2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এটি কয়েক দশক আগে শুরু হয়েছিল, যখন বিখ্যাত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা লোকজনকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন চর্বি তাদের ডায়েট থেকে। অনেক লোক বিশ্বাস করেছিল এবং এই উপদেশগুলি অনুসরণ করতে শুরু করেছিল, কারণ কিছু গবেষণায় আমাদের আধুনিক মেনুতে "খলনায়ক" হিসাবে ফ্যাটকে নির্দেশ করা হয়েছিল। তবে শীঘ্রই এটি চিকিত্সকদের কাছে পরিষ্কার হয়ে গেল যে চর্বি সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করা উত্তর ছিল না। প্রথমত, বেশিরভাগ লোক দীর্ঘদিন ধরে এমন কঠোর খাদ্য অনুসরণ করতে পারে না। দ্বিতীয়ত, এটি ক্যান্সার, সংক্রমণ, অবসন্নতা এবং হতাশার মতো স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে।
সুতরাং, ইদানীং, চর্বি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হতে পারে এই ধারণাটি পুনঃপ্রবর্তনের প্রবণতা রয়েছে। এ যেন প্রতি কয়েক বছর পর চিকিত্সা বিশেষজ্ঞরা খাওয়ার জন্য প্রস্তাবিত ডোজ পরিমাণে বাড়িয়ে দেন। এটি এত ধীরে ধীরে ঘটে যে এটি প্রায় দুর্ভেদ্য, তবে যদি আপনি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখেন তবে কম চর্বিযুক্ত খাবারগুলি আর ফ্যাশনেবল হয় না।
অনেক লোকের এখনও ধারণা রয়েছে যে খাবারগুলিকে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা খুব স্বাস্থ্যকর কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট । এটি বিভিন্ন কারণে একটি ভুল ধারণা:
প্রথমত, আপনি যখন ডায়েটে যান তখন দেহ আসলে কী করে তা দেখতে গুরুত্বপূর্ণ কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট । সর্বাধিক প্রচলিত বিশ্বাস হ'ল আপনি যখন চর্বি খাওয়া বন্ধ করেন, তখন শক্তির জন্য শরীর তার নিজস্ব ফ্যাট পোড়াতে শুরু করে। আসলে, আসলে যা ঘটছে তা কিছুটা জটিল। এখানে স্যুইচিংয়ের কয়েকটি ফলাফল কম ফ্যাট ডায়েট:
- যে সমস্ত লোকেরা তাদের চর্বি গ্রহণের ক্ষেত্রে মারাত্মকভাবে হ্রাস করে তারা সাধারণত তাদের শর্করা গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলেন।
- কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিনের বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, বিশেষত যখন তারা পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণ না করে।
- আকস্মিকভাবে আরও কার্বোহাইড্রেটের প্রবাহের সাথে, রক্তে প্রচুর পরিমাণে চিনির শক্তি ব্যবহার করা যায়। বাকীগুলিতে পরিণত হয় চর্বি এবং কোলেস্টেরল.
- ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্যাট এবং প্রোটিন ছাড়া (যা কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েটের সময় প্রচলিত), শরীরকে ওষুধ হ্রাস করতে বাধ্য করা হয় যাতে সেগুলি কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি ব্যবহার করতে পারে। এর মধ্যে পেশী এবং হাড়ের ভর রয়েছে।
- ওজন হ্রাস, কঠোর ওজন হ্রাস হিসাবে উদ্ভাসিত, যারা একটি ডায়েট অনুসরণ করে তাদের উত্তেজিত করতে পারে, তবে সময়ের সাথে সাথে পেশী হ্রাসের কারণে শরীরের শক্তি কম থাকে। উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রার কারণে অতিরিক্ত ওজনের সাথে একত্রিত হওয়া, সম্ভাব্য ওজন হ্রাস, কম চর্বিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করে, ওজন বাড়ানো শুরু করাও সম্ভব।
তদুপরি, ডায়েট সঙ্গে কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, বিশেষত দীর্ঘকালীন সময়ে। উচ্চ ইনসুলিনের মাত্রা এবং ওজন হ্রাস স্বাস্থ্যকর নয়। সময়ের সাথে সাথে, এই কারণগুলি মারাত্মক হরমোন ভারসাম্যহীনতা তৈরি করতে পারে এবং ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো স্বাস্থ্য সমস্যার ক্ষেত্রেও অবদান রাখতে পারে।
সম্প্রতি প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন পুষ্টিবিদদের আগ্রহকে উত্সাহিত করতে পারে, যারা বিশ্বাস করেন যে লো ফ্যাট একটি সমাধান। প্রতিবেদনে এমন একটি সমীক্ষার ফলাফল দেখানো হয়েছে যা লো ফ্যাট, কম-কার্বোহাইড্রেট এবং ভূমধ্যসাগরযুক্ত খাদ্যের কার্যকারিতার তুলনা করে। এই সমীক্ষায় 322 জন লোককে জড়িত, যাদের সবাই মাঝারি স্থূল ছিল। প্রতিটি ডায়েট একটি পৃথক ব্যক্তিকে বরাদ্দ করা হয়।
