জেমি অলিভার রেস্তোঁরা দেউলিয়া হয়ে যায়

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

সেলিব্রিটি শেফ বা একজন রন্ধনসম্পর্কীয় টিভি গুরু হওয়া সর্বদা শেষ করার পক্ষে যথেষ্ট নয়। এর প্রমানটি সংবাদটি নিয়ে আসে জেমি অলিভার রেস্তোঁরা সমূহ ঘোষণা করা দেউলিয়া.

জেমি অলিভার 90 এর দশকের শেষের দিকে / 2000 এর শুরুর দিকে / খ্যাতিতে উঠেছিল। এটি একটি স্প্রিংবোর্ড হিসাবে ব্যবহার করে, তিনি একটি রেস্তোঁরা এবং মিডিয়া ব্যবসা তৈরি করেছিলেন, কয়েক ডজন বই প্রকাশ করেছেন এবং 20 এরও বেশি আবিষ্কার করেছেন রেস্টুরেন্ট.

অলিভার ইটালিয়ান শুরু করলেন জেমির 2008 সালে মানের উপাদানগুলির সাথে প্রাকৃতিক পুষ্টির উপর জোর দিয়ে। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই শিল্পটি ক্রমবর্ধমানভাবে ভিড় করেছে। এলোমেলো চেইন সর্বত্র রয়েছে। এমনকি ফাস্টফুড রেস্তোরাঁগুলিও এখন তাজা পণ্য সরবরাহ করে। এটি শিল্পের বর্তমান খেলোয়াড়দের উপর প্রচুর চাপ বাড়ায়।

জেমি অলিভার সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কয়েক মিলিয়ন পাউন্ড ব্যবসায়ের দিকে oursেলে দিয়েছে, তবে শেষ পর্যন্ত ভাড়াটিয়া, বেতন, খাদ্য ব্যয় থেকে শুরু করে - প্রভাব পড়ার জন্য ফিনান্সিয়াল টাইমসের একটি সাক্ষাত্কারে তিনি গত গ্রীষ্মকে যা বলেছিলেন তার কাছে পরাজয় স্বীকার করতে হয়েছিল। ব্র্যাক্সিট এবং শপিংয়ের অভ্যাস পরিবর্তন করা।

ভোক্তা খাতে সংস্থাগুলির জন্য বর্তমান ব্যবসায়ের পরিবেশ এতটা কঠিন, কেপিএমজির অংশীদার উইল রাইট বলেছেন, ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং "ভোক্তাদের আস্থাহীনতা" এর মধ্যে ব্যবসা স্থিতিশীল করা বা নতুন বিনিয়োগকারীদের সন্ধান করা অসম্ভব।

অলিভার একটি টিভি তারকা, বই লেখক এবং কর্মী হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত। তাঁর শো দ্য ন্যাকেড শেফ, যা প্রথম বিবিসিতে প্রচারিত হয়েছিল, শেষ পর্যন্ত তাকে খুব জনপ্রিয় করেছিল।

অতি সম্প্রতি, অলিভার যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ পরিবেশনার জন্য স্কুলগুলির প্রচারণায় মনোনিবেশ করেছেন।

তিনি টেস্কো এবং সাইনসবারির মতো সুপারমার্কেটের বিজ্ঞাপনে জড়িত ছিলেন এবং বিদেশে রেস্তোঁরা খোলেন। তিনি শেলের সাথে ইউকে জুড়ে পেট্রোল স্টেশনে খাবার সরবরাহ করার জন্যও কাজ করেন।

তাঁর রেস্তোঁরাগুলি মিশ্রিত হয়েছিল। জেমি অলিভারের পিজ্জারিয়াস ইউনিয়ন জ্যাকগুলিও ভেঙে পড়েছিল এবং শেষটি 2017 সালে বন্ধ ছিল।

