2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16
অত্যন্ত দরকারী এবং সুস্বাদু, অক্টোপাস পরিষ্কার করার জন্য প্রচুর ধৈর্য দরকার। বড় চেইন স্টোরগুলিতে, যে কেউ ইচ্ছামত একটি অক্টোপাস কিনতে এবং এটি বাড়িতে প্রস্তুত করতে পারেন। অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে - সেগুলির মধ্যে কিছু আমাদের বালকান স্বাদের জন্য বেশ অদ্ভুত দেখায়, অন্যরা কম বিদেশি, তবে আপনি অবশ্যই কোন রেসিপিটি বেছে নিই না কেন, অক্টোপাসের স্বাদ চেষ্টা করার পক্ষে এটি অবশ্যই মূল্যবান।
আমরা দুটি রেসিপি সরবরাহ করব - একটি সহজ পণ্য সহ, আরও প্রচলিত স্বাদ সহ (একটি অক্টোপাসের স্বাদ যেমন প্রথাগত হতে পারে), এবং অন্য বহিরাগত-ভিন্ন, তবে খুব সুস্বাদুও। একটি অক্টোপাস রান্না করার সময় আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ আপনি যদি তাপ চিকিত্সার সাথে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে করেন, তবে এটি শক্ত হয়ে উঠতে পারে।
একটি কাসেরলে অক্টোপাস
প্রয়োজনীয় পণ্য:
1 কেজি অক্টোপাস, 3 টি বড় পেঁয়াজ, 3 টমেটো, 1 চামচ। লাল ওয়াইন, 5-6 লবঙ্গ রসুন, কালো মরিচ, জলপাই তেল, লবণ, থাইমে এবং তুলসী
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
আমাদের প্রথমে যা করতে হবে তা হ'ল অক্টোপাসটি পরিষ্কার করা, এটি ধুয়ে এটিকে বৃত্তগুলিতে কাটা। টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ কেটে টমেটো কেটে টুকরো টুকরো করে কেসরেলে রাখুন। অক্টোপাস, সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন এবং মশলা যোগ করুন। এক গ্লাস রেড ওয়াইন closeালাও, বন্ধ করে অক্টোপাসকে অল্প আঁচে রান্না করতে দিন - 5 ঘন্টার বেশি নয় for
কিসমিস সাথে অক্টোপাস
প্রয়োজনীয় পণ্য:
1 কেজি অক্টোপাস, 3 পেঁয়াজ, আদা, 100 গ্রাম শুকনো ফল - কিসমিস এবং এপ্রিকট, জলপাই তেল, মাখন, 1 চামচ। লাল ওয়াইন, দারুচিনি, কালো মরিচ, নুন
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
একটি টুকরো মাখন গলিয়ে একটি সাধারণ থালায় একই পরিমাণে জলপাইয়ের তেল যোগ করুন, প্রাক-কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে কিশমিশ, এপ্রিকট এবং আদা যোগ করুন। পণ্যগুলি ভালভাবে ভাজুন, তারপরে অক্টোপাস লাগান - চেনাশোনাগুলিতে কাটা এবং প্রাক-পরিষ্কার করা। মশলা যোগ করুন এবং আরও 6-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপরে এক গ্লাস রেড ওয়াইন যুক্ত করুন, একটি থালাতে একটি idাকনা রাখুন যেখানে আমরা রান্না করি এবং এক ঘন্টা ধরে স্টু করি।
প্রস্তাবিত:
কিভাবে একটি কসরত রান্না করা
