2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্ট্রুডেল আপনি স্বাদযুক্ত সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত কেকগুলির মধ্যে একটি। কল্পনা করুন ঘরে প্রবেশ করুন, এবং রান্নাঘরে আপেল এবং দারুচিনির গন্ধ, তাজা বেকড ময়দা এবং মিষ্টি যা আপনার মুখকে লালা দিয়ে ভরাট করে। আপনি টেবিলে বসুন, নিজেকে এক কাপ কফি বা চা pourালুন, এবং আপনার পাশের একটি প্লেটে আইসক্রিমের স্কুপ (পছন্দ অনুসারে) সহ একটি আকর্ষণীয় পিষ্টক রয়েছে।
অ্যাপল স্ট্রুডেল 17 ম শতাব্দীতে ভিয়েনা থেকে আসে, যখন প্রথম রেসিপিটি তৈরি করা হয়েছিল। যাইহোক, ময়দা, এটি যেভাবে গুঁড়ো এবং বেক করা হয় তা অটোমান সাম্রাজ্য থেকে আসে।
আপনি সম্ভবত মনে করেন যে স্ট্রুডেল তৈরি করা সহজ। হ্যাঁ, মনে হচ্ছে এমন! বাস্তবে, তবে, ময়দা প্রস্তুত করা অত্যন্ত কঠিন হতে পারে এবং দক্ষ হাতের প্রয়োজন।
আপেল স্ট্রুডেল তৈরির জন্য প্রাথমিক টিপস
আমাদের অনেকের হাতে সময় না থাকায় আমরা প্রায়শই স্টোর থেকে রেডিমেড আটা নিয়ে যাই। নিখুঁত স্ট্রুডেলের গোপনীয়তা যাইহোক, আমাদের বাড়িতে আটা নিজেই তৈরি করতে হবে। আপনি একসাথে ময়দা এবং লবণ পরীক্ষা করতে পারেন, ডিম, জল বা দুধ এবং একটি সামান্য চর্বি যোগ করতে পারেন। একটি নরম আটা গুঁড়ো। তারপরে, ইস্টার পিষ্টকের মতো, 10-15 মিনিটের জন্য টেবিল বা কাউন্টারটপে "চাপুন"। আধা ঘন্টা বিশ্রামের জন্য রেখে দিন এবং রোল করুন। যতটা সম্ভব পাতলা। এবং আপনি স্টফিং জন্য প্রস্তুত।
কিছু শেফরা যে প্রধান টিপস দেয় সেগুলির মধ্যে একটি হ'ল রেসিপিটিতে উল্লিখিত সমস্ত তরল একবারে pourালাও না। ধীরে ধীরে Pালা এবং আপনার আরও প্রয়োজন কিনা তা স্থির করুন।
অন্যরা বলে যে বেকিংয়ের আগে একদিন ময়দা প্রস্তুত করা ভাল। রান্না করার পরে, এটি ভালভাবে মুড়িয়ে দিন এবং 18 থেকে 24 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকার জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন। এরপরে আপনি এটিকে এত পাতলা করে ফেলতে পারেন যে আপনি এটির মাধ্যমে একটি সংবাদপত্র পড়তে পারেন।
ময়দা ছাড়াও, ফিলিংও গুরুত্বপূর্ণ। তাজা ফল এবং রান্না করুন স্ট্রুডেল ফিলিং ময়দা বিশ্রামের সময়। স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করতে আরও কিশমিশ যুক্ত করতে পারেন add ভরাটের ভিতরে ময়দার ক্রাম্বস যুক্ত করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যা আপেল থেকে আর্দ্রতা দূর করবে।
আসল ভিয়েনিজ স্ট্রুডেল
ময়দা, জল এবং সামান্য ফ্যাট থেকে ময়দা গুঁড়ো। ময়দাটিতে কিছুটা নুন দিন। নরম ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো। এটি প্রায় শেষ হয়ে গেলে, এটি "ভাঁজ" শুরু করুন - এক প্রান্তটি তুলে নিয়ে বাকী অংশে ভাঁজ করুন। কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন। তারপরে তেল দিয়ে গ্রিজ দিন এবং আধ ঘন্টা বা সারারাত বিশ্রামে রেখে দিন।
মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন এবং একপাশে রেখে দিন। যতটা সম্ভব পাতলা ময়দা গুটিয়ে নিন এবং তেল দিয়ে গ্রিজ দিন। এখানে চিরাচরিত স্ট্রুডেল রেসিপি বলেছেন যে আপনি যদি তার নীচে একটি শিলালিপি সহ কোনও কাগজের টুকরো রাখেন এবং আপনি এটি পড়তে পারেন তবে ময়দা পুরোপুরি ঘূর্ণিত হয়।
কিছু গন্ধ যুক্ত করতে আপনি গ্রাউন্ড বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। ময়দার ক্রামবগুলি ভুলে যাবেন না যা আর্দ্রতা শোষণ করবে। এবং, অবশ্যই, স্টফিং যোগ করুন।
ভরাট আপেল থেকে ভরাট প্রস্তুত করা হয় (তাদের কিউব বা ছোট টুকরো আগে থেকে কেটে নিন)। তাদের জন্য আধা চা-চামচ কিসমিস, 5 চা চামচ লেবুর রস, এক চতুর্থাংশ চিনি এবং এক চিমটি দারচিনি যোগ করুন।
রোল আপ, বেক এবং উপভোগ করুন!
