2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
এর উত্সের বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে সিজার সালাদ এর গল্প.
সিজার সালাদকে কী আলাদা করে তোলে?
এটি সহজ, মার্জিত, সস্তা এবং বিখ্যাত। এগুলির কয়েকটি উল্লেখযোগ্য গুণাবলী, তবে যা সত্যই আমাদের এই রেসিপিটির প্রতি আকৃষ্ট করে তা হ'ল এর খাঁটি এবং অনুপ্রেরণামূলক ইতিহাস।
অনেকেই তাই ভেবেছিলেন সিজার সালাদ মহান রোমান জেনারেলের নামে এত নামকরণ করা হয়েছিল কারণ এটি ছিল তাঁর প্রিয় একটি খাবার। তবে এর মতো কিছুই নেই।
সম্ভবত, সম্ভবত, মূল রেসিপিটি 1924 সালে সিজার কার্ডিনি তৈরি করেছিলেন name নাম অনুসারে, ধারণা করা যায় যে প্রথম সিজার সালাদ ইতালিতে পরিবেশিত হয়েছিল, তবে এটি তেমন নয়।
সিজার কার্ডিনি একজন ইতালীয় যিনি মূলত সান দিয়েগোতে বাস করছেন এবং মেক্সিকোয়ের টিজুয়ায় একটি রেস্তোঁরাটির মালিক ছিলেন। সুতরাং, প্রথম আসল সিজার সালাদ প্রথমবারের জন্য মেক্সিকোতে 4 জুলাই, 1924 এ পরিবেশিত হয়েছিল।
সিজার কার্ডিনির মেয়ের কাহিনী অনুসারে, সেদিন রেস্তোঁরাটি পূর্ণ ছিল এবং রান্নাঘরটি পণ্যগুলির প্রায় খালি ছিল। সুতরাং সিজার কার্ডিনি রান্নাঘরে উপলব্ধ অন্যান্য উপাদানের একটি থালা পরিবেশন করার এবং পরিস্থিতিটিতে কিছু নাটক যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তিনি গ্রাহকের সামনে সালাদ একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
তিনি হাতে থাকা পণ্যগুলি থেকে সালাদ তৈরি করেছিলেন: আগের দিনগুলি থেকে লেটস - লেটুস, ডিম, ইতালিয়ান পনির, কিছু লেবু এবং শুকনো রুটি। তিনি এই সমস্ত উপাদানগুলিকে মিশিয়ে একটি বাটিতে রেখেছিলেন, যাতে তিনি পরে তৈরি একটি সস যোগ করেছিলেন, এটি একটি পুরানো পারিবারিক রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল, যার সাহায্যে তাঁর মা তাকে ইতালির প্রয়োজনে শিশু হিসাবে বড় করেছিলেন raised
থালা বাসনগুলির সাথে সমস্যাগুলি সমাধান করার পরে, সিজার তার অতিথিদের জন্য সালাদ পরিবেশন করেছিল, যাতে তারা বিশ্বাস করে যে তারা রেস্তোঁরাার স্টার ডিশটি খেয়েছে - এবং তারা বিশ্বাস করেছিল! অতিথিদের এই সুস্বাদু রেসিপিটি দিয়ে মন্ত্রমুগ্ধ করা হয়েছিল, তাই সেদিন থেকে এটি একটি সাফল্য হয়ে ওঠে। এই মুহুর্ত থেকে, থালা রেস্তোঁরাগুলিতে, পাশাপাশি শহরের পশ্চিমাঞ্চলে খ্যাতি অর্জন করেছিল, যেখানে শীঘ্রই রেস্তোঁরাগুলি এটির অনুলিপি করতে শুরু করে।
এই ডিশটির সাফল্যের গোপনীয় কারণ এটি ছিল তার ড্রেসিং - এর সস। সুতরাং ১৯৩৮ সালে, কার্ডিনি লস অ্যাঞ্জেলেসে চলে গেলেন এবং ড্রেসিং বোতলজাত করা শুরু করলেন, অবশেষে তিনি পেটেন্ট না দিয়ে কালভারের কার্ডিনি ফুডস নামে তাঁর সংস্থার মাধ্যমে বাজারে রাখেন।
