2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সমস্ত প্রেমী তাজা সবুজ সালাদ দ্বারা প্রলুব্ধ, যা সারা বছর বাজারে বা বড় হাইপারমার্কেটের স্ট্যান্ডে পাওয়া যায়। আমরা ঠিক কী গ্রাস করি তা নিয়ে প্রশ্নটি উন্মুক্ত থাকে। শাকসবজির নাইট্রেট সামগ্রীর উপর হিস্টিরিয়া, যা কয়েক বছর আগে পর্যন্ত হোস্টের ঘুমকে বিঘ্নিত করেছিল, তা হ্রাস পেয়েছে।
এমনকি বাজারে অবাধে বিতরণ করা প্রি-ওয়াশড এবং প্যাকেজড লেটুস গ্রহণের ঝুঁকি সম্পর্কে ইংরেজী মাইক্রোবায়োলজিস্টদের সতর্কতাগুলিও তাজা সবুজ সালাদের ভক্তদের বিব্রত করতে সক্ষম নয়।
আপনার স্বাস্থ্যের বিষয়ে চিন্তা না করে এখন তাজা শাকসবজি খাওয়ার একটি সহজ এবং সস্তা উপায়। এমনকি গৃহবধূদের যাদের কোনও গজ বা বিশাল চত্বর নেই তারা তাদের প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে শাকসবজি জন্মাতে পারে।
বড় জায়গা বা ব্যয়বহুল সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই। মাত্র কয়েকটি স্কোয়ার, গ্লাস বা প্লাস্টিকের পাত্রে, সামান্য জল এবং প্রচুর আকাঙ্ক্ষা যথেষ্ট।
হাইড্রোপনিক চাষ বাড়িতে শাকসবজির সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ক্রমবর্ধমান সাধারণ হয়ে উঠেছে। মাটিহীন হিসাবেও পরিচিত, কারণ মাটিটি বিশেষ পুষ্টির সমাধান দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, এটি অস্পষ্ট উত্স এবং প্রশ্নবিদ্ধ মানের শাকসব্জী কেনা এবং গ্রহণের জন্য একটি সস্তা এবং পরিবেশ বান্ধব বিকল্প।
সমস্ত সবজি মাটিবিহীন চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। টমেটো এবং শসা কেবলমাত্র কয়েকটি জাতের জন্য উপযুক্ত জলবিদ্যুৎ চাষ । অন্যদিকে, এই প্রযুক্তির সাহায্যে আপনি সারা বছর লেটুস, চাইনিজ বাঁধাকপি, লিক্স, সবুজ পেঁয়াজ এমনকি চিকোরি বা আনারস উপভোগ করতে পারবেন।
হাইড্রোপোনিক উদ্ভিদটি কেবলমাত্র একটি ধারক নিয়ে গঠিত হয় যেখানে প্রয়োজন মতো উদ্ভিদকে পানির উপরে রাখার জন্য একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ জলীয় দ্রবণ এবং একটি ছিদ্রযুক্ত পদার্থ (যেমন স্টায়ারফোম) beালা হয়।
হাইড্রোপনিকসের মাধ্যমে কীভাবে ঘরে ঘরে চাইনিজ বাঁধাকপি বা লেটুস বাড়ানো যায়
শখের নিকটে চাইনিজ বাঁধাকপি বা লেটুসের পাতা কাটা। একটি স্বচ্ছ পাত্রে জল ালাও, এক আঙুলের বেশি নয়, কাটা মাথার কেবল নীচে পৌঁছায়। কয়েক ফোঁটা (4-5) তরল জৈব সার যোগ করুন এবং সরাসরি সূর্যের আলোতে স্থান দিন।
জলের পরিমাণ নিরীক্ষণ করুন এবং প্রয়োজনে শীর্ষে যান। জলের প্রতিটি সংযোজনে তরল জৈব সারের এক বা দুটি ফোঁটা যুক্ত করুন। প্রায় এক, দুই সপ্তাহ পরে আপনি লক্ষ্য করবেন যে কিভাবে এইভাবে জঞ্জাল থেকে নতুন পাতা গজায়।
হাইড্রোপোনিকসের মাধ্যমে কীভাবে পেঁয়াজ বা চিকিত্সা বাড়বে
পেঁয়াজ বা লিকের উত্থানের সহজ উপায় হ'ল এক গ্লাস জলে একটি পেঁয়াজ শিকড় স্থাপন করা, যাতে জলীয় পুষ্টির দ্রবণটি উদ্ভিদের শিকড় সর্বাধিক coversেকে রাখে তা নিশ্চিত করে। আপনি যখন এই সবজিগুলির বৃহত পরিমাণে বৃদ্ধি করতে চান, তখন আপনি স্টাইল্রোফামের টুকরাগুলির সাহায্য নিতে পারেন, যা আপনি আগে ড্রিল এবং খোদাই করেছেন।
স্টায়ারফোমে পৃথক পেঁয়াজ বা গোঁকের ডাঁটা চূর্ণ করুন এবং এগুলি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ জলে পূর্ণ উপযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং আবার নিশ্চিত করুন যে জলটি শিকড়ের অর্ধেকেরও বেশি আচ্ছাদন করে না। রোদে রাখুন এবং জলের পরিমাণ নিরীক্ষণ করুন, প্রয়োজনে জল এবং তরল জৈব সার যুক্ত করুন।
