ধর্মীয় বিশ্বাস এবং ক্ষেত্রের কাজের সাথে সম্পর্কিত ছিল।

প্রাতঃরাশের ইতিহাস

মধ্যযুগীয় নিয়মগুলি লিটার্জির আগে খাওয়া নিষেধ করেছে। এমনকি প্রাচীন রোমানরাও প্রাতঃরাশকে আসল খাবার হিসাবে দেখেনি। মধ্যবিত্তরা যখন টেবিলের চারপাশে জড়ো হন তখন তিনি সতেরো শতকের এক শিশু। প্রথম আসল প্রাতঃরাশটি শিল্প বিপ্লবের শুরু থেকেই। তারপরে আরও বেশি সংখ্যক লোক কারখানায় কাজ শুরু করে এবং এর জন্য আরও শক্তি প্রয়োজন।

সুতরাং, দিনটি প্রচুর খাদ্য দিয়ে শুরু হয়েছিল, যা পরবর্তী খাবার পর্যন্ত শক্তি সরবরাহ করে। মধ্যযুগের বিপরীতে, যখন কেবল উচ্চবিত্ত সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশের ব্যবস্থা করতে পারে, এই নতুন অভ্যাসটি প্রত্যেকে গ্রহণ করেছিলেন - কর্মী থেকে শুরু করে পরিচালক পর্যন্ত।

এটি বিশ শতকের আগ পর্যন্ত নাশতা দিনের প্রধান খাবারের মর্যাদা অর্জন করেছিল, কারণ ইতিমধ্যে বিপাকের শক্তি সরবরাহ থেকে মনোযোগ স্থানান্তরিত হয়েছিল। যে কারণে চিকিত্সকরা এটিকে ওজন হ্রাসের প্রধান উপায় হিসাবে ঘোষণা করেন। এটি ক্যালোরি ব্যয় আনলক করা বিশ্বাস করা হয়। তবে পরবর্তী গবেষণাগুলি দেখায় যে পরবর্তীকরা স্বতন্ত্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর বেশি নির্ভর করে, পুষ্টির উপর এতটা নয়।

মধ্যাহ্নভোজন

বিভিন্ন historicalতিহাসিক সময়কালে এই ডায়েটের আলাদা অর্থ রয়েছে। পুরানো দিনগুলিতে লোকেরা দিনের আলোকে তাদের দিনকে সাজিয়ে তোলে। এবং তারা খুব ভোরে কাজ শুরু করার কারণে, তারা দিনের মাঝামাঝি সময়ে ক্ষুধার্ত হয়ে পড়েছিল, এবং সেই অর্থে এটি এক ধরণের প্রাতঃরাশ ছিল, মূলত রুটি এবং পনির নিয়ে।

শিল্প বিপ্লবের সময় মধ্যাহ্নভোজ আবার শিখর হয়, যখন খাওয়ার অভ্যাসটি কাজের দিনটির সাথে সিঙ্ক্রোনাইজ করা হয়। দীর্ঘ ঘন্টা কাজ করার কারণে শ্রমিকদের কাজ বন্ধ করে ব্যয় করা শক্তি পুনরুদ্ধার করতে হয়েছিল। এইভাবে প্রথম খাবারের স্টলগুলি উপস্থিত হয়েছিল, যা বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে আমরা জানি যে ধরণের এবং উদ্দেশ্য অর্জন করি।

রাতের খাবারের দিকে মনোনিবেশ করুন

রাতের খাবারের সময়কাল ভোর থেকেই অস্তিত্ব ছিল বলে বলা যেতে পারে। এটি প্রাচীন রোমান, মধ্যযুগীয় অভিজাত এবং ধনী ব্যবসায়ীদের প্রধান খাদ্য ছিল। তবে রাতের খাবারের ধারণা দিনের দৈর্ঘ্যের সাথে সাথে পরিবর্তিত হচ্ছে two আজ থেকে দু'শো বছর আগে আমরা রাতের খাবারটিকে কী হিসাবে সংজ্ঞায়িত করব, তা সম্পূর্ণ আলাদা। প্রযুক্তির বিকাশের সাথে সাথে দিনের আলোর অংশটি আরও দীর্ঘ হয়, এবং রাতের খাবারের সময়টি পরে কোনও এক সময়ের মধ্যে স্থানান্তরিত করা হয় - আবার কার্য দিবস অনুসারে।অনাহারী শ্রমিকরা কারখানাগুলি ছেড়ে বাড়ি ফিরলে ডিনার বাধ্যতামূলক হয়ে যায়। এইভাবে, তারা তাদের পরিবারের সাথে সময় কাটাতে পারে এবং দীর্ঘ কার্যদিবসের পরে তাদের ক্ষুধা মেটাতে পারে।