2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
কিছু খাবার, যদিও এটি শরীরের পক্ষে ভাল প্রমাণিত, যদি ব্যবহার করা হয় না এবং অনুচিতভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি একেবারেই দেখাতে পারে না। খাবারের সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য আমরা কিছু প্রকাশ করব প্রিয় স্বাস্থ্যকর খাবারের গোপন রহস্য । নিম্নলিখিত লাইনগুলিতে দেখুন তারা কে আমরা যে খাবারগুলিকে ভুল খাই:
ব্রোকলি
ব্রোকলিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা ক্যান্সার কোষকে হত্যা করে। তবে আপনি যদি ভাজি, বেক বা রান্না করেন তবে এর মধ্যে কিছু দরকারী উপাদান অপ্রত্যাশিতভাবে হারিয়ে যাবে। অতএব, কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ সালাদে স্টুইং বা তাজা ব্রকলি যুক্ত করার অনুমতি রয়েছে।
বেরি
স্ট্রবেরি কেনার সময়, ফলের লেজ ছিঁড়ে ফেলার জন্য ছুটে যাবেন না। এগুলি বাছাই বা ফল কাটার সময়, ভিটামিন সি এর কিছু অংশ হারিয়ে যায় onlyতুতে কেবল ফল কিনুন। আপনি যদি সত্যিই পাকা ফল খেতে চান তবে দূরবর্তী অঞ্চল থেকে আমদানি করা স্ট্রবেরি কিনবেন না, বরং হিমায়িত ফলের একটি প্যাকেজ কিনুন। তাদের আরও ভিটামিন থাকবে!
কালো চা
দুধের সাথে কালো চা পান করবেন না। গবেষণায় দেখা যায় যে চায়ে ক্যাটচিনগুলি, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য এত উপকারী, দুধের প্রোটিনের সংস্পর্শে আসে, তাদের ক্রিয়াকলাপ হারাতে পারে এবং হজম করা শক্ত।
ফ্ল্যাকসিড
আমরা যদি কেবল এটি কেফির বা দইয়ের সাথে মিশ্রিত করি তবে এটি ফ্লেক্সসিডে থাকা ফাইবার, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস পাওয়ার সম্ভাবনা নেই। পুষ্টিবিদরা ব্যবহারের আগে ফ্ল্যাকসিড পাউডার পিষে দেওয়ার পরামর্শ দেন। এই চিকিত্সা সমস্ত পুষ্টি দূর করে। এটি আমাদের প্রয়োজন ঠিক তাই।
অ্যাসপারাগাস
অ্যাসপারাগাসে সমস্ত দরকারী উপাদান রাখতে, এগুলি বাষ্প বা একটি গরম প্যানে খুব তাড়াতাড়ি ভাজুন। এগুলি নরম তবে কিছুটা খাস্তা হওয়া উচিত। এগুলি সেদ্ধ করবেন না যাতে কোনও এক গ্রাম দরকারী ভিটামিন হারাতে না পারে। আপনি যে জল দিয়ে তাদের বাষ্প করেছেন তা pourালাও না। সস তৈরি করতে এটি ব্যবহার করুন, স্যুপে যোগ করুন।
রসুন
রসুন পিষে ও পিষে ফেললে অ্যালিসিন বের হয়, যা ক্যান্সার কোষ, ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। তবে আপনি এটি পিষে ফেলার পরে রসুনের সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য, এটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। এই ক্ষেত্রে, অ্যালিসিন গহ্বর থেকে মুক্তি দেওয়া হবে। তারপরে আপনি এটিকে মাংস, সালাদ এবং স্যুপ যুক্ত করতে পারেন।
টমেটো
সকলেই জানেন যে টমেটোতে লাইকোপিন থাকে, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে এবং রক্তনালীদের ধ্বংস থেকে রক্ষা করতে খুব কার্যকর। তবে সর্বাধিক মাত্রায় এটি পেতে, টমেটো অবশ্যই তাপ চিকিত্সার শিকার হতে হবে: সেদ্ধ, ভাজা বা বেকড
দই
আপনি যখন এক বালতি দই খোলেন, আপনি পৃষ্ঠের উপর একটি পরিষ্কার তরল দেখতে পাবেন। আপনি সাধারণত ডুবে !ালা! কখনই না। এটি এমন একটি মজাদার যা প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের পরিমাণে বেশি। এক চামচ দিয়ে দইয়ে নাড়ুন এবং খান। এটিও ঘটে যে রান্না করার সময় আমরা স্টু বা মেরিনেডে দই যুক্ত করি। আপনি ক্যালসিয়াম, ক্যাডমিয়াম এবং প্রোটিন হারাবেন না, তবে আপনাকে ভাল ব্যাকটিরিয়াকে বিদায় জানাতে হবে।
বব
শুকনো মটরশুটিগুলির কাঁচা মটরশুটি (কেবল তার জন্য, সমস্ত সিরিয়াল নয়) ভুষিতে ফাইটেটস রয়েছে - অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি, যেগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সংস্পর্শে আসে, শরীরকে তাদের পুরোপুরি শুষে নিতে বাধা দেয়। সমাধানটি সহজ - রান্না করার আগে শিমগুলি রাতারাতি (বা কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা) জলে ভিজিয়ে রাখুন water
প্রথমত, এটি কিছু ফাইটেটগুলি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে এবং দ্বিতীয়ত, এটি পেট এবং অন্ত্রের কাজকে সহজতর করবে। এবং চিন্তা করবেন না: সমস্ত পুষ্টি (দস্তা এবং আয়রন সহ) কোথাও অদৃশ্য হবে না, বিপরীতে, তারা দেহের দ্বারা আরও ভাল এবং দ্রুত শোষণ করবে।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
প্রস্তাবিত:
আমরা কি স্বাস্থ্যকর গোটা দানা খাই?
