2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সুইস বিট সাদা, লাল বা হলুদ বর্ণ এবং প্রশস্ত ফানেল-আকৃতির পাতাগুলি সহ একটি ঘন ক্রিস্পি স্টেম সহ একটি লম্বা এবং সবুজ শাকযুক্ত। এটি বীট এবং পালং শাকের একই পরিবার থেকে এবং এর একই স্বাদ প্রোফাইল রয়েছে - বিটের বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ততা এবং পালং শাকের লবণ স্বাদে কিছুটা। এর পাতা এবং কান্ড উভয়ই ভোজ্য।
সুইস বিট প্রকৃতপক্ষে, তিনি সুইজারল্যান্ডের স্থানীয় নন, তবে উনিশ শতকে সুইস উদ্ভিদবিদ কোচ একে এর বৈজ্ঞানিক নাম দিয়েছিলেন, এই কারণেই এই উদ্ভিজ্জ তার জাতীয়তার উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত। সুইস বিটের আসল বাড়িটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে আরও অনেক দক্ষিণে। গ্রীক দার্শনিক এরিস্টটল খ্রিস্টপূর্ব চতুর্থ শতাব্দীর প্রথমদিকে এই সবজিটির উল্লেখ করেছিলেন এবং পরবর্তীকালে রোমানরাও গ্রীকদের সাথে এই ধরণের বীটকে উপকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রশংসা করেছিল।
সুইস বিট এর সংমিশ্রণ
সুইস বিট ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন ই, ডায়েটারি ফাইবার, তামা, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 2 এবং বি 6, প্রোটিন এবং আরও একটি সমৃদ্ধ উত্স।
সুইস বিট নির্বাচন এবং স্টোরেজ
শীতল বীট চয়ন করুন, এটি এর ক্রঞ্চযুক্ত জমিন এবং মিষ্টি স্বাদ ধরে রাখে। পাতাগুলি উজ্জ্বল সবুজ হওয়া উচিত, বাদামী বা হলুদ হওয়ার কোনও চিহ্ন নেই।
এটি সংরক্ষণ করার জন্য, বিটগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে ফ্রিজে রাখুন, যা এটি কয়েক দিনের জন্য তাজা রাখবে।
সুইস বিট এর রান্নাঘর ব্যবহার
- এর পাতায় লুকিয়ে থাকা বালু বা মাটি অপসারণ করতে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
- কান্ডের নীচে ছাঁটাই।
- এটি কোনও অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে রান্না করবেন না, কারণ এতে থাকা অক্সিলেটগুলি ধাতুটিকে প্রভাবিত করবে এবং এর রঙ পরিবর্তন করবে।
- ডালপালাগুলি যেমন পাতার চেয়ে স্বচ্ছ জমিনযুক্ত তাই তাদের উত্তাপের চিকিত্সাটি আগে শুরু করা উচিত।
- এটি সুপারিশ করা হয় যে সুইস বিটগুলি দ্রুত তাপ চিকিত্সার শিকার হতে হবে, কারণ এইভাবে তারা তাদের তিক্ততা হারিয়ে মধুর হয়ে যায়।
সুইস বিট এর সুবিধা
- এটি আমাদের হাড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন কে, যা পাওয়া যায় সুইস বিট আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এক কাপ রান্না করা বিটগুলিতে প্রতিদিনের মানের 306.3% ভিটামিন কে থাকে।
- এটি প্রোভিটামিন এ এর সামগ্রীর জন্য র্যাঙ্কিংয়ে প্রথম স্থান অর্জন করে এ বিটা ক্যারোটিন (বিটা ক্যারোটিন ক্যান্সারের নির্দিষ্ট ফর্মগুলি প্রতিরোধে সহায়তা করে) এর ফলে ভিটামিন এ এর ব্যতিক্রমী উত্স। এক কাপ সুইস বিটগুলিতে কেবল 35 ক্যালোরি থাকে তবে ভিটামিন এ এর দৈনিক মানের 109.9% আমাদের সরবরাহ করে be
- আমাদের ফুসফুসের স্বাস্থ্যের সাথে সহায়তা করে। আপনি বা আপনার পছন্দের কেউ যদি ধূমপায়ী হয় তবে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করে (যেমন সুইস বিট), স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে, আপনার জীবন বাঁচাতে পারে। সিগারেটের ধোঁয়ায় থাকা বেঞ্জোপাইরিন ভিটামিন এ এর ঘাটতি বাড়ে, তবে এই ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য এই প্রভাব মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে, ফলে এম্ফিজিয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।
