2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
সারমি আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি করতে পারেন। বাঁধাকপি পাতা তাজা বাঁধাকপি, সেরক্রাট বা দ্রাক্ষালতার পাতাগুলির সাথে রয়েছে কিনা তার উপর নির্ভর করে আমরা মশলা নির্বাচন করি। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে সরমা কেবল চাল দিয়ে বা তুষারপাতের সাথে চর্বিযুক্ত।
সরমার জন্য উপযুক্ত মশলা হ'ল পার্সলে (তাজা এবং শুকনো), শাক, ডিল, পেপারিকা (মিষ্টি বা গরম), লবণ, মরিচ, পুদিনা, ধনিয়া, জিরা। সরমার স্টাফিং-এ আপনি গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো পেস্ট বা টমেটো, টুকরো টুকরো করে কাটা লিক এবং রসুন রাখতে পারেন।
আপনি আরও বেশি বিদেশী অ্যাডেটিভ যেমন কিসমিস এবং পুদিনা দিয়ে তুরস্কের লতা সারমা প্রস্তুত করতে পারেন। তাদের পাশাপাশি, আমরা ভাত, গাজর, টমেটো পেস্ট, পেঁয়াজ, পুদিনা, পার্সলে, ডিল, থাইম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্টাফিং প্রস্তুত করি। লেবুর রস একটি আদর্শ পরিপূরক।
স্যুরক্রাট দিয়ে স্যুরক্রাট রান্না করার সময়, এটি লবণের সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে না রাখাই ভাল, কারণ বাঁধাকপি যথেষ্ট লবণাক্ত। তবে তাজা বাঁধাকপি দিয়ে শাড়ি তৈরি করার সময় নুন অবশ্যই খাওয়া দরকার।
বাঁধাকপি রোলস আরও চর্বিযুক্ত স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে। জলপাই তেল ব্যবহার করা ভাল, তবে তেলটিও উপযুক্ত।
আপনি লতা পাতায় সেলারি এবং তেজপাতা যোগ করতে পারেন।
লাল মরিচ এবং কালো মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটো পেস্ট উভয়ই পাতলা এবং মাংসের সরমা জন্য উপযুক্ত। এই মশলা গুলো আপনি উভয় লতা এবং বাঁধাকপি সরমাতে লাগাতে পারেন।
তবে পুদিনা ও জিরা দিয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন। এই মশলাগুলি প্রতিটি ধরণের শর্মার জন্য উপযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, পুদিনা বাঁধাকপি সরমার জন্য খুব উপযুক্ত নয় তবে এটি এখনও আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।
বাঁধাকপি সরমার জন্য আর একটি আকর্ষণীয় মশলা হ'ল মৌরি বীজ। ফলাফল স্বাদ এবং সুগন্ধির এক দুর্দান্ত সংমিশ্রণ।
থেকে তৈরি মিশ্রণগুলি সরমা জন্য মশলা, তবে তাদের সাথে আপনি স্বাদ এবং সুগন্ধির সংমিশ্রণে অপ্রীতিকরভাবে অবাক হওয়ার ঝুঁকিটি চালান। অতএব, আপনার স্বাদ বিবেচনায় রেখে রান্না করার সময় প্রতিটি মশলা যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত:
ছোলা জন্য উপযুক্ত মশলা
ছোলা চুলায় রান্না করা বা বেক করা যায়। আপনি বিভিন্ন স্যুপ এবং থালায় ছোলা রাখতে পারেন। ছোলা কিছু লিগমের সাথেও মিলিত হয়। ছোলা ব্যবহার করার সময় বিভিন্ন মশলা উপযুক্ত। ছোলা রান্না করার সময় আপনি যে মশলা ব্যবহার করতে পারেন সেগুলি হ'ল ধনিয়া, জিরা, দারচিনি, মরিচ, অ্যালস্পাইস, আদা, লাল মরিচ, কাঁচামরিচ, পেপারিকা, শাক, লবণ, জিরা, লবঙ্গ, এলাচ, হিমালয় নুন এবং অ্যালস্পাইস। স্বাদযুক্ত ছোলাতে আপনি জলপাই তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, লেবু, তাহিনী, লেবুর রসও ব্যবহার করতে পারেন। পার্সলে, ডিল, র
