2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
তিল অন্যতম এমন মশলা যার ব্যবহার বহুমুখী। এটি সফলভাবে অ্যাপেটিজার এবং মূল খাবারগুলি, পাশাপাশি মিষ্টান্নগুলিতে যুক্ত করা হয়। এটি মাংস, মাছ, হাঁস-মুরগি, ফল, শাকসবজি এবং সর্বাধিক - পাস্তা দিয়ে ভালভাবে মিলিত হয়। তিল একটি অনন্য সুবাসের সাথে মিলিত পণ্যগুলিতে পরিচয় দেয়। সুস্বাদু তিলের আচারের জন্য এখানে কিছু ধারণা।
ফ্রান্স থেকে তিলের বীজ দিয়ে নুন
উপকরণ: 150 গ্রাম আটা, 150 গ্রাম ডাইসড মাখন, 150 গ্রাম পনির, 1 ডিমের কুসুম, ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য তিলের বীজ।
প্রস্তুতি: একটি পাত্রে পনির কুচি করে আটা দিন add আপনার আঙ্গুলের সাথে ভালভাবে মেশান এবং মাখন যোগ করুন। আপনি বড় crumbs না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে গুঁজুন। কুসুম যোগ করুন এবং আপনি একটি ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত প্রায় এক মিনিটের জন্য গড়িয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
আটা বাড়ার সময় বেশ কয়েকটি বড় বেকিং ট্রে বেছে নিন। বেকিং পেপারের সাথে লাইন করুন এবং চুলাটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করুন
ময়দা ফ্রিজ থেকে সরানো হয় এবং প্রায় 2-3 মিমি ময়দা দিয়ে ছিটানো মসৃণ পৃষ্ঠে ছড়িয়ে যায়। সল্টাইনগুলি একটি ছাঁচ, মূর্তি বা পাতলা প্রাচীরযুক্ত কাপের সাহায্যে কাটা হয়। ট্রেতে সাজান, তিল দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং বেক করুন। বাকি এবং ময়দার টুকরাগুলি আবার ময়দার মধ্যে তৈরি করা হয়, ফয়েল দিয়ে জড়িয়ে ফ্রিজে রাখা হয় যতক্ষণ না পূর্ববর্তী ট্রে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি তাদের পালা।
প্রায় 20 মিনিটের জন্য সল্টিনগুলি বেক করুন। যখন তারা প্রস্তুত থাকে, তাদের শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে সাবধানে প্যানটি থেকে তাদের সরিয়ে দিন।
তিলের চিজ
প্রয়োজনীয় পণ্য: 2 ডিম, 1 চামচ। তেল, 2 চামচ। টাটকা দুধ, 7 গ্রাম শুকনো খামির, 1 চামচ। নুন, ময়দা, নরম আটা, তিলের বীজ, পনির 200 গ্রাম, ডিল হিসাবে যতটা নেয়।
প্রস্তুতি: একটি কুসুম পৃথক করা হয়। বাকি পণ্যগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয় এবং সেগুলি থেকে আটা গুঁড়ো করে ফ্রিজে রাখে। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে এটিকে বের করে আখরোট-আকারের বলগুলি আলাদা করুন। প্রতিটি মধ্যে ডিল পনির একটি স্টফিং রাখুন।
এটি নিম্নলিখিত হিসাবে করা হয়: প্রতিটি বল থেকে একটি বৃত্ত রোল করুন, মাঝখানে উভয় প্রান্তটি সামান্য কাটা। স্টাফিং রাখুন এবং দুটি প্রান্তটি জড়ান। সমাপ্ত আচার আবার উঠতে বাকি আছে। একটি বেকিং ট্রেতে সাজান, ডিমের কুসুম দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং কালো বা সাদা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য 180 সি তে বেক করুন।
তিল এবং তরকারি দিয়ে নুন দিয়ে দেওয়া
প্রয়োজনীয় পণ্য: 150 গ্রাম মাখন, 150 গ্রাম ময়দা, 1 ডিমের কুসুম, 150 গ্রাম কুটির পনির, 1 চামচ। তিলের বীজ, এক চিমটি তরকারি, এক চিমটি রসুন গুঁড়া, রোজমেরি।