অন্য সংস্করণে দেখা যায় যে এটি বিট্রিস সান্টিনি নামের এক মহিলা ছিলেন যিনি ১৯১৮ সালে অস্ট্রিয়াতে এই সালাদটি আবিষ্কার করেছিলেন। শান্তিনি এবং কার্ডিনি কখনও দেখা করেননি, তাদের মধ্যে সংযোগটি বিট্রিস লিভিওর পুত্র, যিনি টিজুয়ায় চলে এসেছিলেন এবং মিঃর রেস্তোঁরায় কাজ খুঁজে পেয়েছিলেন। কার্ডিনি। একদিন, একজন গ্রাহক রেস্তোঁরাটির রান্নাঘরে ফেটে পড়ল ঠিক যেমন লিভিও সালাদ খাচ্ছিল তার মা, মিসেস শান্তিনি তাকে তৈরি করতে শিখিয়েছিল। তিনি জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে তিনি এর কিছু চেষ্টা করতে পারেন কিনা। ক্লায়েন্ট তাকে এত পছন্দ করেছে যে এক সপ্তাহ পরে সিজার সালাদ এটি ইতিমধ্যে রেস্তোঁরাটির মেনুতে ছিল।
প্রথমদিকে, সালাদটি পুরোপুরি নিরামিষ ছিল, তবে পরে অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, বিভিন্ন গ্রাহকের স্বাদ এবং পছন্দ অনুসারে তৈরি এবং তৈরি করা হয়।
ক্লাসিক সিজার সালাদ রোমানেসকো লেটুস পাতা থেকে তৈরি করা হয়েছিল, গরম পানিতে এক মিনিটের জন্য সেদ্ধ পুরো ডিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছিল, রসুন এবং তেল দিয়ে একটি প্যানে টোস্ট করা পুরাতন রুটি ক্রাউটোনস, কয়েক ফোটা ওরচেস্টারশায়ার সস এবং লেবুর রস। এটি সব ছাঁটাই পারমেশান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়েছিল।
আজ, অনেক পুনরুদ্ধারকারী গ্রিলড মুরগির স্তন, চিংড়ি, লাল মাছ, অ্যাঙ্কোভিস, গলদা চিংড়ি, মাশরুমের সংযোজন সহ অনেকগুলি প্রকরণ সহ তাদের মেনুতে সিজার সালাদ অন্তর্ভুক্ত করেছেন।
প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে সালাদ খাওয়া উচিত।
এটি এই দুর্দান্ত সালাদটির গল্পের অংশ এবং এখন মিসেস শান্তিনি বা মিঃ কার্ডিনি বিশ্বাস করার পালা আপনার is তিনি আসলে কে সিজার সালাদ এর স্রষ্টা? এটি একটি অনুপ্রেরণামূলক গল্প যা সিজার সসকে বিশ্বের অন্যতম প্রামাণিক এবং জনপ্রিয় করে তুলেছে।
প্রস্তাবিত:
বেনেডিক্টিনে ডিম - একটি ক্লাসিক, অনেক গল্প
অনেক বিশ্ব ক্লাসিকের মতো, রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদানগুলি তাদের স্রষ্টাদের ছাড়িয়ে যায় এবং তাদের নিজস্ব জীবনযাপন করে। এত তাড়াতাড়ি মালিক যে এত তাড়াতাড়ি কেউ "পিতৃপুরুষ" মনে রাখে না, যা সমস্ত ধরণের উদ্ভট গল্পের জন্মের জন্য একটি কুলুঙ্গি ছেড়ে যায়। সর্বাধিক জনপ্রিয় একটি খাবারের ক্ষেত্রে এটি হয়, বেনিডিকটাইন শৈলীতে ডিম । দুটি দেশ তার জন্মভূমি সম্পর্কে বই এবং স্মৃতিচারণে তর্ক করে - রন্ধনসম্পর্কীয় গুরু ফ্রান্স এবং উদ্ভাবনী আমেরিকা। এবং 16 এপ্রিলের তারিখটি এই বিশেষত
