টেম্প হ'ল নিরামিষ মাংস

2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27

টেম্প ইন্দোনেশিয়ার অন্যতম প্রিয় খাবার। এর উৎপত্তি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে। এটি এনজাইম রাইজোস্পোরাস ছাঁচে ভেজানো সিদ্ধ সয়াবিন থেকে প্রস্তুত। তারা একটি সুগন্ধযুক্ত একটি কমপ্যাক্ট সাদা ভর মিশ্রিত করা হয়।

টেম্প কাঁচা পাশাপাশি ভাজা, বেকড এবং স্টিভ খাওয়া যেতে পারে। আমাদের দেশে এটি বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর এবং এখন কয়েকটি বড় দোকানে পাওয়া যায়। রান্নায় এটি স্যুপ, সালাদ এবং স্যান্ডউইচ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

টেম্প এবং টোফু একই পণ্য - সয়া থেকে তৈরি। তবে তাদের রুচির তুলনা করা যায় না। তোফু এবং টেম্থ উভয়ই নিরামিষাশীদের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে। নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরা প্রতিদিন তাদের মেনুতে এটি অন্তর্ভুক্ত করে। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এই জাতীয় ডায়েটে মাংসের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প।

100 গ্রাম টেম্পে 200 কিলোক্যালরি, 19 গ্রাম প্রোটিন, 7.7 গ্রাম ফ্যাট, 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 4.8 গ্রাম ফাইবার থাকে।

তাপমাত্রায় অ্যামিনো অ্যাসিড, স্যাপোনিনস এবং আইসোফ্লাভিন থাকে। এটির অনুপস্থিত উপাদানগুলি দিয়ে দেহ সরবরাহ করার পাশাপাশি এটি হাড়ের গঠনে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। টেম্প মেনোপজের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে পাশাপাশি করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকিও বাড়ায়।

এছাড়াও, টেমহ ফাইবার সমৃদ্ধ। গ্রহণ করা হলে, তারা ডায়েটে ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলকে আবদ্ধ করে। এইভাবে তারা দেহ দ্বারা স্বল্প পরিমাণে শোষিত হয়। ফাইবার হজম এবং মলমুক্ত সিস্টেমগুলির সঠিক কার্যকারিতা সমর্থন করে।

টেম্প কার্সিনোজেন গঠনে বাধা দেয় এবং ইতিমধ্যে জড়িয়ে থাকা সংযোগগুলি ধ্বংস করে দেয়। নিরামিষাশীদের পাশাপাশি এই খাবারটিও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। এটি গ্রহণের ফলে রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বজায় থাকে।

টেম্থ তৈরির সহজতম উপায় হ'ল এটি টুকরো টুকরো করে কাটা। তারপরে সয়া সস এবং মশলায় কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সুতরাং, এটি তাজা সালাদ জন্য একটি উপযুক্ত উপাদান হয়ে ওঠে। এটি চিপস হিসাবেও খাওয়া যেতে পারে।