সুইডিশ ডিম কফি - টিপস এবং প্রস্তুত করার উপায়

সুইডিশ ডিম কফি - টিপস এবং প্রস্তুত করার উপায়
সুইডিশ ডিম কফি - টিপস এবং প্রস্তুত করার উপায়
Anonim

কিংবদন্তি অনুসারে, ডিম দিয়ে কফি তৈরির অনন্য উপায় 1800 এর দশকের শেষদিকে সুইডেনে শুরু হয়েছিল। মিড ওয়েস্টের স্ক্যান্ডিনেভিয়ান আমেরিকানদের লুথেরান গির্জার বৈঠকের জন্য এটি একটি traditionতিহ্য হয়ে দাঁড়িয়েছে, যাকে "গির্জার বেসমেন্ট কফি" বলা হয়।

কফিতে একটি কাঁচা ডিম যোগ করা মটরশুটি থেকে তিক্ততা উত্তোলনে সহায়তা করে, পাশাপাশি ক্যাফিন সামগ্রীকে উন্নত করে। ফলাফলটি হ'ল হালকা, অ্যাম্বার তরল এবং একেবারে তিক্ততা বা অম্লতা এবং একটি ভেলভটি টেক্সচার যা পান করা সহজ।

আপনি এই রেসিপিটির জন্য সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন। আপনি খেয়াল করবেন কয়েক মিনিট রান্না করার পরে, কফি কণাগুলি একত্রিত হয়ে পৃষ্ঠে ভেসে উঠবে। এই জন্য ডিম কফি যেমন একটি হালকা স্বাদ আছে।

উপকরণ:

9 1/4 কাপ জল;

3/4 কাপ তাজা গ্রাউন্ড কফি (মোটা দানা);

1 ডিম;

1 কাপ ঠান্ডা জল।

সুইডিশ ডিম কফি - টিপস এবং প্রস্তুত করার উপায়
সুইডিশ ডিম কফি - টিপস এবং প্রস্তুত করার উপায়

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

পাত্রটিতে 9 কাপ জল রাখুন যাতে আপনি কফি প্রস্তুত করবেন এবং এটিকে উচ্চ তাপের উপর ফুটতে দিন। জল ফুটতে অপেক্ষা করার জন্য, আপনাকে একসাথে কফি, বাকি 1/4 কাপ জল এবং ডিম একটি ছোট বাটি বা পরিমাপ কাপে একসাথে মেশাতে হবে।

জল ফুটে উঠলে, সাবধানে মিশ্রণটি এতে pourালুন, পোড়া প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় হলে উত্তাপ হ্রাস করুন। 3 মিনিট রান্না করুন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে কফি ধীরে ধীরে পাত্রের শীর্ষে ভাসমান একটি টেবিলের সাথে একসাথে আবদ্ধ হয়।

এটি হয়ে গেলে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং 1 কাপ ঠাণ্ডা পানি pourালুন। কফি পাত্রের নীচে স্থির না হওয়া পর্যন্ত তরলটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকতে দিন।

কাপে একটি সূক্ষ্ম স্ট্রেনারের মাধ্যমে কফিটি ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন। মিশ্রণটি যতটা কম আঁচে আঁচে উঠবে তত বেশি শক্ত হয় ডিম কফি তিক্ততা ছাড়াই

প্রস্তাবিত: