2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
আমেরিকানরা যেমন traditionতিহ্যগতভাবে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য রোস্ট টার্কি প্রস্তুত করে, তেমনই আমরা সেন্ট জর্জ দিবসে একটি মেষশাবক জবাই করি এবং মেক্সিকোয় ডেডের দিন তাদের মৃত প্রিয়জনের প্রিয় খাবারগুলি পরিবেশন করা হয়।
সমানভাবে, জাপানিদের নিজস্ব বিশেষ রয়েছে রন্ধনপ্রথা.তিহ্য । এই ক্ষেত্রে এটি জাপানী ভাষায় কীভাবে পরিবেশন করা হয়, জাপানি ডায়েটের সাধারণ উপায় বা বাঁশের কাঠিগুলির সাধারণ ব্যবহার, যথা এর মধ্যে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগের কোনও প্রশ্নই আসে না is জাপানি খাবার এবং জাপানি ছুটি.
এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ 3 জাপানি ক্যালেন্ডার অনুযায়ী ইভেন্ট এবং সেই দিন বা সময়কালে লোকেরা কী গ্রহণ করে:
1. চাঁদের উত্সব, সুসকিমি নামে পরিচিত
এটি শারদ পূর্ণিমা পর্যবেক্ষণের সাথে যুক্ত, যা আগস্ট 15 থেকে 13 ই সেপ্টেম্বরের মধ্যে হয়। এটি গ্রামগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয়, যেখানে সেই সময় ফসল সংগ্রহ করা হয় এবং লোকেরা চাঁদকে ধন্যবাদ জানায়। এই সময়ের মধ্যে, চাঁদ মানুষকে কী ধরণের উপহার এনেছে তা দেখার জন্য টেবিলের মরসুমে শাকসবজি এবং ফলগুলি পরিবেশন করা হয়। মিষ্টি চাল, ড্যাঙ্গো নামে পরিচিত, traditionতিহ্যগতভাবে পরিবেশন করা হয় এবং সে জন্য, জাপানি ব্র্যান্ডি মাতাল is
২. নববর্ষ, যা জাপানি ভাষায় শিগাতসু
এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছুটি হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি সেই সময়টি যখন পুরানো বছর প্রেরণ করা হয় এবং নতুনটিকে এই প্রত্যাশায় স্বাগত জানানো হয় যে এটি আগেরটির চেয়ে আরও আশীর্বাদ পাবে। এটিও উদযাপনের সময়। এই কারণে, সমস্ত উত্সব খাবার 31 ডিসেম্বর প্রস্তুত করা উচিত, যাতে 1 থেকে 3 জানুয়ারী পর্যন্ত সবাই মজা করতে পারে। চালু জাপানি টেবিল বিভিন্ন traditionalতিহ্যবাহী খাবারে অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে, যা ইউবাকো নামে একটি বিশেষ ট্রেতে পরিবেশন করা হয়।
৩. ভেষজ বা বসন্তের সাত গ্রাসের উত্সব
এটি 7 জানুয়ারী উদযাপিত হয়, যখন 7 টি ভেষজ বা ভাত সহ সুগন্ধযুক্ত গুল্ম দিয়ে তৈরি একটি পোরিজ পরিবেশন করা হয়। জাপানিরা নানাকুশগায়ু নামে পরিচিত এই খাবারটি খাওয়ার traditionতিহ্য এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ব্যতীত পালন করে আসছে relatives ভেষজ খাবারটি আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের রোগ থেকে রক্ষা করতে প্রস্তুত is
৪. যে সময়কালে চেরি বা হনামি ফোটে
তারপরে সমস্ত জাপানি পরিবার পিকনিকের জন্য বের হয় এবং তাদের পছন্দসই খাবার খাওয়ার পাশাপাশি তারা ফুল ফোটানো চেরি গাছও উপভোগ করে।
প্রস্তাবিত:
জাপানি খাবারে ব্যবহৃত প্রধান পণ্য