প্রস্তুতি: একটি পাত্রে ময়দা, কুটির পনির, মাখন, ডিমের কুসুম, রসুন গুঁড়ো এবং তরকারি মিশ্রণ করুন। একটি নরম ময়দা গুঁড়ো, যা আটা দিয়ে ছিটানো সমতল পৃষ্ঠের উপর ঘূর্ণিত হয়।
কুকি কাটারগুলির সাহায্যে এটি থেকে চেনাশোনাগুলি কেটে দেওয়া হয়। তিল দিয়ে সল্টিন ছড়িয়ে দিন এবং একটি গ্রাইজড প্যানে রাখুন। 200 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি রোসমেরি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
প্রস্তাবিত:
শীতের জন্য মরিচ ক্যান করার জন্য তিনটি সুস্বাদু ধারণা
মরিচগুলি সম্ভবত সবচেয়ে বেশি খাওয়া শাকসব্জির মধ্যে রয়েছে কেবল তাজা নয় তবে ক্যান ডাবেরও। ক্যানিংয়ের মরসুম শুরু হওয়ার পরে, সবাই ক্যাম্বি, ডাবের ভাজা বা ভাজা মরিচ ইত্যাদির সাথে আচার প্রস্তুত করবেন কিনা তা বিবেচনা করছে That এজন্যই আমরা আপনাকে কাঁচা মরিচের জন্য তিনটি ধারণা উপস্থাপন করব যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
গ্রামীণ আচারের জন্য তিনটি অপ্রয়োজনীয় রেসিপি
শীতের মাসগুলিতে প্রতি বুলগেরিয়ান টেবিলের জন্য আচারগুলি প্রচলিত। এটি ব্র্যান্ডি এবং ওয়াইনগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত। এটি মাংসাশী এবং নিরামিষাশীদের দ্বারা সমানভাবে পছন্দ হয়। আসন্ন উষ্ণ মাসগুলিকে স্মরণ করিয়ে দেওয়ার এটিও একটি দুর্দান্ত উপায়। উপলক্ষে, গ্রামীণ আচারের জন্য এখানে তিনটি অপ্রয়োজনীয় রেসিপি রয়েছে:
আচারের জন্য সময় - প্রযুক্তি এবং প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা
আমাদের দেশে আচার প্রস্তুত করা এমন একটি traditionতিহ্য যা আমাদের দাদি-দিদিদের রেখে যাওয়া রেসিপি অনুসারে আজও অব্যাহত রয়েছে। প্রায় সমস্ত শাকসব্জি শীতের রান্নার জন্য উপযুক্ত এবং শর্তগুলি কেবল স্বাস্থ্যকর, পাকা এবং ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া। আচারগুলি সাধারণত পুরো বা কাটা, কাঁচা বা কাঁচা বাটা, ভাজা বা ভাজা, এক প্রকার থেকে বা মিশ্র শাক থেকে তৈরি হয়। সর্বাধিক ব্যবহৃত মশলা হ'ল পার্সলে, ডিল, রসুন, পেঁয়াজ, কালো মরিচ, তেজপাতা, অ্যালস্পাইস, সরিষা এবং অন্যান্য। আচার প্রস্তুত করার প্রথ
আচারের খাবারের জন্য ধারণা
যখন রৌদ্রোজ্জ্বল দেশের টমেটো এবং শসাগুলির মরসুম চলে যায় তখন আমরা আমাদের traditionalতিহ্যবাহী শপস্কা সালাদকে বিভিন্ন ধরণের আচারের সাথে প্রতিস্থাপন করি। নভেম্বর থেকে মার্চ এবং কখনও কখনও এপ্রিল পর্যন্ত আমরা আমাদের টেবিলে সর্বদা উপস্থিত থাকি আচার .
প্রথম কাঁটাচামচ কেবলমাত্র আচারের জন্য ব্যবহৃত হত
কাঁটাচামচ বা চামচ ব্যবহার না করে খাবার খেতে কেমন লাগে তা কল্পনা করা এখন প্রায় অসম্ভব। প্রাচীন মিশরীয়রা প্রথমে গ্রীকরা ব্যবহার করত কাটলারি। তারা তাদের আচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ছিল। স্বভাবতই, যে উপকরণগুলি থেকে তারা তৈরি হয়েছিল তা হ'ল সোনার এবং মূল্যবান পাথর। এমনকি বাইবেলে প্রাচীন ইহুদিদের ধর্মীয় অনুষ্ঠানগুলিতে কাঁটাচামচ ব্যবহারের কথা উল্লেখ করা হয়েছে। একটি মজার তথ্য হ'ল গ্রহের প্রায় সমস্ত সংস্কৃতির প্রথম কাঁটাচামচ খাবার জন্য ব্যবহার করা হয়নি। চীনে, কাঁটাচামচট