- বিল্ডিং এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে সুইস বিট, ক্যালসিয়ামের ক্রিয়াকে ভারসাম্যপূর্ণ করে আমাদের পেশী এবং স্নায়ুর সুরকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। অনেক স্নায়ু কোষে ম্যাগনেসিয়াম প্রাকৃতিক অবরুদ্ধ হিসাবে কাজ করে, স্নায়ু কোষে ক্যালসিয়ামের আগমন রোধ করে এবং স্নায়ুগুলি সক্রিয় করে তোলে। এটিকে অবরুদ্ধ করে ম্যাগনেসিয়াম আমাদের স্নায়ুকে শিথিল করে। এক কাপ রান্না করা সুইস বিট আমাদের ম্যাগনেসিয়ামের দৈনিক মূল্যের 37.6% এবং ক্যালসিয়ামের দৈনিক মূল্যের 10.2% সরবরাহ করে।
- সুইস বীট আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ভিটামিন সি এর একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করে।
সুইস বিট ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স - এই উদ্ভিজ্জের মাত্র এক কাপ আমাদের ভিটামিন সি এর দৈনিক মূল্যের ৫২.২% দেয় যা আমাদের দেহের জলীয় দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র্যাডিক্যালস থেকে আমাদের রক্ষা করে। সুতরাং, প্রতিদিন ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে কোলন ক্যান্সারের হ্রাস ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয় (কোলনের অংশ)।
- পটাসিয়াম সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, সুইস বিট আমাদের হৃদয়কে সুরক্ষা দেয়। স্নায়ুর জন্য এবং হার্ট সহ সমস্ত পেশীগুলির সংকোচনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইটের ভূমিকা পালন করা, সাধারণ রক্তচাপ এবং হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতার জন্য পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ।
- এতে থাকা আয়রন সুইস বিট, আমাদের শক্তি দেয়। সুইস বিট আয়রন-মিনারেলগুলির একটি ব্যতিক্রমী উত্স, যা এতটা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি প্রতিটি মানব কোষে পাওয়া যায়। এক কাপ রান্না করা সুইস বিট আমাদের লোহার দৈনিক মানের 22.0% দেয়
- সুইস বীটের প্রদাহ বিরোধী কার্যকারিতা রয়েছে এবং আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে যার জন্য ধন্যবাদ:
- এটিতে ভিটামিন ই রয়েছে যা একটি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করে।
- এতে থাকা ফাইবার, আমাদের কেবলমাত্র এক কাপ রান্না করা বীট দিয়ে প্রতিদিনের রেশনের 14.7% দেয়।
- ম্যাঙ্গানিজ দ্বারা প্রদত্ত শক্তি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থেকে আমাদের সুরক্ষা।
- এতে থাকা রাইবোফ্লাভিন এবং ভিটামিন বি 6 এর মাধ্যমে আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সুরক্ষা।
ভিটামিন ই সমৃদ্ধ "শাকসব্জী" মানসিক কার্যকারিতা হ্রাস করে। মানসিক ক্রিয়াকলাপগুলি সাধারণত বয়সের সাথে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে।
আপনি যদি প্রতিদিন ভালভাবে প্রস্তুত "শাকসব্জির" কমপক্ষে তিনটি পরিবেশন উপভোগ করতে ভুলে যান না তবে এটি নিশ্চিত যে আপনি আরও অনেকগুলি জিনিস ভুলে যাবেন না!
