ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তরকারী

2025 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-23 10:16

তরকারীগুলির একটি নির্দিষ্ট উপাদান চিকিত্সার সময় মারা যায় না এমন ক্যান্সার কোষগুলি ধ্বংস করে কেমোথেরাপি সেশনগুলিকে সমর্থন করে। যুক্তরাজ্যের লিসেস্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল বিজ্ঞানী এ কথা জানিয়েছেন।

তারা আরও সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে হলুদ রোগের পুনরাবৃত্ত পর্যায়ে বিকাশ ঘটাতে দেয় না। গবেষকরা কলোরেক্টাল টিউমার টিস্যু ব্যবহার করে এই তত্ত্বটি অধ্যয়ন করেছিলেন।

এমনকি যদি চিকিত্সা করা হয়, কোষগুলি এই ধরণের ক্যান্সারে থেকে যায়, যা রোগের ক্ষমা হতে পারে। কোলোরেক্টাল ক্যান্সার পশ্চিমা দেশগুলিতে ক্যান্সারের মৃত্যুর তৃতীয় প্রধান কারণ।

তবে, হলুদ, যা জাফরানের প্রধান উপাদান, পরিবর্তে তরকারি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, তা বহু শতাব্দী ধরে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি আলঝাইমার, বাত এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধেও ব্যবহৃত হয়। রোগ

তরকারীকে 5, 7, 13 বা আরও সংখ্যার সংমিশ্রণে মশলার মিশ্রণ বলা হয়। সর্বাধিক ব্যবহৃত হ'ল হলুদ, আদা, কালো মরিচ, ধনিয়া, জিরা, দারচিনি, এলাচ এবং লবঙ্গ।

কারি ভারতীয় রান্না থেকে আসে। তরকারীকে একই নামের মশলা দিয়ে প্রস্তুত সস সহ একটি ডিশও বলা হয়।

উত্তর ক্যারোলিনার ডিউক বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক মুরালি দুরাইস্বামী বলেছেন যে লোকেরা সপ্তাহে দু-তিনবার তরকারি খায় তাদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। তিনি আরও যোগ করেছেন যে গবেষকরা উচ্চতর ডোজগুলির প্রভাব অধ্যয়ন করছেন তারা সর্বাধিক প্রভাব অর্জন করতে পারে কিনা তা দেখার জন্য।