2024 লেখক: Jasmine Walkman | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 08:27
ভিয়েতনামী খাবারটি মূল, তবে বেশিরভাগ অংশের জন্য চাইনিজ, ভারতীয় এবং ফরাসি রান্না করা হয়। এটি সুরেলাভাবে ইয়িন এবং ইয়াং একত্রিত বলে বিশ্বাস করা হয়। এই এশীয় দেশের খাবারটি বৈচিত্রময়, পুষ্টিকর এবং দীর্ঘায়ু প্রচার করে। এটি কেবল তাজা পণ্য রান্না করার প্রথাগত।
কিছু খাবারের খুব মজাদার স্বাদ থাকে এবং এটি ইউরোপীয়দের যেমন তরুণ বাঁশের অঙ্কুরগুলির জন্য অস্বাভাবিক। যদিও এটি একটি দরকারী এবং সুস্বাদু পণ্য, বাঁশের অঙ্কুর একটি নির্দিষ্ট সুবাস আছে aro
ভিয়েতনামীরা রান্নায় অনেক মশলাদার ভেষজ (যেমন স্কিসান্দ্রা এবং পুদিনা) ব্যবহার করে। এছাড়াও রসুন এবং পেঁয়াজ থেকে পাওয়া চীনা মশলা, তাজা আদা শিকড় এবং সয়া সস খুব জনপ্রিয় are একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল বহু খাবার এবং মাছের সসগুলিতে তাদের সংযোজন, যার জন্য থালা - বাসনগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।
অঞ্চল অনুসারে ভিয়েতনামী খাবারটি 3 টি বিভাগে বিভক্ত। উত্তর ভিয়েতনামের খাবারটি প্রচলিত এবং উপাদান এবং মশালাদের পছন্দে কঠোর। দেশের উত্তরাঞ্চলে বিখ্যাত খাবারগুলি হ'ল "ফো" এবং "বান কোয়ান"। দক্ষিণ চীন থেকে অভিবাসীদের traditionsতিহ্যের প্রভাবে দক্ষিণ ভিয়েতনামের খাবারটি বিকাশ করছে। দক্ষিণীরা মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন এবং অনেক খাবারে, গুল্মের গুল্ম ব্যবহার করেন।
ভিয়েতনামের সেরা রান্না হ'ল পুরাতন রাজধানী হিউতে। এটি উপাদানগুলির নান্দনিক এবং সুরেলা পছন্দ সহ অন্যান্য অঞ্চল থেকে পৃথক।
বেশিরভাগ এশিয়ান খাবারের মতো, সিরিয়ালগুলি ভিয়েতনামী খাবারের ভিত্তি। চাল অনেক খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। চালের ময়দা নুডলস এবং ভাতের কুঁচি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যার থেকে রোলগুলি তৈরি করা হয়। গম এবং ভাত নুডলস খুব জনপ্রিয়। ভিয়েতনামিরা প্রায়শই দিনে একাধিক থালা নুডল খায়।
ভিয়েতনামের বাজারগুলি প্রচুর ফলের এবং শাকসব্জির সাথে প্রচুর পরিমাণে প্লাবিত হয়।
বাঁধাকপি, রসুন, সবুজ পেঁয়াজ, গাজর, মিষ্টি মরিচ, টমেটো, লেটুস, শসা এবং সেলারি জাতীয় শাকসবজি ভিয়েতনামী খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি ছাড়াও রয়েছে গরম লাল মরিচ, বাঁশের অঙ্কুর এবং মাশরুম। এই সমস্ত স্যুপ থেকে প্রস্তুত করা হয়, নুডলস, ফরাসি ফ্রাই এবং তরকারী যোগ করা হয়, ভাত কাগজে মোড়ানো বা একটি শালীন খাবার বা সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। জনপ্রিয় ফলগুলি হ'ল আম, আনারস, তরমুজ, লিচি এবং ট্যানজারিন।
ছবি: আলবেনা আসসেনোভা
ভিয়েতনামে প্রায় কোনও দুগ্ধজাত পণ্য নেই। এর ক্ষতিপূরণ দিতে তারা প্রায়শই মটরশুটি, ডাল এবং মসুর ডাল ব্যবহার করেন। তোফু (সয়া পনির), যা সয়া থেকে তৈরি, প্রচলিত বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়।
শিমের স্প্রাউট এবং তরুণ মটর তাদের প্রিয় নাস্তাগুলির মধ্যে একটি।
চিনাবাদাম প্রায়শই একটি পেস্টের মধ্যে তৈরি হয় এবং স্যুপ এবং নুডলস যুক্ত হয়। তিল থেকে ভিয়েতনামীরা সুগন্ধযুক্ত তেল প্রস্তুত করে, যা অতিরিক্ত স্বাদ যুক্ত করার জন্য টেবিলে পরিবেশন করার আগে প্লেটে ছিটানো হয়।
সমুদ্রের নৈকট্য এবং নদীগুলির বৃহত ব্যবস্থার কারণে, ভিয়েতনামিজের খাবারগুলিতে মাছ এবং সামুদ্রিক খাদ্য প্রধান পণ্য। চিংড়ি, কাঁকড়া, স্কুইড, ঝিনুক এবং বিভিন্ন ধরণের মাছ বহু জাতীয় খাবারের অংশ। নুডলস, ভাজা ভাতের থালা, সোনার দুধের সাথে তরকারি, ভাজা খাবার এবং ভাত রোলগুলি - প্রায়শই মাছ বা সীফুড দিয়ে তৈরি করা হয়।