এখন সব 25 অলিভার রেস্তোঁরা তিনটি বাদে বন্ধ হয়ে যাবে এবং প্রায় এক হাজার কর্মচারী তাদের চাকরি হারাবে বলে কেপিএমজি অনুসারে সংস্থাটি orsণদাতাদের জন্য ব্যবসা পরিচালনার জন্য নিয়োগ করেছে।

অন্যান্য দোকান, জ্যামির ইতালিয়ান রেস্তোঁরা সমূহ এবং একটি রেস্তোঁরা সমূহ জেমির গ্যাটউইক বিমানবন্দরে অনির্দিষ্টকালের জন্য উন্মুক্ত থাকবে।

বিবিসি নোট করে যে কিছু জেমি অলিভার রেস্তোঁরা সমূহ এটির ব্যবসায়ের কয়েকটি আন্তর্জাতিক সংস্করণ সহ একটি পৃথক ভোটাধিকার আওতায় পরিচালিত হওয়াও উন্মুক্ত থাকে।

মিঃ অলিভার এবং ফিফটিন কর্নওয়ালের আন্তর্জাতিক রেস্তোঁরা, ইংল্যান্ডের দক্ষিণ-পশ্চিমে একটি রেস্তোঁরা যা শিক্ষানবিশ শেফদের প্রশিক্ষণ দেয় এবং একটি ভিত্তি দ্বারা পরিচালিত হয়, তাতে কোনও প্রভাব পড়ে না।

অলিভার ব্যবসায় কিছু সময়ের জন্য সমস্যার মুখোমুখি হচ্ছে। ২০১৪ সালে, তিনি ইউনিয়ন জ্যাকে তাঁর বেশিরভাগ রেস্তোঁরা ব্যবসা বন্ধ করেছিলেন - এবং তিন বছর পরে দশ বছরের একটি ম্যাগাজিন বন্ধ করেছিলেন। গত বছরে, শেফ রেস্তোরাঁয় তার বর্তমান ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার জন্য নিজের অর্থের £ 30 মিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করেছেন। হায়, এটি যথেষ্ট নয় বলে মনে হচ্ছে।

তার ব্রিটিশ রেস্তোঁরাগুলি 2016 সালে আর্থিক সমস্যায় পড়েছিল এবং এমন মারাত্মক পরিস্থিতিতে পড়েছিল যে ব্যবসাটি বাঁচাতে অলিভারকে নিজের সঞ্চয় থেকে কয়েক মিলিয়ন ইনজেক্ট করতে হয়েছিল। তারপরেও, আগামী মাসগুলিতে তাকে প্রায় ২০ টি রেস্তোঁরা এবং পাইজারিয়া বন্ধ করতে হয়েছিল।

এই গ্রুপটি গত বছরের শেষ দিকে ক্রেতাদের সন্ধান করতে শুরু করে এবং জেমি অলিভার বিনিয়োগ আরও আকর্ষণীয় করার জন্য এই বছর তার নিজের অর্থের অতিরিক্ত 4 মিলিয়ন ডলার বা প্রায় 5 মিলিয়ন ডলার সরবরাহ করেছিল।

আমি বিধ্বস্ত, অলিভার টুইটারে লিখেছেন। - এই ফলাফলটি দেখে আমি গভীরভাবে দুঃখিত এবং আমি বছরের পর বছর ধরে তাদের সমস্ত লোকদের ধন্যবাদ জানাতে চাই যারা এই ব্যবসায় তাদের হৃদয় ও প্রাণকে এই ব্যবসায় নিযুক্ত করেছে।তিনি বলেন, পরের ঘন্টা এবং দিনগুলিতে আমাদের অগ্রাধিকার হ'ল যারা চাকরিচ্যুত হয়েছেন তাদের সাথে কাজ করা, তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত সহায়তা এবং সহায়তা সরবরাহ করা, তিনি বলেছিলেন।

প্রশাসনের মতে, রেস্তোঁরা কর্মীদের সমস্ত বেতন মঙ্গলবারের মধ্যে প্রদান করা হবে।