2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্কার্লি ওটমিলের একটি প্রাচীন স্কটিশ ডিশ, যা সস্তাভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং স্বাদটি খুব মজাদার এবং মনোরম।
আপনি যদি সাধারণ পাশের খাবারগুলি নিয়ে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে এটি ব্যবহার করে দেখুন traditionতিহ্যগতভাবে স্কটিশ স্কার্লি - ভাজা ওটমিল মাখন এবং পেঁয়াজ পরিপূরকগুলিতে ভিজিয়ে রাখা আপনাকে নতুন স্বাদের সংবেদন দেবে এবং একটি নতুন অর্থনৈতিক রেসিপি দিয়ে আপনার টেবিলকে বৈচিত্র্যযুক্ত করবে।
বিভিন্ন উপায় আছে রেস্টুরেন্ট স্কটিশ স্কটল্যান্ড । কিছু গৃহিণী মাখনগুলিতে ডিম্বাকৃতি ওটগুলি ভাজেন, অন্যরা মুরগির ফ্যাট, হাঁসের ফ্যাট বা গলিত লার্ড ব্যবহার করেন। এবং মাখন বা চর্বিগুলির প্রতিটি রূপ ভাজা স্কটিশ পোরিজে স্বাদ যুক্ত করে।
বেকন এর টুকরোগুলি থেকে গলিয়ে ফ্যাটযুক্ত স্কারলে ভাজা করার বিকল্প রয়েছে (যার পরে তারা সরানো এবং ইতিমধ্যে ভাজা ওটমিলটিতে ফিরে আসতে পারে)। ওটমিল টেন্ডার (দ্রুত রান্নার জন্য) এবং মোটা ঘূর্ণিত ওটমিলের সাথে অর্ধেক পছন্দ করা হয়, এটি সুস্বাদু হয়ে যায় turns
পেঁয়াজগুলি সরল বা লাল নির্বাচন করা হয়, যা আমরা সালাদে রাখি। কাটা কাটা তাজা মশলা পার্সলে বা সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করুন। তারা স্কটিশ ওটমিলের গার্নিশের স্বাদকে সমৃদ্ধ করে - স্কার্লি.
স্কার্লির সাথে কী পরিবেশন করা যায় - খাবারের সংমিশ্রণ
এই চিক প্লেট সঙ্গে স্কটল্যান্ড থেকে সুস্বাদু ঘরোয়া খাবার পেঁয়াজ এবং গাজর, কাঁচা মাংস এবং কাঁচা আলু দিয়ে ভাজা ভাজা মাংস অন্তর্ভুক্ত।
স্কার্লি একটি আলাদা থালা হিসাবে রান্না করে খায়। হয় পেঁয়াজযুক্ত কিমা মাংস এটি ভাজা হয়, বা এটি একটি সসের মত স্টিভ করা হয়)।
যদিও কিছু কারণে গৃহবধূরা মনে করেন এটি স্কার্লি কিমা মাংসের সাথে ওটমিল কিন্তু এটি একটি বিভ্রান্তি। Traditionalতিহ্যবাহী ওটমিল স্কার্লি এটি নিজেই রয়েছে, এবং কাঁচা মাংসের সস আলাদা, এগুলি আলাদা খাবার। আপনি এগুলি একত্রিত করতে পারেন এবং এটি সত্যই সুস্বাদু।
স্কটল্যান্ডে প্রায়শই ছানা আলু বা কিছু সাধারণ শাকসবজি থাকে Skirley সঙ্গে পরিবেশন করা । স্কার্লি স্টিভ, সিদ্ধ বা ভাজা চিকেন বা অন্যান্য পোল্ট্রি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। স্কটল্যান্ডে পার্টরিজ traditionতিহ্যগতভাবে স্কিরলে যুক্ত করা হয় । যা সম্ভবত হাতে পাওয়া শক্ত হবে, পাশাপাশি ভেনিসও, যা প্রায়শ স্কটিশ ওটমিলের সাথেও পরিবেশন করা হয়।
স্কার্লি মেষশাবক, জলপাই, ঝিনুক, ফ্রাইড কড, সিদ্ধ ঝিনুক, লিক এবং ডিল দিয়ে স্টিউড কিডনি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। কিছু লোক সর্দিতে স্কিরলে পছন্দ করে এবং কয়েকটি মেরিনেটেড ডিম দিয়ে পরিবেশন করে।