ভিয়েতনামে মাংস অল্প ব্যবহার হয়। শুয়োরের মাংস অনেক বেশি জনপ্রিয়, তবে বেশি খাওয়া হয় না। ভিয়েতনামী গরুর মাংসের স্যুপ "ফোও" - ভাত নুডলস, গরুর মাংসের সাথে খুব জনপ্রিয়। চিকেন নিয়মিত সালাদ এবং গরম খাবারে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত:
তুরস্কের মধ্য দিয়ে রান্নাঘর যাত্রা
তুরস্ক এমন একটি দেশ যেখানে আমরা কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা নয়, বরং একটি বাস্তব রন্ধনসম্পর্কীয় ওডিসি করতে চাই। কারণ তুর্কি খাবারের সমস্ত বিশেষত্ব চেষ্টা করার জন্য একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণ যথেষ্ট হবে না। প্রথম কথাটি যখন আমরা শুনি তখন মনে আসে তুর্কি খাবার , হ'ল সোনার, সরস, সিরাপযুক্ত তুর্কি বাকলভা। এমন কেউ নেই যিনি চেষ্টা করেননি এবং সুস্বাদু তুর্কি পেস্ট্রি দেখে মুগ্ধ হননি। কনোয়সাররা তুরস্কের রান্নাটিকে উত্সাহী, অমিতব্যয়ী এবং পণ্যের ক্ষেত্রে অত্যন্ত বিচিত্র হিসাবে বর
ডেনিশ প্যাস্ট্রিগুলির রাজ্যের মধ্য দিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত পদচারণা
ক্লাসিক ডেনিশ পেস্ট্রি সেগুলি হয় ফল দিয়ে ভরাট করা যায়, বা মশলাদার হতে পারে, বা উভয়ের সংমিশ্রণ হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের পনির এবং সবুজ মশলা দিয়ে এগুলি তৈরি করা সম্ভব। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডেনিশ প্যাস্ট্রিগুলি কারাউসেল, উইন্ডমিলস এবং খামের আকারে তৈরি করা হয়, তবে পরিবেশনের সময় পিজ্জার আকারকে টুকরো টুকরো করে কাটতে বা ছোট মার্জিত সংস্করণেও তৈরি করা যেতে পারে যা আপনার অতিথিকে মুগ্ধ করবে যদি আপনি তাদের সাথে পরিবেশন করেন তবে সকালের কফি বা বিকেলের চা। বেসিক ময়দা প্রায় 450 গ
কাজাখস্তানের খাবারের মধ্য দিয়ে একটি ছোট্ট ভ্রমণ Journey
এই নিবন্ধটি আপনাকে এই দেশে খাওয়া মূল খাবারগুলি এবং লোকেরা সেখানে পছন্দ করে এমন স্বাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে। কাজাখস্তানের প্রধান খাবারগুলি মূলত মাংস। এই দেশের জাতীয় খাবারটি বিভিন্ন নির্দিষ্ট পণ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দুগ্ধ এবং মাংস উভয়ই হতে পারে। কাজাখস্তানের কয়েকটি অঞ্চলে মাছের খাবারগুলিও প্রস্তুত করা হয়। যাযাবর আতিথেয়তার ditionতিহ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি আচার এবং রীতিনীতি রয়েছে যা টেবিলে কঠোরভাবে পালন করা হয়, পাশাপাশি মানুষের সম্পর্কের ক্ষেত্রে আচরণের ক্রম
রন্ধনসম্পর্কীয় উরুগুয়ের খাবারের খাবারের মধ্য দিয়ে চলুন
উরুগুয়ের জাতীয় রান্নাঘর একটি উজ্জ্বল মোজাইক, যেখানে ইতালীয়, আর্জেন্টাইন, ব্রাজিলিয়ান, জার্মান, ভারতীয় এমনকি ক্রেওল রান্নাও আশ্চর্যজনকভাবে জড়িত। উরুগুয়েয়ান খাবারের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল উপাদানগুলির মধ্যে সতেজতা - বিশেষত শাকসবজি এবং মাংস। উরুগুয়ের শেফদের হিমায়িত পণ্য কী তা কোনও ধারণা নেই। এই ছোট কিন্তু আরামদায়ক দেশে জাতীয় খাবার তৈরির জন্য প্রচলিত আছে। এই traditionsতিহ্যগুলিই উরুগুয়ানদের একত্র করে, তারা যেখানেই থাকুক না কেন। সুতরাং আসুন দেখে নেওয়া যাক আপনি য
পুডিংসের মিষ্টি রাজ্যের মধ্য দিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত পদচারণা
রান্নায়, ক্রিম মানে মিষ্টান্ন, যা প্রাক-ম্যাসিং, বেত্রাঘাত বা উপাদানগুলি রান্না করে প্রস্তুত করা হয়। বিস্তৃত অর্থে, পুডিং শব্দটি ক্রিমগুলি বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। ফরাসি ভাষায়, ক্রিম শব্দের অর্থ সর্বাধিক নির্বাচিত বা সেরা। তথাকথিত ঠান্ডা পুডিং শীতল পরিবেশন করা হয়। গ্লাস কাপ, বাটি পরিবেশন করুন। এগুলির সাধারণত হালকা টেক্সচার থাকে এবং তাই পাত্রে পরিবেশন করা হয়। কার্মেল ক্রিমের মতো শীতল, বিপরীত পুডিংও রয়েছে। তারা বিভিন্ন পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। ঠান্ডা পুডিং