প্রস্তাবিত:
আসুন লাল বিট দিয়ে কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করি
কোষ্ঠকাঠিন্য - একটি গুরুতর মানবিক পরিস্থিতি যেখানে মলের অপর্যাপ্ত বন্টন বা মলত্যাগের সম্পূর্ণ অভাব রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় রোগবিজ্ঞানের সাথে খাদ্য বর্জ্য স্থির হয়ে যাওয়া, ফোলাভাব, অন্ত্রের বেদনাদায়ক ব্যাহত হওয়া এবং ভারাক্রমে একটানা অনুভূতির কারণে রোগীর অবস্থার উল্লেখযোগ্য সাধারণ অবনতি ঘটে। সুতরাং, কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াইটি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথেই লড়াই শুরু করা প্রয়োজন। কোষ্ঠকাঠিন্যের সবচেয়ে কার্যকর প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি হ'ল বিটরুট যা অনেক মান
বিট পাতা - সুবিধা এবং প্রয়োগ
বেশিরভাগ লোকেরা কেবল বিটরুট খান, এটি জেনেও নয় যে এর পাতাও কোনও উপকারী নয়। প্রায়শই এগুলি চারণ প্রাণীগুলির ডায়েটে প্রবর্তিত হয় তবে আপনার যদি বীট সহ কিছু নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং যথাযথ রেসিপি থাকে তবে আপনি কার্যকর বীট তাদের ছেড়ে দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করতে সক্ষম হবেন। কেন বীট এর সবুজ অংশ ব্যবহার দরকারী এবং এটি মূল শস্যের এই অংশের দিকে মনোযোগ দেওয়ার মতো কিনা, আসুন আমরা তা বোঝার চেষ্টা করি। বিট পাতা আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারাও শ্রদ্ধাশীল, যাদের কাছ
বিশ্ব নতুন সুপারফুড - বিট সম্পর্কে উন্মাদ
সম্প্রতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া একটি প্রিয় বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে - আমরা ক্রমাগত বিভিন্ন উপায়ে যে দরকারী, স্বাস্থ্যকর ইত্যাদি সম্পর্কে শুনেছি এবং পড়ি প্রায় ক্রমাগত কিছু নতুন সিরিয়াল, শাকসব্জী, বহিরাগত ফলগুলি আবিষ্কার করে, যা দরকারী হওয়ার জন্য নিশ্চিত হয়ে থাকে এবং এতে লাগানো হয় overed সুপারফুড লেবেল অবশ্যই, এটি তাত্ক্ষণিকভাবে পণ্যের দাম বাড়ায় এবং ব্যবহার বেশ কয়েক গুণ বেড়ে যায়। সর্বশেষতম সুপারফুড হ'ল বেটস - ক্যাল, যার বীজ পটভূমিতে যায় কারণ বিশ্বটি লাল বীট সম্পর্
সুইস বিট দিয়ে কি রান্না করা যায়
সুইস বিট লেটুস এবং আইসবার্গ লেটুসের অনুরূপ একটি উদ্ভিজ্জ। এর উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলি রয়েছে বৃহতাকার, ভাসমান শিরাগুলির সাথে। স্বাদটি পালংয়ের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। এই জাতীয় বেশিরভাগ সবজির থেকে পৃথক, সুইস বিট পাওয়া যাবে প্রায় সারা বছর। এটি অন্যান্য শাকসবজি, হাঁস এবং শীতের খাবারগুলির সাথে ভাল যায় with সুইস বিট নির্বাচন করার সময়, দাগ ছাড়াই উজ্জ্বল সবুজ পাতায় বাজি ধরুন। এগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। ব্যবহারের আগে জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি কোনও
সুইস বিট স্বাস্থ্য সুবিধা
সুইস বীট এমন একটি উদ্ভিদ যা আমাদের দেশে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়। এটি আমাদের পরিচিত বাঁধাকপি, পালং শাক, লেটুস এবং নেটলেট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সুইস বিট রসালো শিরাযুক্ত উজ্জ্বল কোঁকড়ানো সবুজ পাতা রয়েছে। তাদের স্বাদ পালং শাক এবং সেলারি এর অনুরূপ। তবে অন্যান্য মৌসুমী শাকসব্জির তুলনায়, সুইস বিট প্রায় সব মাসেই পাওয়া যাবে। সুইস বিটগুলিতে, অন্য যে কোনও সবুজ খাবারের মতো, এখানে দরকারী পদার্থের তোড়া রয়েছে। তারা নিখুঁত সিঙ্ক হয়। জলীয় দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি ফাইবার এবং সেলুলোজে
