সিনথেটিক বার্গার মাংসবলগুলি লন্ডনে তৈরি এবং খাওয়া হত

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

ডাচ বিজ্ঞানীদের একটি দল একটি পরীক্ষাগারে একটি কৃত্রিম বার্গার মিটবল তৈরি করেছিলেন। সিনথেটিক পণ্যটি 5 বছরের জন্য বিকাশ করা হয়েছে এবং ইতিমধ্যে খাওয়া হয়েছে, বিবিসিকে অবহিত করে।

মাংসবল এমন একটি সংস্থার আদেশক্রমে তৈরি করা হয়েছিল যা মাংস বিকাশ করতে চেয়েছিল যা আরও স্বাদযুক্ত, তবে গ্রাহকদের জন্যও সস্তা। মিটবলের প্রোটোটাইপটির গ্যারান্টারদের 215 হাজার ব্রিটিশ পাউন্ড ব্যয় হয়।

মাংসটি একটি পরীক্ষাগারে পেশী এবং ফ্যাট থেকে উত্পন্ন স্টেম সেল থেকে তৈরি হয়।

এটি পোস্টের নেতৃত্বে বিজ্ঞানীদের প্রায় 20,000 স্বতন্ত্র পেশী তন্তুগুলি বাড়তে তিন মাস সময় নিয়েছিল। তন্তুগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, গবেষকরা সেগুলিতে তাদের নিজস্ব মাইক্রোসিএনসিনেশন তৈরি করেন এবং তারপরে চাপ দিয়েছিলেন।

কৃত্রিম বার্গার চেষ্টা করে এমন রান্না বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে এটি বেশ সুস্বাদু, তবে হ্যামবার্গারটি খুব শুকনো ছিল।

সংস্থার প্রধান পিটার ভার্সেট্রে ভাগ করে নিয়েছেন যে দলটি সিন্থেটিক মিটবলগুলির প্রযুক্তি সম্পূর্ণরূপে বিকাশের লক্ষ্যে রয়েছে।

এই পণ্যটি বিক্রি হওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে আমি অত্যন্ত উত্তেজিত বোধ করি। আমি বিশ্বাস করি যে এটি যখন মাংসের বিকল্প হিসাবে দেওয়া হয়, তখন নৈতিক কারণে আরও বেশি লোক এটিকে কিনে ফেলবে - ভার্সেট্রেট ব্রিটিশ মিডিয়াকে বলেছিল।

কৃত্রিম মিটবলের নির্মাতারা এটি 5 বছরের মধ্যে বাজারে রাখার পরিকল্পনা করছেন। এটি বিশ্বব্যাপী মাংস উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণকে পুরোপুরি নতুন গতি দেবে।

সিন্থেটিক মাংস স্টোর তাকগুলিতে উপস্থিত হলে, সমস্ত মাংসের পণ্যের দাম নাটকীয়ভাবে হ্রাস পাবে, যে সংস্থাটি উত্পাদন করেছিল সিনথেটিক মিটবলস.

যদিও এখন এই জাতীয় মাংসবলের জন্য প্রতি কেজি দাম আসলে $ 300,000 এর কাছাকাছি, ভবিষ্যতে এর মানগুলি 65 ডলারে নেমে আসতে পারে, বিশেষজ্ঞরা প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।

আপাতত, বিজ্ঞানীরা এখনও উত্পাদন প্রযুক্তির উন্নতির জন্য কাজ করছেন।