2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
যখন আমরা জাপানি খাবার সম্পর্কে কথা বলি, আমরা একইভাবে জনপ্রিয় শশিমি বা টেম্পুরা সহ সুশি বারগুলিতে যে ধরণের সুশির অফার দেওয়া হয় তা কল্পনা করতে পারি না।
তবে এটিই জাপানে তৈরি একমাত্র খাদ্য নয়।
যদিও সত্যিকারের জাপানি খাবারের কথা কেবল 18 তম শতাব্দীর পরে বলা যেতে পারে, অনেকগুলি থালা যেগুলি খাঁটি এশিয়ান তা জাপানি শেফদের জন্য সত্যিকারের অনুপ্রেরণায় পরিণত হয়েছে, যারা তাদের অনেকগুলি সংযোজন আবিষ্কার করেছেন এবং তাই জাতীয় বলা হয়।
পূর্বে, জাপান তার রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে সম্পূর্ণভাবে বিদেশী প্রভাবের অধীনে ছিল, যা মূলত এর ইতিহাসের কারণে, দেশে ধর্মটি এবং এর প্রাকৃতিক সম্পদের প্রচলন ছিল।
রাইজিং সান ল্যান্ডের খাবারগুলি এখানে সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত দেশগুলি:
1. চীন
চীনা সংস্কৃতির প্রভাব আজও কম অনুভূত হলেও অনুভূত হচ্ছে। এটি দুর্দান্ত চীনা সাম্রাজ্যের কাছে জাপান এর লেখার এবং এর প্রচুর রীতিনীতি ও traditionsতিহ্যের ofণী। এবং তাই না.
সুতরাং, ইয়াকিসোবা নামে পরিচিত বিখ্যাত উদ্ভিজ্জ নুডল এবং ব্রোথ নুডল, যা জাপানি ভাষায় রামেন, আসলে চীনা জাতীয় খাবার, জাপানি নয়।
এই বিভ্রান্তি দুটি দেশের সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সম্পর্কের ঘনিষ্ঠতার কারণে, এর উদাহরণ হিসাবে আমরা যা চাইনিজ বাঁধাকপি প্রকৃতপক্ষে একটি জাপানি পণ্য।
2. ভারত
1920 সালে, জনপ্রিয় ভারতীয় স্বাধীনতা সংগ্রামী রাশ বিহারি অত্যাচারী কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে আশ্রয় চেয়ে জাপানে পালিয়ে যান।
সেখানে তিনি খুব বিখ্যাত হয়েছিলেন এবং স্থানীয়দের শিখিয়েছিলেন কীভাবে কারি চাল তৈরি করতে হয়, যা আজকে কেরে রাইসু হিসাবে পরিচিত এবং এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী জাপানি খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।
৩. পর্তুগাল
জাপানে পর্তুগিজ মিশনারীদের আগমনের সাথে সাথে তারা খ্রিস্টানকে একটি ধর্ম হিসাবে চাপিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করেছিল। অবশ্যই, তারা এই প্রচেষ্টাটিতে সফল হয় না, তবে তারা বিখ্যাত টেমপুরা সহ জাপানের রন্ধনসম্পর্কীয় অনেকগুলি মজাদার রেসিপিও নিয়ে আসে।
৪) গ্রেট ব্রিটেনের যুক্তরাজ্য
আলু দিয়ে স্টিউড মাংস থেকে প্রস্তুত ডিশ নিকুয়াগা ইংরেজী থেকে উদ্ভূত।
প্রস্তাবিত:
জাপানি খাবারে ব্যবহৃত প্রধান পণ্য
যেমন ভুট্টা, মটরশুটি এবং গরম মরিচ মেক্সিকান খাবারের সাথে যুক্ত এবং বিপুল সংখ্যক বিভিন্ন মশালার ব্যবহার আরবি খাবারের বৈশিষ্ট্য, তাই জাপানিদের নিজস্ব পছন্দ রয়েছে। রাইজিং সান ল্যান্ডে ব্যবহৃত বেশিরভাগ পণ্য বেশিরভাগ এশীয় দেশগুলির মধ্যে সাধারণত, তবে এমন একটিও রয়েছে যা আপনি কেবল জাপানেই খুঁজে পেতে পারেন বা জাপানি খাবারগুলি প্রস্তুত করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এখানে তাদের কিছু:
জাপানি খাবারে রান্নার কৌশল
আপনি যদি মনে করেন যে আপনি সমুদ্র এবং পর্বতমালা দ্বারা বেষ্টিত এবং isতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং রেসিপিগুলির সাথে জাপান যেটি নিয়ে গর্বিত, সে সম্পর্কে আপনার যদি ধারণা থাকে তবে আপনি আপনার বাড়িতে একটু জাপানি পরিবেশ আনতে পারেন। প্রাকৃতিক নির্বাচন জাপানি খাবারগুলি মরসুম অনুসরণ করে - শাকসবজি এবং মশলা পরিবর্তিত হয়, খাবারগুলিও সারা বছর জুড়ে থাকে। বসন্তে, বাঁশের স্প্রাউটগুলি অঙ্কুরিত হয়, যা বহু বসন্তের খাবারে ব্যবহৃত হয়। শরত হ'ল মাতসুটাকে বলা হয় বড় মাশরুমের মরসুম, শ
জাপানি খাবারে আদা
ভাত, বিভিন্ন ধরণের নুডলস, সয়া, সয়া সস এবং আরও অনেক কিছুর মতো পণ্যগুলির ব্যাপক ব্যবহারের জন্য এশিয়ান রান্না বিখ্যাত। আমরা যদি রাইজিং সান এর ভূমি সম্পর্কে কথা বলি তবে আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছে যাব যে ওয়াসাবির মতো কিছু উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, যা ছাড়া জাপানি খাবারটি তা নয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ আদা মূল, যা জাপানিরা তাজা এবং শুকনো বা মেরিনেট উভয়ই গ্রহণ করে। এর তাজা মূল আদা জাপানে একে শোগা বলা হয়, এবং মেরিনেড - গারি। প্রথম প্রকারটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মশলা হিসাবে গ
জাপানি খাবারে পরিবেশন করার উপায়
আমরা যদি রান্নাঘরে পরিশীলনের কথা, পরিশ্রুত শালীনতা এবং সম্পর্কে talk পরিবেশনের সময় নন্দনতত্ব , আপনি সম্ভবত সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে এটি ফ্রেঞ্চ রান্নাঘর। হ্যাঁ, পরিবেশন করা প্রতিটি জিনিসের ভাল ডিজাইনের উপর সত্যই জোর দেওয়া আছে এবং গুরমেট শব্দটি ফরাসি বলে কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। তবে, জাপানিরা থালা বাসন পরিবেশন করার ক্ষেত্রে কম পরিশ্রমী নয়। তারাই বিশ্বাস করে যে একজনকে নিজেই ডিশের উপস্থিতি দিয়ে অর্ধেক এবং তার স্বাদে অর্ধেকটি ব্যয় করা উচিত। জাপানে, টেবিলে স্বতন্ত্র খাবা
জাপানি খাবারে ছুটি এবং খাবার
আমেরিকানরা যেমন traditionতিহ্যগতভাবে থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য রোস্ট টার্কি প্রস্তুত করে, তেমনই আমরা সেন্ট জর্জ দিবসে একটি মেষশাবক জবাই করি এবং মেক্সিকোয় ডেডের দিন তাদের মৃত প্রিয়জনের প্রিয় খাবারগুলি পরিবেশন করা হয়। সমানভাবে, জাপানিদের নিজস্ব বিশেষ রয়েছে রন্ধনপ্রথা .