ক্যাসরোল একটি সুস্বাদু থালা যা অনেক পণ্য সত্যই সুস্বাদু হতে প্রয়োজন। আপনি রোজা রাখতে পারেন ক্যাসরোল বা মাংস দিয়ে আসুন প্রথমে চর্বিযুক্ত থালা এবং এতে কী রয়েছে তা দেখুন এবং তারপরে আমরা ক্রাম্বসের সাথে মনোযোগ দেব। চর্বি স্টু সাধারণত আরও পণ্য তৈরি করতে আরও সময় প্রয়োজন। সম্ভবত সে কারণেই এটি প্রস্তুত করা কঠিন বলে মনে করা হচ্ছে। এটি প্রায়শই বলা হয় যে পাতলা খাবারগুলি প্রস্তুত করা খুব কঠিন এবং সবাই এটি তৈরি করতে পারে না। মাংস এবং মাংসহীন খাবার উভয়ের জন্যই সহজ এবং সহজ রেস
একটি কুমড়ো রান্না কিভাবে
কুমড়ো স্যুপ, প্রধান কোর্স এবং মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কুমড়ো স্যুপ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির দরকার: 400 গ্রাম কুমড়ো, 200 গ্রাম আলু, 1 পেঁয়াজ, পরিবেশন ক্রিম, লবণ এবং মরিচ স্বাদে, পার্সলে। এবার পেঁয়াজ কুঁচি ভাজুন এবং ভাজুন, কাটা কুমড়া যোগ করুন এবং হালকা ভাজুন। সজ্জিত আলু যোগ করুন এবং সব কিছুর উপরে ফুটন্ত জল .
কিভাবে একটি Wok রান্না করা
উইকটি চাইনিজ ফ্রাইং প্যান , যা অন্যান্য প্যানগুলি থেকে তিনটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে - উত্তল নীচে, পাতলা দেয়াল এবং বৃত্তাকার আকৃতি। থালাটির এই আকারটি তাড়াতাড়ি গরম হতে দেয়, এবং থালাগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা হয়। এইভাবে পণ্যগুলি তাদের দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিনগুলিকে যথাসম্ভব ধরে রাখে। দ্রুত ভাজার প্রক্রিয়াটি শাকসব্জিগুলি খাস্তা এবং খেতে সুস্বাদু থাকতে দেয়। যারা আকারে থাকতে চান তারাও পারেন উইকেটে রান্না করুন , পণ্যগুলি দ্রুত ভাজার কারণে এবং ন্যূনতম পরিমাণে চ
কীভাবে একটি ভঙ্গুর অক্টোপাস বানাবেন
প্রায়শই, যখন সামুদ্রিক খাবারের রান্না করার কথা আসে, তখন অনেকে অক্টপাস নামটি পর্যন্ত ছেড়ে দেয়। এটি প্রস্তুত করা এত কঠিন এবং নিরুৎসাহজনক বলে মনে হচ্ছে যে চেষ্টা করার কোনও মানে নেই। সত্য যদিও, একটি ভঙ্গুর অক্টোপাস তৈরির হাজারো উপায় আছে। এবং একটিতে তারা এতটা কঠিন নয়। সমুদ্রের প্রাণী প্রস্তুতের জন্য প্রতিটি সংস্কৃতির নিজস্ব কৌশল রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইতালিতে কর্কগুলি সেই পানিতে রাখা হয় যেখানে অক্টোপাসটি সিদ্ধ হয়। এটিকে আরও ভঙ্গুর করার জন্য অন্যরা স্টিফের মতো সেফালপোডকে আ
কিভাবে একটি অক্টোপাস রান্না?
অক্টোপাস হ'ল একটি মল্লস্ক যা দুটি চোখ এবং চার জোড়া টেম্পলেটস রয়েছে। এটির কোনও কঙ্কাল নেই এবং এটি প্রতিসামিকভাবে দ্বিপক্ষীয়। অক্টোপাস মাংসে সহজেই হজমযোগ্য মূল্যবান প্রোটিন, সেলেনিয়াম, গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি 3 এবং বি 12 রয়েছে। বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবারের মতো, অক্টোপাসও ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর। এটি প্রস্তুত করার সময়, একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত। এটি প্রথমে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে কালি ব্যাগটি সরিয়ে ত্ব