স্কার্লি পাইগুলির জন্য গার্নিশ বা ভরাট হতে পারে। স্কার্লি একটি খুব সাধারণ খাদ্য এবং আপনার যদি কেবল মাংসের সস বা ভাজা মাছ থাকে তবে ভাজা ওটমিল সহ এটি একটি প্লেটে যুক্ত করতে দ্বিধা করবেন না। এবং যদি কোনও সাজসজ্জা না থাকে তবে কেবল শাক-সবজী দিয়ে স্কার্লি ছিটিয়ে দিন বা কোনও সংযোজন ছাড়াই থালাটি খান eat এটি সত্যই সুস্বাদু এবং ক্ষুধা পুরোপুরি মেটায়।
স্কটিশ স্কার্লি জন্য রেসিপি
ওটমিল - 200 গ্রাম
পেঁয়াজ - 1 পিসি।
মাখন - 175 গ্রাম
তাজা বা শুকনো থাইম - স্বাদ নিতে, যদি আপনি থাইম পছন্দ করেন না, তুলসী নিন
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
স্কার্লি প্রস্তুত:
পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধ-রিংয়ে কাটুন। একটি বড় প্যানে মাখন গলিয়ে পেঁয়াজ 2 মিনিটের জন্য কষান। পেঁয়াজের উপরে ওটমিল দিন। কালো মরিচ এবং থাইমের সাথে মরসুম। সব কিছু মিশিয়ে নুন দিন। 5 মিনিটের জন্য নিয়মিত নাড়ুন, ভাজুন।
এইটা স্কটিশ পোরিজ বেশ সুস্বাদু হতে দেখা যাচ্ছে।
আপনি যদি সিদ্ধান্ত নেন কাঁচা মাংস দিয়ে স্কার্লি প্রস্তুত করুন, তবে আপনাকে এটি দিয়ে শুরু করতে হবে, কারণ সসটি প্রায় 40 মিনিট সময় নেয়।
স্কারির জন্য কাঁচা মাংসের সাথে সসের রেসিপি
সব ধরণের মাংসের মাংস (মুরগী, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মিশ্রণ, কিমা বানানো টার্কি
পেঁয়াজ - 2 মাথা
মাখন - 25 গ্রাম
মাংসের ঝোল (বা জল) - 500 মিলি
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
পেঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো বা ক্রিসেন্টে কেটে নিন। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে পিঁয়াজকে মাঝারি আঁচে 4 মিনিট ভাজুন। কাঁচা মাংস পেঁয়াজের উপর রাখুন, তাপ এবং ভাজিতে বাড়িয়ে নিন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন - 8 মিনিটের জন্য। ঝোল, লবণ এবং মরিচ.ালা। 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে অল্প আঁচে.েকে দেওয়া।দমবন্ধ শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে স্কার্লি রান্না করুন যাতে উভয় থালা একই সময়ে রান্না করা হয়। একটি প্লেটে porridge রাখুন এবং এটির উপর কাঁচা সস pourালুন।
প্রস্তাবিত:
ইউক্রেনীয় খাবারের Ditionতিহ্যবাহী খাবারগুলি
ইউক্রেনীয় খাবার বিভিন্ন স্বাদে সমৃদ্ধ, এবং এটি বেশ পুষ্টিকরও। এবং এখানে, বিশ্বের অন্য যে কোনও অঞ্চলের মতো এখানেও জড়িয়ে রয়েছে historicalতিহাসিক ঘটনা, ভৌগলিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি ইত্যাদি etc. লক্ষণীয় গ ইউক্রেনীয় খাবার স্থানীয় traditionsতিহ্যগুলির পাশাপাশি এগুলিও improতিহ্যবাহী হয় - এবং কোনও নতুন traditionতিহ্যের সম্ভাব্য সূচনা না হলে, কী করা যায়?