প্রস্তাবিত:
তাজা শাকসবজি জন্য ধারণা
তাজা শাকসবজি শরীরের জন্য ভাল এবং খালি পেটে মাতাল হতে পারে। তাহলে তাদের প্রভাব আরও বেশি। টাটকা শাকসবজি অনেকগুলি রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার জন্য দরকারী কারণ এগুলিতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে। বাঁধাকপির রস খুব সুস্বাদু নয়, তবে এটি একটি সামান্য গাজরের রস এবং 1 টেবিল চামচ পার্সলে রস মিশ্রিত করার পরে, আপনি একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ পান get বাঁধাকপির রসে ভিটামিন ই, কে, পিপি এবং ডি রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন সি বাঁধাকপির রস গ্যাস্ট্রিক এবং ডুডোনাল আলসার, পাশাপাশ
হিমশীতল ফল এবং শাকসবজি - তাজা চেয়ে আরও দরকারী
যুক্তরাজ্যের ইনস্টিটিউট ফর স্টাডি অব নিউট্রিশনের গবেষকরা অবিশ্বাস্য সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে হিমায়িত ফল এবং শাকসব্জিতে তাজা ফলগুলির চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টি থাকে। কারণটি এই সত্যে নিহিত রয়েছে যে তাজা ফল এবং শাকসব্জিগুলি বাছাইয়ের সাথে সাথে স্টলে পৌঁছায় না তবে কেবল কয়েক দিন পরে এবং এই কারণে তারা তাদের অনেক মূল্যবান পদার্থ হারাতে পারে। হিমশীতল অনেকগুলি ভিটামিন এবং পুষ্টির উচ্চ স্তরের সংরক্ষণ করে। নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিকে হিমশীতল চেম্বারে পৌঁছাতে যে সময় লাগে তাতে ক্রমশ হ
কীভাবে তাজা শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন - সাধারণ নিয়ম
এমন সবজি রয়েছে যা অন্যের চেয়ে সহজেই লুণ্ঠন করে। একটি নিয়ম আছে যে তাজা শাকসবজি সেবন এবং পরিবেশনের সময় ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। অনুশীলনে, এমন কিছু শাকসবজি রয়েছে যা রেফ্রিজারেটরের ক্ষতি হতে পারে তা ঘরের জন্য তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, এগুলি আলু, টমেটো, পেঁয়াজ বা লেবু mes কীভাবে তাজা শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন - নির্বাচনী নিয়ম:
হিমায়িত করে শাকসবজি এবং মশলা তাজা রাখুন
যখন আমরা মশলা এবং শাকসব্জি হিমায়িত করি, তখন অন্য উপায়ে ক্যানড থেকে তাদের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে: তারা দীর্ঘ সময় ধরে তাদের রঙ বজায় রাখে, পাশাপাশি তাদের স্বাদ এবং ভিটামিন সামগ্রী। ঠাণ্ডা হওয়ার আগে এগুলি ভোজ্য অংশ এবং ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি থেকে ধুয়ে পরিষ্কার করুন। বরফ জমা দেওয়ার আগে কিছু শাকসবজি ব্লাঙ্ক করা দরকার। প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে উপযুক্ত রান্নার ডোজগুলিতে সংরক্ষণ করা ভাল যাতে অবশিষ্ট পরিমাণটি আবার হিমায়িত করতে না হয়, যা পণ্যের গুণগত মান এবং স্বাদের জন্য ক্ষতিক
এই টিপসের সাহায্যে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে আরও শাকসবজি যুক্ত করুন
1. একটি তাজা সালাদ দিয়ে খাওয়া শুরু করুন; ২) নিশ্চিত করুন যে আপনার প্রধান থালাটিতে শাকসবজি কমপক্ষে অর্ধেক প্লেট দখল করে আছে; ৩. কাঁচা শাকসবজি খাওয়া ভাল তবে জরুরী পরিস্থিতিতে আপনি হিমশীতল করতে পারেন এবং সবসময় বিভিন্ন ধরণের সবজি পাওয়া যায়। এই উদ্দেশ্যে, সবজিগুলি মৌসুমের উচ্চতায় বাছাই করা হয় এবং তত্ক্ষণাত্ তাদের বেশিরভাগ পুষ্টিকর গুণাবলী ধরে রাখতে হিমায়িত করা হয়;