পুরো শস্য খাওয়ার স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি সম্পর্কে মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানো তাদের নির্মাতাদের কৌশলগুলিকে অন্ধভাবে বিশ্বাস করে। তাদের মধ্যে অনেকে স্বাস্থ্যকর খাবার কেনার মানুষের প্রত্যাশা অপব্যবহার করে এবং তাদের ভ্রষ্ট করে যে তাদের সিরিয়ালগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। তবে কেউই ভাবেন না যে প্রস্তুত খাবারে ক্ষতিকারক শর্করা, রাসায়নিক বর্ধনকারী এবং বিষাক্ত পদার্থের আধিক্য রয়েছে। এই জাতীয় খাবারগুলির মধ্যে বেশিরভাগ উপাদানগুলির মধ্যে প্রায়শই ট্রান্স ফ্যাট, কৃত্রিম মিষ্টি,
আমরা আরও ভাল এবং আরও ব্যয়বহুল দুগ্ধজাত খাবার খাই
বুলগেরিয়ান ব্রিনযুক্ত পনির এবং দইয়ের মান আরও ভাল হচ্ছে। গত দু'বছরে বুলগেরিয়ানরা যে দুগ্ধজাত খাবার ব্যবহার করে তাদের রচনায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে। তথ্যটি কৃষি ও খাদ্য মন্ত্রকের, যা সম্প্রতি বুলগেরিয়ান দুগ্ধের বাজারের অবস্থা নির্ধারণের জন্য একটি বৃহত আকারের গবেষণা চালিয়েছে। সমীক্ষাটি ভোক্তা সংস্থা "
আমরা আরও বেশি করে খাবার কিনে খাই
এটি কেবলমাত্র খাদ্য শিল্প বিশ্বব্যাপী সঙ্কটের দ্বারা অকার্যকর থেকে যায়। আপনি সাহায্য করতে পারবেন না তবে লক্ষ্য করুন যে আরও বেশি সংখ্যক ছোট ব্যবসা বা পোশাকের দোকান এবং স্টুডিওগুলি তাদের দরজা বন্ধ করে দিচ্ছে, খাদ্য শৃঙ্খলার বৃদ্ধি আরও স্পষ্ট এবং বৃহত আকারের হয়ে উঠছে। কৃষিক্ষেত্র ও খাদ্যমন্ত্রী ড। মিরোস্লাভ নাইডেনভ ঘোষণা করেছিলেন যে কৃষিক্ষেত্র সঙ্কট দ্বারা প্রভাবিত হয় না এবং আরও বেশি - খাদ্য শিল্প দীর্ঘমেয়াদে সাফল্য এবং মুনাফাকে বাড়িয়ে তোলে। খাদ্য খাত ক্রমশ ল
আমরা অভ্যাসের বাইরে ক্ষতিকারক খাবার খাই
চিপসের মতো ক্ষতিকারক খাবারের প্রেমীরা দাবি করে যে তারা ইচ্ছাটি সংগ্রহ করতে পারে না এবং তাদের পছন্দের খাবারটি ছেড়ে দিতে পারে না কারণ এর স্বাদ অপ্রতিরোধ্য। আসলে, লোকেরা কেবল তাদের স্বাদের কারণে নয়, অভ্যাসের কারণেও ক্ষতিকারক খাবার গ্রহণ করে। স্থান এবং পণ্যের মধ্যে সমিতি মানুষের মনে গঠিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, সিনেমা এবং পপকর্ন সহ এটি ক্ষেত্রে। এই অ্যাসোসিয়েশনটি সিনেমা দেখার সময় লোকেরা প্রচুর পরিমাণে পপকর্নগুলিতে ক্র্যাম হয়, কারণ তারা অন্যথায় এত বেশি পরিমাণে খেতে সক্ষম হয়
অবশেষে! আমরা বেশি দামে খারাপ খাবার খাই
তৃতীয় এক তৃতীয় সমীক্ষা অনুমানের সত্যতা নিশ্চিত করে - আমরা পশ্চিম ইউরোপের চেয়ে দরিদ্র মানের মোজরেেলা এবং চকোলেট খাই। তবে আমাদের দেশে তাদের দামও বেশি। সমীক্ষা এবং এর ফলাফল হ'ল কৃষি মন্ত্রক এবং বুলগেরিয়ান খাদ্য সুরক্ষা সংস্থার কাজ। নতুন পরিদর্শনে আমাদের এবং পশ্চিম ইউরোপীয় বাজারগুলিতে অভিন্ন পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আমাদের সাথে লেবেলে 20% এরও বেশি পার্থক্য রয়েছে এবং 40% এরও বেশি দাম রয়েছে। 11 খাদ্য গ্রুপের 53 খাদ্য পণ্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছিল। 216 ফেব্রুয়ারি থেকে 20