স্কটিশ খাবার সম্পর্কে আপনি কী জানেন?
অন্যান্য অনেক রান্নার মতো স্কটিশ রান্নাও অন্যান্য দেশের রন্ধনসম্পর্কিত byতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়। ভাইকিংগুলি কারি স্বাদযুক্ত খাবার এবং নির্দিষ্ট খাবারের ধূমপান নিয়ে আসে। ফরাসিদের কাছ থেকে স্কটস ক্রিম স্যুপ তৈরি করতে শিখেছে, পাশাপাশি গেমের খাবারের রেসিপিগুলিতে ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করতে শিখেছে। গমের ময়দা, বাদাম, লেবু ফল, চিনি এবং মশলা দিয়ে দুগ্ধজাত খাবার তৈরি, পাস্তা প্রস্তুত করা ভারতকে প্রভাবিত করে। স্কটল্যান্ডের উন্নত পশুপালন স্কটিশ টেবিলের মাংসের প্রাচুর্যও নির্ধারণ
আণবিক রান্নার গভীরতা থেকে
আণবিক রান্না রন্ধনসম্পর্কীয় চেনাশোনাগুলিতে তুলনামূলকভাবে নতুন ঘটনা, যা আরও এবং বেশি জনপ্রিয়তা পেতে শুরু করেছে। কেউ কেউ এটিকে বিজ্ঞান হিসাবে দেখেন, আবার অন্যরা এটিকে কেবল শিল্পের একটি নির্বাচিত গোষ্ঠীর কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য শিল্প হিসাবে দেখেন। খাবারের এই আকর্ষণীয় দৃশ্যটি আসলে রান্না এবং রসায়নের ছেদ। এই প্রবণতার কেন্দ্রবিন্দুতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1960-এর দশকের শুরুতে বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং তারপরে পুনরায় সংগ্রহের মাধ্যমে অণুতে বিভক্তির বিভাজন। এক থালাটিকে
স্কটিশ রান্না
সর্বাধিক বিখ্যাত স্কটিশ খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্কার্লি। আপনার জন্য দুটি পেঁয়াজ, একশো গ্রাম মাখন, পাঁচশ গ্রাম টুকরো করা মাংস, অর্ধ লিটার ঝোল, নুন এবং গোলমরিচ দরকার। এগুলি মাংস ভিত্তিক পণ্য যা কোনও ধরণের রোস্ট বা রান্না করা মাংসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। স্কিরিলিটো তৈরি করা হয় একটি পেঁয়াজ, দু'শ গ্রাম মাখন, দু'শ গ্রাম সূক্ষ্ম ওটমিল, লবণ এবং মরিচ থেকে। ভাজা অবস্থায় কিমাংস মাংস মাশ করুন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত আপনি আগে ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন। গরম ঝোল, নুন যোগ করু
গ্রামীণ খাদ্য থেকে গুরমেট প্রলোভনের দিকে পোলন্তের পথ
পোলেন্টা হ'ল কর্ন বা ওটমিলের একটি দই যা উত্তর ইতালিতে উত্পন্ন এবং এটি হিসাবে পরিচিত গ্রামীণ খাবার । যদিও থালাটি একবার দরিদ্রদের খাদ্য হিসাবে পরিচিত ছিল, এটি খাদ্য সমালোচকদের দ্বারা এটি গুরমেট স্ট্যাটাসে উন্নীত হয়েছে এবং বেশ কয়েকটি মার্জিত রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে পাওয়া যাবে। বেশিরভাগ মানুষ পাস্তাকে একটি সাধারণ ইতালিয়ান খাবার বলে মনে করে এবং এটি বেশিরভাগ উপদ্বীপ বিশেষত দক্ষিণের জন্য সত্য। পোলেন্টা অন্যদিকে, উত্তরের দরিদ্রদের প্রধান খাদ্য। সপ্তদশ শতাব্দীর শেষের দিকে ভুট
