2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ইসলাম ধর্ম যেমন তার অনুসারীদের শুয়োরের মাংস খেতে নিষেধ করে তবে অন্য কোনও কিছুর অনুমতি দেয়, তেমনি বৌদ্ধধর্ম সমস্ত জীবন্ত প্রাণী হত্যার বিষয়ে নিষেধ করে। জাপানে, যেখানে বৌদ্ধধর্ম এবং সিনটোজম ব্যাপকভাবে চর্চা করা হয়, কেবল দেড় শতাব্দী আগে ক্লোভেন-খুরের প্রাণী থেকে কোনও মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল।
পাশ্চাত্য প্রভাবগুলির আবির্ভাবের সাথে সাথে এই নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হয়েছে, তবে আজও মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। এটি আশ্চর্যজনক নয় যেহেতু জাপান একটি দ্বীপ দেশ এবং বাস্তবে বিপুল পরিমাণে মাছ সরবরাহ করতে পারে।
স্বীকৃত ফিশিং পাওয়ার ছাড়াও, এটি সেই দেশগুলির মধ্যে রয়েছে যেগুলি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের বৃহত্তম ভোক্তাও রয়েছে। কিছু শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে, এটি এমনকি প্রথম আসে।
শতাব্দী ধরে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার দৈনন্দিন জীবনে উপস্থিত জাপানিদের মেনু । দেশের চারপাশের জলগুলি গরম এবং ঠান্ডা স্রোত উভয় দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে এই কারণে, কেবল মাছ এবং সীফুডের সংখ্যাই বড় আকার ধারণ করতে পারে না, তবে তাদের বৈচিত্র্যও রয়েছে।
জাপানি বাজারে অসংখ্য স্টলে সাজানো, আপনি টুনা, কাঁকড়া, পাইক, সালমন, ম্যাকেরেল, রেডফিন, টুনা এবং আরও অনেকগুলি মাছ খুঁজে পাবেন। সীফুডের মধ্যে ঝিনুক, স্কুইড, সার্ডাইনস, সব ধরণের চিংড়ি এমনকি সেন্ট জ্যাক ঝিনুক রয়েছে।
অন্যান্য বিষয় সম্পর্কে উল্লেখ করা আকর্ষণীয় জাপানে মাছ, রাইজিং সান অব ল্যান্ডে তিমি চালিয়ে যাওয়ার বিষয়টি কি সত্য। যদিও এই বিশাল প্রাণীর সংখ্যা হ্রাসের কারণে বিশ্বব্যাপী নিষিদ্ধ, জাপানিরা নিয়মিত কম হলেও তিমির মাংস খাওয়া চালিয়ে যান।
আপনি এই নমনীয়তাটি চেষ্টা করার আশায় একটি নৈমিত্তিক সুশি বারটি দেখতে পাচ্ছেন না তবে আপনি যদি কোনও নামী জাপানি রেস্তোঁরাটিতে ভাগ্য চেষ্টা করেন তবে আপনি তিমির মাংস বা সরাসরি হালকা ভাজা তিমির মাংস থেকে তৈরি সাশিমিকে অর্ডার করতে পারেন।
উদ্বেগের সাথে একটি আকর্ষণীয় সত্য মাছ এবং জাপানি তারা ফুগু তৈরির মাস্টার। এটি বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত মাছগুলির মধ্যে একটি, তবে এমন বিশেষ কারিগর রয়েছে যারা এটি প্রক্রিয়া করতে এবং এটি ব্যবহারের জন্য সামঞ্জস্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত:
জাপানি খাবারে ব্যবহৃত প্রধান পণ্য
যেমন ভুট্টা, মটরশুটি এবং গরম মরিচ মেক্সিকান খাবারের সাথে যুক্ত এবং বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন মশালার ব্যবহার আরবি খাবারের বৈশিষ্ট্য, তাই জাপানিদের নিজস্ব পছন্দ রয়েছে। রাইজিং সান ল্যান্ডে ব্যবহৃত বেশিরভাগ পণ্য বেশিরভাগ এশীয় দেশগুলির মধ্যে সাধারণত, তবে এমন একটিও রয়েছে যা আপনি কেবল জাপানেই খুঁজে পেতে পারেন বা জাপানি খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এখানে তাদের কিছু:
জাপানি খাবারে রান্নার কৌশল
আপনি যদি মনে করেন যে আপনি সমুদ্র এবং পর্বতমালা দ্বারা বেষ্টিত এবং isতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং রেসিপিগুলির সাথে জাপান যেটি নিয়ে গর্বিত, সে সম্পর্কে আপনার যদি ধারণা থাকে তবে আপনি আপনার বাড়িতে একটু জাপানি পরিবেশ আনতে পারেন। প্রাকৃতিক নির্বাচন জাপানি খাবারগুলি মরসুম অনুসরণ করে - শাকসবজি এবং মশলা পরিবর্তিত হয়, খাবারগুলিও সারা বছর জুড়ে থাকে। বসন্তে, বাঁশের স্প্রাউটগুলি অঙ্কুরিত হয়, যা বহু বসন্তের খাবারে ব্যবহৃত হয়। শরত হ'ল মাতসুটাকে বলা হয় বড় মাশরুমের মরসুম, শ
জাপানি খাবারে আদা
ভাত, বিভিন্ন ধরণের নুডলস, সয়া, সয়া সস এবং আরও অনেক কিছুর মতো পণ্যগুলির ব্যাপক ব্যবহারের জন্য এশিয়ান রান্না বিখ্যাত। আমরা যদি রাইজিং সান এর ভূমি সম্পর্কে কথা বলি তবে আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যাব যে ওয়াসাবির মতো কিছু উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, যা ছাড়া জাপানি খাবারটি তা নয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ আদা মূল, যা জাপানিরা তাজা এবং শুকনো বা মেরিনেট উভয়ই গ্রহণ করে। এর তাজা মূল আদা জাপানে একে শোগা বলা হয়, এবং মেরিনেড - গারি। প্রথম প্রকারটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মশলা হিসাবে গ
জাপানি খাবারে বিদেশী প্রভাব
যখন আমরা জাপানি খাবার সম্পর্কে কথা বলি, আমরা একইভাবে জনপ্রিয় শশিমি বা টেম্পুরা সহ সুশি বারগুলিতে যে ধরণের সুশির অফার দেওয়া হয় তা কল্পনা করতে পারি না। তবে এটিই জাপানে তৈরি একমাত্র খাদ্য নয়। যদিও সত্যিকারের জাপানি খাবারের কথা কেবল 18 তম শতাব্দীর পরে বলা যেতে পারে, অনেকগুলি থালা যেগুলি খাঁটি এশিয়ান তা জাপানি শেফদের জন্য সত্যিকারের অনুপ্রেরণায় পরিণত হয়েছে, যারা তাদের অনেকগুলি সংযোজন আবিষ্কার করেছেন এবং তাই জাতীয় বলা হয়। পূর্বে, জাপান তার রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যে
জাপানি খাবারে ছুটি এবং খাবার
আমেরিকানরা যেমন traditionতিহ্যগতভাবে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য রোস্ট টার্কি প্রস্তুত করে, তেমনই আমরা সেন্ট জর্জ দিবসে একটি মেষশাবক জবাই করি এবং মেক্সিকোয় ডেডের দিন তাদের মৃত প্রিয়জনের প্রিয় খাবারগুলি পরিবেশন করা হয়। সমানভাবে, জাপানিদের নিজস্ব বিশেষ রয়েছে রন্ধনপ্রথা .
