রাশিয়ান ভাষায় ভাজা মাছের রেসিপি

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অংশ সমুদ্র থেকে অনেক দূরে থাকলেও এর চারপাশে বহু বৃহত নদী রয়েছে যা স্থানীয় মাছের চাহিদা পূরণ করে। দেশের ভাল যোগাযোগের লিঙ্কগুলির কারণে, এখানে সামুদ্রিক মাছ এবং সীফুডের পাশাপাশি প্রচুর রেসিপি মাছ রান্না করার ব্যবস্থা রয়েছে।

খুব প্রায়শই রাশিয়ানরা খেতে পছন্দ করে ভাজা মাছ প্রায় সমস্ত প্রজাতি এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। এখানে 2 টি traditionalতিহ্যবাহী রয়েছে রাশিয়ান ভাষায় ভাজা মাছের রেসিপি:

সাধারণ ভাজা মাছ

প্রয়োজনীয় পণ্য: ১ কেজি মাছ, ১/২ টি চামচ। ময়দা, 1/2 চামচ। তেল, 4 পেঁয়াজ, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ, সাজসজ্জার জন্য পার্সলে এবং লেবুর টুকরা

প্রস্তুতির পদ্ধতি: প্রবেশপথগুলি থেকে মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। যদি এটি ছোট হয় তবে এটি পুরো ভাজা ভাজা হতে পারে তবে আপনার যদি আরও বড় মাছ থাকে তবে আপনার এটি টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। ময়দায় নুন এবং মরিচ যোগ করুন, এতে মাছটি রোল করুন এবং গরম তেলে ভাজুন। পৃথকভাবে, পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান, বৃত্তগুলিতে কাটা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সমাপ্ত মাছটি একটি প্লেটে রাখা হয়, পেঁয়াজ দিয়ে ছিটানো এবং পার্সলে স্প্রিংস এবং লেবু টুকরা দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এটি আলুর সালাদ, সিদ্ধ চাল, মটর বা শাপলা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে

দনস্কি জরাজী

প্রয়োজনীয় পণ্য: 1 কেজি ফিশ ফিললেট, 4 টি পেঁয়াজ, 3 টি সাদা টুকরো টুকরো, 1 টি চামচ। ব্রেডক্রামস বা কর্ন ফ্লাওয়ার, 2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং ব্রেডিংয়ের জন্য 1 ডিম, 50 গ্রাম বাটার, 1/3 চামচ। দুধ, ফ্রাইং অয়েল, পার্সলে, লবন, লেবুর রস এবং স্বাদে গোলমরিচের কয়েকটি স্প্রিগ

প্রস্তুতির পদ্ধতি: ফিললেটটি কাটা হয়েছে যাতে এটি স্টাফিংয়ের মোড়কে রাখতে পারে। লেবুর রস এবং মরসুমে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সমস্ত মশলা শুষে ফ্রিজে রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ স্টিভ করা হয়। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে পিঁয়াজ ও কুঁচি ডিম দিয়ে মিক্সড কষানো মাংস তৈরি করতে হয়। এটি ফিশ ফিল্লেটের টুকরোগুলির চারপাশে আবৃত থাকে এবং এইভাবে প্রস্তুত রোলগুলি ময়দা, পিটানো ডিম এবং ব্রেডক্র্যাম্বস বা কর্ন ময়দার মধ্যে রোল করা হয়। ভাজা তেল ভর্তি একটি preheated প্যানে ভাজা হয়।