যেমন ভুট্টা, মটরশুটি এবং গরম মরিচ মেক্সিকান খাবারের সাথে যুক্ত এবং বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন মশালার ব্যবহার আরবি খাবারের বৈশিষ্ট্য, তাই জাপানিদের নিজস্ব পছন্দ রয়েছে। রাইজিং সান ল্যান্ডে ব্যবহৃত বেশিরভাগ পণ্য বেশিরভাগ এশীয় দেশগুলির মধ্যে সাধারণত, তবে এমন একটিও রয়েছে যা আপনি কেবল জাপানেই খুঁজে পেতে পারেন বা জাপানি খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এখানে তাদের কিছু:
জাপানি খাবারে রান্নার কৌশল
আপনি যদি মনে করেন যে আপনি সমুদ্র এবং পর্বতমালা দ্বারা বেষ্টিত এবং isতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং রেসিপিগুলির সাথে জাপান যেটি নিয়ে গর্বিত, সে সম্পর্কে আপনার যদি ধারণা থাকে তবে আপনি আপনার বাড়িতে একটু জাপানি পরিবেশ আনতে পারেন। প্রাকৃতিক নির্বাচন জাপানি খাবারগুলি মরসুম অনুসরণ করে - শাকসবজি এবং মশলা পরিবর্তিত হয়, খাবারগুলিও সারা বছর জুড়ে থাকে। বসন্তে, বাঁশের স্প্রাউটগুলি অঙ্কুরিত হয়, যা বহু বসন্তের খাবারে ব্যবহৃত হয়। শরত হ'ল মাতসুটাকে বলা হয় বড় মাশরুমের মরসুম, শ
যখন খাবার ছুটি হয় এবং ছুটি ইস্টার হয়
বিল্লা রান্নাঘর পত্রিকার বসন্ত সংখ্যায় আসন্ন ছুটিগুলিকে কীভাবে স্বাগত জানানো যায় সে সম্পর্কে রান্না সংক্রান্ত ধারণা। এটি আবার বসন্ত এবং আবার ছুটির সময়। দিনগুলি আরও দীর্ঘ হয়, রাস্তাগুলি আরও রঙিন এবং টেবিলগুলি আরও সুস্বাদু হয়। এবং সতেজতা সঙ্গে স্ট্যান্ড উপচে পড়া, আমাদের জীবন আরও মজাদার করতে প্রস্তুত। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে বসন্তটি ইস্টার। তিনি কোলাহলপূর্ণ টোস্টস এবং ভিড়ের টেবিলের সাথে পুনরুত্থানের আনন্দে ফেটে যাওয়ার জন্য বিনয়ের সাথে এগিয়ে যান। ইস্টার মধ
জাপানি খাবারে আদা
ভাত, বিভিন্ন ধরণের নুডলস, সয়া, সয়া সস এবং আরও অনেক কিছুর মতো পণ্যগুলির ব্যাপক ব্যবহারের জন্য এশিয়ান রান্না বিখ্যাত। আমরা যদি রাইজিং সান এর ভূমি সম্পর্কে কথা বলি তবে আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যাব যে ওয়াসাবির মতো কিছু উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, যা ছাড়া জাপানি খাবারটি তা নয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ আদা মূল, যা জাপানিরা তাজা এবং শুকনো বা মেরিনেট উভয়ই গ্রহণ করে। এর তাজা মূল আদা জাপানে একে শোগা বলা হয়, এবং মেরিনেড - গারি। প্রথম প্রকারটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মশলা হিসাবে গ
জাপানি খাবারে মাছ এবং সীফুড
ইসলাম ধর্ম যেমন তার অনুসারীদের শুয়োরের মাংস খেতে নিষেধ করে তবে অন্য কোনও কিছুর অনুমতি দেয়, তেমনি বৌদ্ধধর্ম সমস্ত জীবন্ত প্রাণী হত্যার বিষয়ে নিষেধ করে। জাপানে, যেখানে বৌদ্ধধর্ম এবং সিনটোজম ব্যাপকভাবে চর্চা করা হয়, কেবল দেড় শতাব্দী আগে ক্লোভেন-খুরের প্রাণী থেকে কোনও মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল। পাশ্চাত্য প্রভাবগুলির আবির্ভাবের সাথে সাথে এই নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হয়েছে, তবে আজও মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়। এটি আশ্চর্যজনক নয় যেহেতু জাপান একটি দ্বীপ দে