গরুর মাংসের জন্য উপযুক্ত মশলা
আমরা জানি যে গরুর মাংস অন্যতম কার্যকর এবং স্বাস্থ্যকর ধরণের মাংস এবং যদিও এটি মুরগির মাংস এবং শুয়োরের মাংসের চেয়ে অনেক বেশি ব্যয়বহুল, উদাহরণস্বরূপ, প্রায়শই প্রোটিন, আয়রন, বি এর সমৃদ্ধতার কারণে এটি প্রায়শই আমাদের টেবিলে আসতে হয় it ভিটামিন, দস্তা, ফসফরাস এবং কী নয়। আসুন যোগ করুন যে এটি খাদ্যতালিকাগত এবং প্রায় সমস্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। অন্য কথায় - আপনি যদি মাংস খেতে চান তবে এটি গো-মাংস হতে দিন। আমরা যখন কথা বলি বাছুরের মাংস , আপনি সম্ভবত আমাদের সিদ্ধ
ক্যাসরোল জন্য উপযুক্ত মশলা
ক্যাসরোল আমাদের টেবিলের জন্য একটি aতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবার। এটিকে আরও ভাল স্বাদ এবং গন্ধ দিতে আপনি বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। Spতিহ্যবাহী কাসেরোলটি নীচের মশলা দিয়ে তৈরি করা হয় - থাইম, ওরেগানো, স্যুরিটি, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং লবণ। মশলার পরিমাণ আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে - সাধারণত 1 চা চামচ। ক্লাসিক রেসিপিটিতে সর্বদা ইতিমধ্যে প্রস্তুত ক্যাসেরলের উপরে পার্সলে অন্তর্ভুক্ত থাকে। থালাটি আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু করতে তাজা হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিছু রেসিপি
মাছের জন্য উপযুক্ত মশলা
কোন মশালারা মাছের স্বাদ এবং গন্ধকে সবচেয়ে বেশি পরিপূরণ করে তার প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে আমরা ঘন কুকবুকগুলিতে খনন করেছি। দেখা যাচ্ছে যে প্রথাগত লবণ, মরিচ, সাদা মরিচ, ডিল এবং পার্সলে এর বাইরে উপযুক্ত স্বাদযুক্ত মাছ এছাড়াও: তুলসী, তারাগন, তেজপাতা, লবঙ্গ, লেবু মলম, ওরেগানো, রোজমেরি, থাইম me সর্বাধিক উপযুক্ত মশলার মধ্যে ধনিয়া, সরিষা, ডেভিল এবং ওরেগানো রয়েছে। তুলসী, উদাহরণস্বরূপ, সাদা মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন। বিশেষত সুগন্ধযুক্ত হ'ল তাজা তুলসী, যা শেফগুলি মাখনের পেস
ঝোলা জন্য উপযুক্ত মশলা
শুয়োরের মাংস গিঁট আপনি চুলার মধ্যে, একটি পাত্র মধ্যে, ফয়েল অধীনে, একটি কাসেরোলে বা সিদ্ধ রান্না করতে পারেন। সেটগুলি খুব আলাদা এবং বৈচিত্র্যময় হতে পারে। আপনি আলু, মাশরুম, মটরশুটি, স্যুরক্রাট, চাল, গাজর বা মটরসের সাথে শুয়োরের মাংসের একত্রিত করতে পারেন। আপনি বিয়ার বা ওয়াইন দিয়ে একটি সুস্বাদু শাঁখ রান্না করতে পারেন। শ্যাঙ্কের জন্য উপযুক্ত মশলা হ'ল পেঁয়াজ, রসুন, ওরেগানো, থাইম, ডেভসিল, পার্সলে, কালো মরিচ, পেপারিকা, তেজপাতা বা সেলারি। আপনি সরিষা, লেবু, জলপাই তেল, লাল ও