সাধারণত কম ফ্যাট ডায়েট ওজন হ্রাস এবং কোলেস্টেরলের মাত্রায় সর্বনিম্ন প্রভাব ফেলেছে, যখন একটি কম কার্ব ডায়েট সবচেয়ে কার্যকর (ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের খুব কাছাকাছি অবস্থিত)।এটি লক্ষ করা উচিত যে যারা কম কার্ব ডায়েটে থাকেন তারা প্রতিদিন প্রায় 120 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন যা সাম্প্রতিক অতীতে অত্যন্ত কম কার্ব ডায়েটের তুলনায় আরও সুষম is
সুতরাং, আমরা অনিবার্যভাবে নিজেকে জিজ্ঞাসা করি, মোটা কি আসলেই "খারাপ"? আজকাল, চর্বিগুলি তাদের উত্স এবং তারা যেভাবে প্রস্তুত হয় তার উপর নির্ভর করে ভাল এবং খারাপ উভয়ই হতে পারে। তাপ, হালকা এবং বাতাসের সংস্পর্শে আসা চিকিত্সাযুক্ত চর্বিগুলি রেসিড বা জারণযুক্ত হতে পারে।
সল্য, ভুট্টা এবং ক্যানোলা তেলের মতো পলিয়ুনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি "ক্ষতির" পক্ষে সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল। অতএব, তারা ক্যান্সার, অকালকালীন বার্ধক্য এবং অ্যালঝাইমার মতো ক্ষয়জনিত রোগের মতো বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত। এই জাতীয় প্রক্রিয়াজাত ফ্যাটগুলি যথাসম্ভব এড়ানো উচিত।
তাই আমাদের যদি বাড়াতে হয় চর্বি গ্রহণ, যদি সম্ভব হয় তবে এটি প্রাকৃতিক উত্স থেকে স্বাস্থ্যকর, অপ্রসারণযুক্ত চর্বিযুক্ত হওয়া উচিত।
আমাদের প্রকৃতপক্ষে যা দেখতে হবে তা হ'ল পুষ্টির ভারসাম্য। দেহে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি ব্যবহার করা হয়। এই পুষ্টিগুলির কোনও বাদ না দেওয়া ভুল is সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অর্জনের জন্য, আপনি সবচেয়ে ভাল কাজটি করতে পারেন হ'ল মূলত প্রাকৃতিক, অপ্রসারণযুক্ত খাবারের সাথে মেদ, চর্বি, প্রোটিন এবং শর্করা যুক্ত করে menu
প্রস্তাবিত:
কম ফ্যাটযুক্ত দুধ কি উপকারী?
কয়েক দশক ধরে বিতর্ক করা হচ্ছে যে লোকেরা পুরো দুধ খাওয়া উচিত বা স্কিম করা উচিত। প্রায় সব ক্ষেত্রেই এটি মানবদেহের স্বতন্ত্র প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে তবে স্কিম মিল্ক ঠিক কী তা বোঝা ভাল। স্কিম থেকে বা নিম্ন চর্বিযুক্ত দুধ চর্বি আংশিক বা সম্পূর্ণ অপসারণ করা হয় যার ফলস্বরূপ এটি পাতলা এবং সামান্য নীল বর্ণ ধারণ করে। এর পুষ্টিগুণ পুরো দুধের চেয়ে অনেক বেশি সীমাবদ্ধ। দুধ যখন পুরোপুরি স্কিম হয়ে যায় তখন এটি ভিটামিন এও হারাতে থাকে যা আমাদের দেহের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আ
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের পক্ষে এবং বিপক্ষে
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি কেবল গ্রাস করা বেশ ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাতীয় পণ্য । আপনি সম্ভবত কয়েক ডজন বিজ্ঞাপন এবং ব্রোশিওর লক্ষ্য করেছেন যা লো ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলি প্রচার করে। আসলে, যে শিল্পগুলি এই পণ্যগুলি তৈরি করে সেগুলি মূলত সেই মহিলাদের উপকার করে যা স্বাস্থ্যকর খেতে চায় এবং কোমর থেকে এক ইঞ্চি হারাতে চায়। সুইডেনের লন্ড ইউনিভার্সিটির ডায়াবেটিস সেন্টারের একটি নতুন সমীক্ষায় সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে পুরো দুধ, পনির, ক্রিম এবং মাখন সহ একদিনে
সবচেয়ে ক্ষতিকারক ফ্যাটযুক্ত মাংস
প্রত্যেকে, বিশেষত ক্রীড়াবিদ এবং ডায়েটাররা, যে সেবনটি জানেন চর্বিযুক্ত মাংস ক্ষতিকারক। তবে প্রশ্ন উঠেছে কেন এই মামলা? যা মাংস চর্বিযুক্ত বলে মনে করা হয় এবং যা আমাদের অন্যের চেয়ে পছন্দ করা উচিত। আপনার মেনুতে কী মাংস অন্তর্ভুক্ত করা উচিত সে সম্পর্কে এখানে কিছু ধারণা রয়েছে:
কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েট এবং কেবল 1700 ক্যালোরি
সঙ্গে খাবারযুক্ত ডায়েট কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট এবং কেবলমাত্র 1700 ক্যালোরি এমন লোকেদের জন্য একটি গ্রহণযোগ্য সমাধান যা নির্দিষ্ট পাউন্ড ওজন হ্রাস করতে চায়। আপনি আপনার ক্ষুধা মেটান এবং একই সাথে ওজন হ্রাস করতে পারেন। 1700 ক্যালোরি সহ কম চর্বিযুক্ত ডায়েট কেন?
কীভাবে দুধে ফ্যাটযুক্ত উপাদান পরিমাপ করা যায়
বাজারে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি আক্ষরিক অর্থে সবার জন্য কিছু। আমরা এমন শক্ত পনির খুঁজে পেতে পারি যা কাটা এমনকি শক্ত বা এমন একটি নরম যা স্পর্শ করার পরেও তা ভেঙে যায়। দুধ এবং হলুদ পনিরের ক্ষেত্রেও একই অবস্থা। Ogাকনাগুলিতে লিখিত লিটারে বিভিন্ন ধরণের ফ্যাট থাকে। 0.