গাজর পিষ্টক - একটি কৌতূহলী গল্প এবং একটি ক্লাসিক রেসিপি
প্রতি বছর 3 ফেব্রুয়ারি আমেরিকান নাগরিকরা উদযাপন করে জাতীয় গাজর পিষ্টক দিবস . গাজর পিষ্টক সম্পর্কে একটি ছোট গল্প তাদের মিষ্টি স্বাদের কারণে গাজর বিভিন্ন খাবার রান্না করতে মধ্যযুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তারপরে, মিষ্টান্নগুলি ব্যয়বহুল ছিল, মধু প্রত্যেকের জন্য পাওয়া যায় নি, এবং গাজরে অন্য সবজির চেয়ে চিনির পরিমাণ বেশি ছিল (চিনির বিট বাদে), তাই তারা নোনতা এবং মিষ্টি উভয় খাবারেই তাদের জায়গা খুঁজে পেয়েছিল। গাজর পিষ্টক গাজর পুডিং নামে মধ্যযুগীয় পছন্দের উপর ভিত্তি
সেরা ছুটির কেক আইডিয়া যা প্রত্যেকে পছন্দ করবে
সমস্ত ছুটি যথাযথভাবে উদযাপন করা প্রাপ্য। সমৃদ্ধ টেবিলের সাথে, মিষ্টান্নটি সন্ধ্যা অবধি নিখুঁত শেষ। এমনকি যদি আপনি রাতের খাবারের জন্য এটি তৈরি না করেন তবে মিষ্টি প্রলোভনগুলি আপনাকে সর্বদা বিব্রত করতে পারে। খুব কম লোকই আছেন যারা ফল, চকোলেট বা ক্রিম দিয়ে coveredাকা এক টুকরো পিঠা প্রতিরোধ করতে পারেন। তাল এবং পেটের জন্য এই স্বর্গ কি তা আমরা সকলেই জানি। আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি কোনও সাজসজ্জা ছাড়াই বা গোলাকৃতির বা বর্গাকার শীর্ষে মেঝেতে একটি কেক তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি মিষ্
আইসবার্গ - প্রিয় সিজার সালাদ একটি অপরিহার্য অংশ
বিশ্বের যে কোনও রেস্তোরাঁয় সিজার সালাদ পাওয়া যাবে। উপাদানগুলি সাধারণত অঞ্চল এবং মানুষের সংস্কৃতি অনুসারে পৃথক হয় তবে একটি জিনিস অপরিবর্তিত থাকে - প্রধান উপাদানগুলি। এগুলি হ'ল আইসবার্গ লেটুস, ক্রাউটসন এবং পার্মেস্যান। এগুলি টমেটো, মুরগী, বেকন, চিংড়ি, সালমন, মেয়োনেজ এবং অন্য যে কোনও পণ্যগুলির সাথে পরিপূরক হতে পারে। তবে, অপরিবর্তনীয় উপাদানগুলি কখনই পরিবর্তন হয় না। সিজার সালাদে মূল উপাদানগুলির জন্য বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে যা এটি অনন্য হওয়ার জন্য অবশ্যই পূরণ
সিজার সালাদ - আমেরিকান স্বপ্নের একটি গল্প
না, সিজার সালাদ রোমান সম্রাট গিয়াস জুলিয়াস সিজারের সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই, বা রোমেও তাঁর জন্ম হয়নি। বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত সালাদটির গল্পটি প্রায় 100 বছর আগে মেক্সিকোতে 4 জুলাই শুরু হয়েছিল এবং আজ অবধি আমেরিকান স্বপ্নের কাহিনী হিসাবে অব্যাহত রয়েছে। এবং হ্যাঁ, এটিতে এখনও কিছু ইতালিয়ান রয়েছে