স্ট্রডেল প্রস্তুতির ক্ষেত্রে আরও সূক্ষ্মতা
- ময়দা প্রস্তুত করা সহজ, তবে আপনাকে অবশ্যই বিশ্রামের জন্য সময় দিতে হবে;
- আপনি ময়দার পছন্দসই স্বচ্ছতা অর্জন করতে একটি ঘূর্ণায়মান পিন এবং আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করতে পারেন;
- আপনার যদি ঘন প্রান্তগুলি বাকী থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন;
- ময়দার টুকরো টুকরো ব্যবহার করুন। আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনার ব্রেডক্র্যাম্বস থাকতে পারে। তারা আপেল থেকে আর্দ্রতা শোষণ করবে;
- মাখন দিয়ে ঘূর্ণিত ময়দা গ্রাইস করতে ভুলবেন না;
- তেল দিয়ে ইতিমধ্যে প্রস্তুত রোল গ্রিজ;
- 180 ডিগ্রীতে বেক করুন;
- আপেলের পরিবর্তে, আপনি পনির ভর্তি দিয়ে ময়দা পূরণ করতে পারেন - কুটির পনির এবং রিকোটা, ২ টি ডিমের সাথে মিশ্রিত করুন, এক কাপ চিনি, একটি লেবুর খোসা এবং আপনার পছন্দ অনুসারে একটি সিরিয়াল, যা আর্দ্রতা কেড়ে নেবে।
আইসক্রিম দিয়ে সজ্জিত করুন এবং কফি বা চা দিয়ে খান consume
প্রস্তাবিত:
কীভাবে পনির ব্রাইন বানাবেন
পনির তৈরি করতে দক্ষতা লাগে। তবে আপনি যদি এটিটি করেন তবে আপনার জানা উচিত যে এটি সংরক্ষণ করা এটি তৈরির চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়। পনির দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে, এটি প্রায় 10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেগুনে পরিপক্ক হওয়া প্রয়োজন necessary আপনি নিজে পনির তৈরি করেছেন বা স্টোর থেকে কিনেছেন, ব্রিন তৈরি না করে আপনি এর স্বাদ রাখতে পারবেন না। তাহলে এটি কীভাবে তৈরি হয়?
তিল তহিনি কীভাবে বানাবেন?
তিল দিয়ে তৈরি তাহিনী , অত্যন্ত দরকারী। এর বিবিধ উপাদানগুলি এটি আপনার হজম সিস্টেমের জন্য একটি সত্য অলৌকিক কাজ করে! খুব দরকারী হওয়ার পাশাপাশি, তাহিনী স্বাদটি ভাল এবং শক্তির একটি ভাল উত্স। প্রতিটি পরিবারের তাদের রান্নাঘরে তিল তহিনির একটি পাত্র রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। সত্যটি হল এটির প্রস্তুতি মোটেই কঠিন নয়, তবে ঘরে তৈরি তিল তাহিনী এমনকি স্বাদযুক্ত। মধু এবং আয়রন, তিল তহিনীর উপাদানগুলির একটি অংশ, শরীরে শ্বেত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। দস্তা তাদের বিকাশকে উদ্দীপিত কর
এক কাপে সুখ! বিখ্যাত জেন্টা ককটেল কীভাবে বানাবেন তা এখানে
যখন এটি আসে গ্রীষ্মের ককটেল , যে পানীয়গুলি প্রথমে মনে আসে সেগুলি হ'ল মোজিটো, ডাইকিউরি, মার্গারিটা, আমেরিকানো, বাকার্ডি। তবে তাদের পাশাপাশি, আরও অনেক ককটেল রয়েছে যা গ্রীষ্মকে মনে রাখার মতো worth এর মধ্যে একটি হ'ল জেন্ট - এক গ্লাসে আসল সুখ
বাড়িতে কীভাবে চকোলেট ডিম বানাবেন?
প্রায় সবাই, ছোটদের উল্লেখ না করে, চকোলেট ডিম পছন্দ করে। তারা সুস্বাদু, আকর্ষণীয় এবং অবাক। আমরা যদি এটি সম্পর্কে চিন্তা করি তবে একজন ব্যক্তির আর কী দরকার। তবে, রন্ধনসম্পর্কীয় এবং দার্শনিক বিবেচনার মধ্যে না পড়ার জন্য, আমরা কীভাবে ঘরে চকোলেট ডিম তৈরি করতে পারি তার একটি দ্রুত, সহজ এবং অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপিটি। বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং পণ্য রয়েছে। প্রথমে আপনার প্রয়োজন প্লাস্টিকের ডিমের ছাঁচ। এটি যত বড়, আপনার পক্ষে কেক তৈরি করা তত সহজ। আপনি যদি ভাবছেন যে আপনি
কীভাবে গোটা রুটি বানাবেন
টোটাল রুটি তৈরির সহজ উপায় হ'ল সম্পূর্ণ ময়দা আটা ব্যবহার করা। তবে সত্যই দরকারী হতে হবে, বিশেষ প্রযুক্তি অনুসরণ করতে হবে। একটি তিন লিটার জারের মধ্যে পুরো কাপ ময়দা এবং ব্রাউন চিনি আধা কাপ pourালা। প্রায় উপরে উপরে সিদ্ধ, সামান্য ঠান্ডা জল দিয়ে জারটি পূরণ করুন এবং শুকনো খামির এক চিমটি যোগ করুন। তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় দুই দিন রেখে দিন। একবার খামির উপরের স্তরটি স্বচ্ছ হয়ে উঠলে, পলির সাথে মিশ্রণ ছাড়াই এটি অবশ্যই pouredালা উচিত। এই তরল বোতল বা বা
